Speisekarte

Sichuan Gourmet, Berlin
Ein Service von speisekarte.de

Tapas auf chinesisches Kreation

405. 烧卖 Siu-Mai
Pastete mit Schweinefleisch 2 Dip dazu
4 St
4,50 €
406. 炸云吞 Wan-Tan
gebacken mit Süß-Sauer-Sauce
5 St.
4,50 €
407. 香酥蟹条
Surimic knusprig gebacken 2 Dip dazu( Krebsfleischimitat )
4 St.
4,50 €
408. 烤鸡串 SATAY
Huhnspieß mit Erdnußsoße
3 St.
4,90 €
409. 叉烧包CHA SHAO BAO
Gedämpfte Brötchen gefüllt mit Schweinefleisch 2 Dip dazu
2 St.
4,90 €
410. 虾饺 Xia Jiao
Teigtaschen gefüllt mit Garnelen 2 Dip dazu
4 St.
5,50 €
411. 红油水饺 Jiao-Zi
(chinesische Ravioli) gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse im Chili- Knoblauch- Sauce
4 St.
4,90 €
12. 红油抄手 Wan-Tan gedünstet
im Chili-Knoblauch-Sauce
5 St.
4,90 €
413. 芝麻球 Sesam-bällchen
knusprig gefüllt mit Süßbohnen-Pastel
4 St.
4,50 €
414. 炸响铃Sojateigrollee
knusprig gefüllt mit Schweinehackfleisch und Gemüse 2 Dip dazu
4St.
4,50 €
415. 虎皮凤爪 Gedämpfte Hühnerfüße
in die würzige scharfe Knoblauch-Soße
5,90 €
400. 点心拼盘
gedämpfte Dim-Sum- Platte 2st. 405 1st. 409 1st. 410 2st. 411 1st. 420 2 Dip dazu 1st. 423
7,80 €
151. 龙井Chinesischer Grüntee „Longjing“
Chinesisches Nationalgetränk, der leicht herb schmeckt. Einer der besten Grüntees Süd-Chinas. Wenn man mal wieder ein flaues Gefühl im Bauch hat oder im Stress ist, kann grüner Tee eine gute Hilfe sein. Grüner Tee hat als zusätzliche Wirkung einen positiven Einfluss auf die Nerven. Er ermöglicht einem, wieder zur Ruhe zu kommen und klare Gedanken fassen zu können.
4,20 €
152.灵芝Chinesischer Ling-Zhi-Tee
Ling Zhi ist als „Pilz der Unsterblichkeit“ neben Ginseng seit tausenden von Jahren ein wichtiger Bestandteil der traditionellen chin. Medizin. Dieses „Göttliche Heilkraut“ enthält viele lebenswichtige Mineral- u. Vitalstoffe. Hat einen bitteren Geschmack
5,90 €
153.姜茶Chinesischer Ingwer-Tee
Als Tee oder Gewürz fördert Ingwer die Verdauung und beugt mit Vitamin C Erkältungen vor.
3,90 €
154.菊花茶Chinesischer Chrysanthementee
Dem Chrysanthementee wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin folgende Qualitäten nachsagt: Er wirkt abkühlend und beruhigt besonders die Nerven. Außerdem hilft er, den Körper zu entgiften und die Haut reinzuhalten. Auch auf die Sehkraft sollen sich die Inhaltsstoffe der Chrysantheme positiv auswirken
4,20 €
155.龙眼茶Chinesischer Longan-Früchtetee
Entspannt das Nervensystem u. verbessert das allgemeine Befinden (den Strom des „Qi“ regulieren) Der Tee ist eine echte Wohltat für den Körper.
4,20 €
156. 桂花茶Chinesischer Zimtblüten-Tee
4,20 €
158.西洋参茶Chinesischer Weiß-Ginseng-Tee
(ca 30min Einziehzeit)
5,90 €
159.参茶Chinesischer Roter-Ginseng-Tee. (ca 30min Einziehzeit)
Die Ginseng –Wurzel, auch Menschen- oder Lebenswurzel genannt, gilt in der chinesischen Volksmedizin als ein geradezu universelles Heilmittel. Der Ginseng-Tee wirkt sich positiv auf eine ausgeglichene Ying-Yang-Balance aus. Der angenehme, mild schmeckende Ginseng
6,90 €
141.Familienglück für 2 Personen
29,00 €
1. Gang
Sauer-Scharf-Suppe
2. Gang
Verschiedene Fleischsorten und Großgarnelen mit Gemüse u. Glasnudeln
3. Gang
Banane gebacken mit Honig
142. 5 Gänge Menü
Liebespaar für 2 Personen
31,00 €
1. Gang
Hühnerfleischsuppe mit Spargel
2. Gang
Gemüse Chop-Suey
