Speisekarte

Gerbermühle, Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de
Consommé
Flädle | Gemüsestreifen
9,50 €
Pfifferlingcappuccino
11,50 €
Baguettes | Körnerbrot | Schnittlauchquark
3,50 €
Handkäs
Musik | Bauernbrot
6,50 €
Rucola Salat
Balsamico Dressing | geröstete Pinienkerne | Kirschtomaten | Grana Padano
14,50 €
Büffel Mozzarella
Bunte Tomaten | Basilikum | Olivenöl
16,50 €
Grüne Soße
Bio Eier | Butterkartoffeln
16,50 €
Himmel und Erde
Gebratene Blutwurst |Apfelkompott | reche Zwiebeln | Kartoffelpüree
als Vorspeise / als Hauptspeise
16,50 €

22,50 €

Wildkräutersalat
gratinierter Ziegenkäse | Rosmarin | Blütenhonig
18,50 €
Kichererbsen „Habibi Hassan“ Vegan vegan
Ras el Hanout | knuspriges Gemüse | Ingwer
19,50 €
Tagliarini Tartufo
Trüffelrahm | Trüffel
als Vorspeise / als Hauptspeise
21,50 €

26,50 €

Tatar „Classic“ vom Jungbullen
rohes Eigelb | Sardellen | Kapern | Zwiebeln | Bauernbrot | Butter
als Vorspeise / als Hauptspeise
23,50 €

28,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet
Rucola | Grana Padano | lauwarme Pfifferlinge
24,50 €
Austern „Fines de Claires“ 6 Stück
Rotweinessigvinaigrette | Schnittlauch Pumpernickel
27,00 €
Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Apfel | Zwiebel | Gewürzgurken | Schmand | Dillkartoffeln
19,50 €
Gegrillte Garnelen
Wassermelone | Honigmelone | Minze | Zitronen-Chili Vinaigrette
26,50 €
Forelle „Müllerin Art“
Petersilienkartoffeln | Gurkensalat in Rahm
28,50 €
Doradenfilet vom Grill
Basilikumsauce | Paprika-Zucchinigemüse | Rosmarinkartoffeln
29,50 €
Zitronen-Chili Hendl
Pflücksalat | Tomaten | Karotten | Coleslaw| Spicy Relish
19,50 €
Frankfurter Schnitzel vom Schweinerücken
Grüne Soße | Bratkartoffeln
21,50 €
Nierchen in Dijon-Senfsauce
Karotten-Gemüse | Kartoffelpüree
21,50 €
Cordon Bleu
gefüllt mit Käse und saftigem Schinken | Bratkartoffeln
23,50 €
Tafelspitz
Meerrettichsoße oder Grüne Soße | Gemüsestreifen | Petersilienkartoffeln
26,50 €
Wiener Schnitzel „Das Original“ vom Kalb
Preiselbeeren | Bratkartoffeln
28,50 €
Kalbs Paillard
Rucola | Tomaten | Balsamico | Grana Padano | Pinienkerne c 29,5
Zwiebelrostbraten
Hausgemachte Spätzle | Grüner Salat
34,50 €
Rumpsteak 250g vom Black Angus Rind „Pfefferkruste“
Pfeffer-Cognacsoße | breite Bohnen | Bratkartoffeln
38,00 €
Rinderfiletspitzen mit Pfifferlingen
In Schnittlauchrahm | Hausgemachte Spätzle
39,00 €
Erdbeeren
Cointreau | Minze | Zitronen Sorbet
10,50 €
Sorbet Variation mit Beeren
Mango | Zitrone | Himbeere
11,50 €
Crème Brûlée
Mango-Chilikompott | Mangosorbet
11,50 €
Kaiserschmarrn mit allem drum & dran
Kirschkompott | Vanillesauce | Vanille Eis
16,00 €
Französischer Käse
Feigensenf | Walnüsse | Trauben
16,00 €
Schokoladenpudding
Valrhôna-Schokolade | Vanillesauce
5,00 €
Erdbeeren
Vanilleeis
6,50 €
Apfel Crumble
Vanilleeis | Vanillesauce | süße Brösel
7,50 €
Weiße Mousse au Chocolat
Himbeerkompott
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 12.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.