Speisekarte

Gasthaus zum Klosterfischer, Blankenburg
Ein Service von speisekarte.de
Buchenholzgeräuchertes Forellenfilet
mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich, Butter und Toast
13,40 €
Mousse von der geräucherten Lachsforelle
mit Butter, Toast
14,90 €
Hausgebeizte Lachsforelle
mit Senfsauce, Butter, Toast
14,90 €
Vorspeisenteller „Klosterfischer“
erlesenes Potpourri unserer Fischvorspeisen mit Butter, Toast
16,90 €
Fischsuppe nach „Rose Zordel“
mit Safrandip, Parmesan, Baguette
9,30 €
Rahmsüppchen von der Lachsforelle
9,10 €
Klare Fischsuppe
mit Filets von unseren Edelfischen
9,10 €
Feine Kartoffelsuppe
in der Frucht serviert
8,70 €
Bruschetta
überbacken mit Tomaten/Knoblauchpaste
10,80 €
Fischfiletteller „Klosterfischer“
Filets von der Lachsforelle, Forelle und Zander in Butter gebraten mit Riesling- und Hummersoße, Kartoffeln, gemischtem Salat
28,50 €
Lachsforellenfilet in Butter gebraten
mit Knoblauch-Dip, Nudeln und gemischtem Salat
26,90 €
Lachsforellenfilet nach Art des Hauses
mit Hummer-Garnelenschaum und Sauce Hollandaise überbacken, grüne Nudeln und Blattsalat
27,90 €
Forellenfilet „Florentiner“
in Butter gebraten, auf Spinat mit Rieslingsoße und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Kartoffeln
26,90 €
Forelle „Elsässer Art“ in Bierteig paniert
mit Remoulade, gemischtem Salat
23,90 €
Forelle blau, gekocht im Rieslingsud
mit zerl. Butter, Meerrettich, Kartoffeln und Blattsalat
24,50 €
Forelle „Müllerin Art“ in Butter gebraten
mit Kartoffeln und gemischtem Salat
24,50 €
Forelle „Feinschmecker“ in Butter gebraten
mit Mandeln, Kartoffeln und gemischtem Salat
25,50 €
Zanderfilet in der Kartoffelkruste gebraten
mit Rosmarinbutter und Blattsalat
27,90 €
Zanderfilet „Vincent“ in Butter gebraten
mit Orangen-Pfeffer-Soße, bunte Nudeln und Blattsalat
26,90 €
Welsfilet „Müllerin Art“
mit Pfeffersauce, Kartoffeln und gemischtem Salat
28,90 €
Filet vom Bachsaibling nach „Franzosen Art“
auf Champagnersauce mit Flußkrebsen und einer Jakobsmuschel, dazu Wildreis und Blattsalat
29,50 €
Fischerplatte ab zwei Personen
Filets von Bachsaibling, Zander, Lachsforelle, Forelle, Wels mit zweierlei Soßen, Beilagen und gemischtem Salat
pro Person
34,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Spätzle und gemischtem Salat
32,00 €
Wiener Schnitzel (Kalb)
mit Pommes frites und gemischtem Salat
28,60 €
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
24,90 €
Salatplatte „Joschka“ vegetarisch
große, bunte Salatplatte mit gebratenen Filetstreifen unserer Edelfische, Baguette
21,90 €
Serviettenknödel vegetarisch
mit Tomatengemüse
20,90 €
Wokgemüse vegetarisch
mit Reis
20,90 €
Gemischter Beilagensalat vegetarisch
6,50 €

Letzte Aktualisierung: 29.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.