3. Gang
Schweinefleisch gebraten mit Gemüse `a la Yu-Xiang (Knoblauch, Ingwer )
4. Gang
Ente Kross gebacken mit Ananas, Süß-Sauer-Sauce
5. Gang
Banane gebacken mit Honig
143. 7 Gänge Menü für 3 Personen
46,50 €
1. Gang
Wan-Tan-Suppe
2. Gang
Sam-Sim-Tontopf mit Großgarnelen, Rotbarschfilet und Hähnchenfilet
3. Gang
„Gong-Bao“ Schweinefleisch mit Gemüse (Knoblauch, Ingwer)
4. Gang
Hähnchenfilet gebraten mit Champignons und Spargel
5. Gang
Ente Kross gebacken mit Ananas, Süß-Sauer-Sauce
6. Gang
Sa-Cha würziges Rindfleisch gebraten mit Zwiebeln
7. Gang
Lychee- Früchte
144. 8 Gänge Kaiser- Menü für 4 Personen
62,00 €
1. Gang
Sauer-Scharf-Suppe
2. Gang
Doppelt gebackenes Schweinefleisch mit Gemüse (Knoblauch)
3. Gang
„Gong-Bao“ Hähnchenfilet(d) mit Gemüsescharf, Knoblauch
4. Gang
Rindfleisch gebraten mit Aubergine Art des Hauses (Ingwer, Knoblauch)
5. Gang
Shanghai-Ente kross mit Gemüse
6. Gang
Großgarnelen gebacken mit Süß-Sauer-Sauce
7. Gang
„Pak-Choy“Shanghai Gemüse chi. Pilz
8. Gang
Lychee-Früchte
71.Großgarnelen gebraten
mit verschiedenem Gemüse
14,90 €
72.Großgarnelen
mit roter Curry, Cocos, Limette, Ingwer und GemüseKnoblauch
16,90 €
73. Großgarnelen gebraten nach Gong-Bao Art
( Knoblauch, Ingwer )
16,90 €
74.Großgarnelen knusprig gebacken
mit Soße nach Wahl, dazu Salat serviert
16,90 €
75.Rotbarschfilet gedünstet
mit Gemüse
12,50 €
76.Rotbarschfilet knusprig nach Sichuan Art
gebacken (Knoblauch, pikant
13,00 €
77.Rotbarschfilet
knusprig gebacken Süß- Sauer, Gemüse u. Ananas
13,00 €
81.Eierreis gebraten
mit Hühnerfleisch und Gemüse
9,50 €
82.Eierreis gebraten
mit Rindfleisch und Gemüse
10,50 €
83. Nasi- Goreng Eierreis gebraten
mit Rind-, Hühnerfleisch und Schrimps (Curry, Knoblauch)
11,00 €
84. Eierreis gebraten
mit Großgarnelen und Gemüse
13,50 €
85. Nudeln gebraten
mit Hühnerfleisch und Gemüse
10,00 €
86.Nudeln gebraten
mit Schweinefleisch und Gemüse
10,50 €
87.Bami- Goreng Nudeln gebraten
mit Hühner- und Rindfleisch, Schrimps (Curry, Knoblauch)
11,50 €
88.Nudeln gebraten
mit Großgarnelen und Gemüse
13,90 €
89.Nudeln
gebraten mit Gemüse
8,90 €
90. Nudelngebraten
mit Entenfleisch und Gemüse (Knoblauch)
11,50 €
Vegetarische Gerichte vegetarisch
91. Fastenspeise
der Buddhistischen Heiligen (div.Gemüse gebraten)
9,90 €
Tofu gebacken vegetarisch
mit verschiedenem Gemüse
10,50 €
„Pak Choi“
(frisch importiert aus China) mit Hytaki Pilzen gebraten
11,50 €
Gebratene Zucchini vegetarisch
mit Champignon (Knoblauch)
9,90 €
Chinakohl gebraten
mit Knoblauch und Reisessig
9,50 €
Lotusblume Schweinefleisch
mit Bambus, Morcheln, Glasnudeln
7,50 €
Nudeln
gebraten mit Hühnerfleisch und Gemüse
7,00 €
Prinzessinnen Teller
Hähnchenfilet gebacken mit Pommes Frites
7,50 €
Prinzen Teller
Ente knusprig gebacken mit Gemüse
8,50 €
Rindfleisch gebraten
mit verschiedenem Gemüse
11,50 €
Rindfleisch gebraten
mit Möhren u. Paprika (Knoblauch, scharf)
12,00 €
Sha-Cha
würziges Rindfleisch, gebraten mit Zwiebeln (pikant und scharf, Knoblauch)
12,50 €
54. 双炸牛Rindfleisch
doppelt gebacken mit Gemüse
13,00 €
55.#泰式红咖喱Rindfleisch
geschmort mit Gemüse in roter würziger Currysauce (scharf, Knoblauch Cocos)
13,50 €
56.牛肉烩粉丝
Sukijaky Rindfleisch mit Bambus, Morcheln und Glasnudeln
13,50 €

frisch, heiß, gesund… Dieses Nudelgericht stammt aus der Straßenküche Sichuans, wird aber inzwischen auch in anderen Gebieten Chinas gern gegessen.

501. 担担面
Würziger Nudel-Topf nach Dan-Dan-Art: Gehacktes Hühnerfleisch, Ingwer, Erdnusssoße, Sesam, ( Knoblauch, scharf)
10,50 €
502. 炸酱面
Pikanter Nudel-Topf nach Za-Jiang-Art mit Hackfleisch, Knoblauch
10,50 €
503. 五香牛肉面
Nudel-Suppe mit Rindfleisch und Gemüse
10,50 €
504. 雪菜肉丝面
Nudel-Suppe mit Schweinefleisch, chin. eingelegtem Gemüse
10,50 €
31.Schweinefleisch
mit verschiedenem Gemüse und Glasnudeln
10,00 €
32. 干煸里脊
Schweinefleisch gebraten mit Lauch und Gemüse (Knoblauch, scharf)
11,00 €
33. 宫宝肉片
Schweinefleisch mit Erdnüssen und Gemüse nach Gong-Bao-Art (Knoblauch, scharf)
11,00 €
34.双炸里脊
Doppelt gebackenes Schweinefleisch mit Gemüse
11,50 €
35. 鱼香肉丝
Yu-Xiang-Rou-Si Schweinefleisch gebraten mit Gemüse nach Sichuan-Art mit Fischaroma(Knoblauch, Ingwer und scharf)
11,50 €
36. 糖醋里脊
Doppelt gebackenes Schweinefleisch mit Süß-Sauer-Sauce
11,50 €
37. 鼓椒肉片
Schweinefleisch gebraten mit Paprika, Zwiebeln und Schwarzbohnen (Knoblauch, Ingwer, scharf)
11,00 €
38. 無錫排骨
Schweinerippchen Wuxi mit würzige Soße
13,50 €
41.Hähnchenfilet
mit verschiedenem Gemüse und Glasnudeln
10,00 €
42. 鲜蘑菇鸡片
Hühnerfleisch gebraten mit Champignons und Spargel
11,50 €
43. 宫宝鸡
Gong-Bao Hähnchenfilet mit div. Gemüse, Erdnuss und Knoblauch (pikant u. scharf)
11,50 €
44. 咖喱鸡
Hähnchenfilet mit Cocos, Curry u. Gemüse (Knoblauch, scharf)
11,50 €
45.鱼香鸡片
Hähnchenfilet gebraten mit Gemüse und traditionellen Yuxiang Gewürzen (Knoblauch, scharf und Ingwer)
11,50 €
46.糖醋鸡
Hähnchenfilet knusprig gebacken mit Süß-Sauer-Sauce
11,50 €
47.鼓椒鸡片
Hähnchenfilet gebraten mit Paprika, Zwiebeln u.Schwarzbohnen (Knoblauch, Ingwer und scharf)
11,00 €
48.香酥鸡排
Shang-Hai Huhn knusprig gebacken mit Gemüse
11,50 €
49.鸡排炒面
Hähnchenfilet knusprig mit Nudeln und Gemüse
11,50 €
60.北京鸭 Peking-Ente ab 4 Personen
(Vorbestellung 24 Stunden vorher erbeten und Anzahlung erforderlich)
85,00 €

85,00 €

1. Gang
Entenfleischsuppe
2. Gang
Knusprige Entenhaut serviert mit chinesischem Eierkuchenteig, Gemüse und Sauce
3. Gang
Knusprige gegrillte Ente mit chinesischem Gemüse nach „Peking- Art“
4. Gang
Lychee - Früchte
5. Gang
Ginseng - Tee
61.四川豆瓣鸭片
Entenfleisch gebraten mit chinesischem Gemüse und Knoblauch nach Sichuan-Art
12,50 €
62.双鲜烤鸭
Ente kross gebacken mit Großgarnelen, Champignons und Spargel
16,90 €
63.烤鸭沙茶.
Ente kross gebacken mit Gemüse und Sa-Cha-Sauce
13,90 €
64.烤鸭宫保
Gong-Bao Ente kross gebacken mit Gemüse (Knoblauch, Scharf) dazu Sauce
13,90 €
65.烤鸭素什锦
Shanghai-Ente kross gebacken mit Gemüse und Brauner Sauce
13,50 €
66. 烤鸭糖醋汁
Ente kross gebacken mit Ananas und Süß-Sauer-Sauce
13,50 €
67.烤鸭炒面
Ente kross gebacken mit gebratenen Nudeln(b) und Gemüse
13,50 €
68.鼓椒鸭片
Ente gebraten mit Schwarzbohnen und Ingwer (scharf)
12,50 €
69.烤鸭泰式咖喱
Ente kross mit Gemüse, rotem Curry, Cocos, Knoblauch, Scharf
14,00 €
70. 农夫烤鸭
Ente kross „Bauernhof“-Art mit Knochen. Ente wird mit Kräuter, Sternanis, Wildpfeffer mariniert und gebacken, dazu frisches Wok Gemüse
15,90 €
518. 蚝油生菜 vegetarisch
Eisbergsalat gebraten mit Austersauce und Knoblauch
9,90 €
519. 红烧茄子煲 vegetarisch
Geschmorte Aubergine nach Hausfrau-Art in der etwa süßlichen würzigen Sauce
10,90 €
520. 鱼香茄子煲 vegetarisch
Geschmorte Aubergine in scharfer- pfefferiger Sauce
10,90 €
522. 番茄炒蛋 vegetarisch
Tomaten gebraten mit Eier
8,90 €
523. 素宫保鸡 vegetarisch
vegetarischer „Chicken“, Tofu m. Erdnüsse nach Gong-Bao-Art (Ingwer, knoblauch)
12,50 €
524. 糖醋藕片 vegetarisch
Lotuswurzel gebraten Süß-Sauer
10,90 €
101.Eierreis
gebraten mit Gemüse
2,50 €
102.Nudeln
gebraten mit Gemüse
2,50 €
103.Glasnudeln gebraten
3,50 €
104.Sauce nach Wahl
a) Süß-Sauer-Sauce d) Sa-Cha-Sauce b) Scharfe Rotcurry Sauce Erdnussauce (pikant) c) Knoblauch, scharfe Sauce
1,50 €
Banane gebacken
mit Honig
3,90 €
111.Ananas gebacken
mit Honig
3,90 €
112.Banane und Ananas gebacken
mit Honig
4,20 €
113.Lychee gebacken
mit Honig
4,50 €
114.Banane gebacken
mit Honig und mit Rosenschnaps flambiert
4,90 €
115.Lychee- Früchte
116.Crêpe auf Wunsch flambiert
mit Rosenschnaps
1,00 €
117.Arbutus- Früchte
3,90 €
118.Gemischte chinesische Früchte
4,50 €
119.Chinesische Crêpe
Gefüllt mit Vanille-Eiscreme, heißen Banane, Sahne und Schokosauce
4,90 €
120.Chinesische Crêpe
4,90 €
136.麻婆豆腐 „Ma-Po-To-Fu“
Tofu mit Hackfleisch und Gemüse (scharf)
13,50 €
水煮鱼
Fisch nach Bauer-Art in scharfer Sichuan-Pfeffer–Sauce
Rindfleisch nach Bauer-Art
in scharfer Sichuan - Pfeffer–Sauce
水煮牛
Rindfleisch nach Bauer-Art in scharfer Sichuan - Pfeffer–Sauce
137.水煮肉片
Schweinefleisch nach Bauer-Art in scharfer Sichuan - Pfeffer–Sauce
15,90 €
138.椒盐大虾
Großgarnelen (mit Schale ohne Kopf ) knusprig mit Sichuan-Pfeffer, Knoblauch und Lauch
14,90 €
121.饺子/ 锅贴
“JiaoZi” (16 Stücke) Teigtaschen gefüllt mit Fleisch und Gemüse gedünstet oder gebraten dazu Yin & Yang Sauce
13,50 €
122.海鲜豆腐煲
Hai-Sim-Tofu mit Grossgarnelen, Meeresfrüchten und Gemüse
16,90 €
123.雀巢鸭
„Vogelnest“ Ente Kross mit Hähnchen,Schweinefl. gebraten mit chin.Gemüse (scharf)
15,50 €
124.糖醋排骨
Schweinerippchen mit Süß-Sauer-Sauce nach original chin. Rezept
13,50 €
125.椒盐排骨
Würziger Schweinerippchen gebacken mit Sichuan-Wildpfeffer (mit Salat)
13,50 €
126. 豆瓣鳕鱼
Schwarzer-Heilbutt in Sichuan-Scharf-Sauce
15,00 €
127. 清蒸鳕鱼
Schwarzer-Heillbutt gedünstet in Lauch-Ingwer-Sauce
15,00 €
128.清蒸柠檬三文鱼
Betrunkener Lachs gedünstet mit Zitronen-Sauce
14,50 €
129. 剁椒清蒸全鱼
Dorade gedünstet mit Ingwer-Lauch und Sichaun-Chilli
15,00 €

Zu einer der Traditionen der Sichuan Küche gehören die „Tie-Pan“-Gerichte. Auf einer im Ofen erhitzten Gusseisen-Platte werden die verschiedenen, exotischen Zutaten angerichtet und mit Gewürzen veredelt.

130. 姜葱铁板牛
Rindfleisch mit Paprika, Ingwer und Lauch
14,00 €
131. 辣味芝麻鸡
Huhn mit Sesam knusprig gebacken mit Gemüse (pikant)
14,90 €
132. 八宝铁板鸭
„Ba-Bao-Ente“ Ente knusprig mit 8 Kostbarkeiten (scharf)
14,90 €
134. 铁板花椒鸭.
„Feuerdrache“ knusprige Ente mit Gemüse, Sichuan-Wildpfeffer und Spezial-Sauce
16,90 €
135.铁板大虾 .Großgarnelen mit verschiedenem Gemüse
14,00 €
10. 香酥鸭丝
Entenfleisch gebacken dazu Süss-scharf-Dipp
4,50 €
11. 龙虾片
Krupuk (Schrimps-Chips)
3,50 €
12. 春卷
Frühlingsrolle nach Art des Hauses mit Hühnerfleisch
3,50 €
13.小春卷 vegetarisch
Mini-Frühlingsrolle mit Süss-Sauer-Sauce (5 Stücke vegetarisch)
3,50 €
14.炸素什锦
Gemüse gebacken mit Süss-Sauer-Sauce
3,50 €
15.锅塌豆腐
Tofu gebacken mit Knoblauch-Ingwer -Sauce
4,50 €
16-什锦沙拉
Gemischter Salat
4,50 €
17.辛奇白菜
Kim-Chi (Chinakohl eingelegt mit scharf, Knoblauch)
3,50 €
18.什锦沙拉
Noodles with peanutsauce and Sichuan-Pepper garlic
4,50 €
19 椒盐大虾
Deep fried prawns (8/12 ), with leek, Sichuan-Wildpepper, ginger and garlic with it 2 Dips (order from 4 pieces on)
St
3,00 €
20 蒜泥黄瓜
cubumber salad with garlic
3,50 €
21 麻辣黄瓜
sour-hot cucumber salad (garlic)
3,50 €
22. 凉拌海带
seaweed salad (ginger, garlic)
3,50 €
23.怪味鸡丝
chickenstripes with aromatic spices (pepper, hot, garlic and ginger)
4,50 €
24.五香牛肉
beef with five different spices garlic, ginger
5,50 €
25. 糖醋排骨
spare rips (pork) sweet-sour
5,50 €
26.麻辣香干 .tasty tofu salad
5,50 €
27.麻辣海蜇
jellyfish salad mit Sesame oil (hot, garlic)
6,50 €
28.凉拌海蜇
sweet-sour jellyfish with ginger and garlic
6,50 €
29. 皮蛋豆腐
Tofu-Salat mit 100 jährige Eier Knoblauch, Ingwer
5,50 €
1.Sauer Scharf Suppe
3,50 €
2.Gemüse Suppe
mit Glasnudeln
3,50 €
3.Rindfleischsuppe
mit scharfem Curryknoblauch
4,00 €
4.Meeresfrüchtesuppe
nach Sichuan Art (scharf, knoblauch)
4,50 €
5.Hühnerfleisch Suppe
mit Spargel
3,50 €
6.Wan-Tan Suppe
mit Algen
3,80 €
7.Sam-Sing
Suppe(Garnelen, Surimiund Hühnerfleisch)
4,00 €
8.Kong Fu Suppe
Entenfleisch mit Glasnudeln (scharf, knoblauch)
4,00 €
9.Fleischklöschensuppe
mit Morcheln und Glasnudeln
4,00 €

Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 16:00 Uhr (außer an Feiertagen)

801 Huhnspieß
mit Gemüse und Erdnußsoße
8,50 €
802 Nudeln
gebraten mit Hühnerfleisch und Gemüse
7,90 €
Chop Suey Gemüse gebraten
6,90 €
803Ente
im Teigmantel knusprig gebacken Süßsauer
8,90 €
804Hühnchenfilet
knusprig gebacken mit Gemüse
8,50 €

Letzte Aktualisierung: 20.05.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.