Speisekarte

Restaurant Kormoran (in der im jaich wasserferienwelt), Putbus
Ein Service von speisekarte.de
Kormoraner Fischeintopf
nach Art der Bouillabaisse mit Ratatouille und Pernod
7,80 €
Soljanka
nach Großmutters Art mit Schmand und Kräutern
6,00 €
Kresseschaumsuppe
mit Kernen, Pesto und Kräutern
7,20 €
Indische Gemüsesuppe
scharf, mit Croûtons und Sriracha
7,20 €
kleiner Beilagensalat
mit Balsamico-Vinaigrette
4,50 €
großer gemischter Blattsalat
mit gerösteten Kernen und Parmesan, Hausdressing
dazu Hähnchenfilet
9,50 €

dazu gebratenes Fischfilet nach Tagesangebot
4,50 €

4,50 €

Tomate-Mozzarella
vom Büffel mit Rauke und hausgemachtem Rucolapesto
12,50 €
Carpaccio vom Rinderfilet
Parmesan und Pistou, kleines Salatbukett
13,50 €
Würzfleisch
mit Zitrone und Weißbrot
9,50 €
Gemüsemaultaschen
mit Blattspinat und Röstkernen in Gemüsesud
14,20 €
Vegetarischer Burger vegetarisch
von Kichererbsen mit Pommes und Salat
18,50 €
Gestrudeltes Gartengemüse
und Falafel auf Tomatenfondue
17,50 €
Eingelegte Bratheringe
nach eigenem Rezept an kleinem Salat und Zwiebelröstern
16,50 €
Mecklenburger "Pannfisch“
vom Tagesfang, auf Bratkartoffeln und Senfsoße, kleiner Salat
21,60 €
Unter Kräuterkruste
gebratenes Filet vom Barsch auf sautiertem Spitzkohl und Gratinkartoffeln, Limettenvinaigrette
21,80 €
Auf der Haut gebratenes
Zanderfilet im Mangoldbett und Kartoffelstampf, Krebssauce
22,50 €
Fisch and Chips
an gebackenem Blumenkohl und Dip
20,50 €
Im Ganzen gebratene Scholle
an Gurkenkartoffel- und Beilagensalat
17,50 €
Bolognese
von Schwein und Rind
11,50 €
Pesto
mit Kernen
10,50 €
Napoli
mit Tomatensauce
10,50 €
Geflügel
mit Hähnchenbrust, Gemüse und Rahm
12,50 €
Wild
mit Wildfleisch, Rahm und Gemüse
12,50 €
Fisch
mit Fischfilet, Gemüse und Tomate, Sahne
12,50 €
Kotelett vom Durocschwein
Sous Vide auf Röstkohl und Kartoffelgratin, Bratenjus
22,50 €
Rügener Wildschwein-Bratwurst
auf Bayrisch Kraut und Kartoffelschnee, Rotweinjus
17,50 €
Schnitzelchen vom Rügener Rotwild
auf Gartengemüse und Püreékartoffeln, Traubenjus
22,50 €
Burger
vom heimischen Wild mit eingelegtem Paprika, Tomate und Essiggurke Preiselbeerdip, Pommes rot/weiß
18,50 €
Seefahrercurry á la Ram
mit Maishähnchen, BasmatiDuftreis und Gemüse
18,50 €
Kochklopse nach Tally´s Art
mit Kapern, auf Quetschkartoffeln und Rote-Bete Salat
17,50 €
Pommes Frites
4,90 €
Kartoffel-Gratin
4,90 €
Kartoffel-Püree
4,90 €
Röstkartoffeln
4,90 €
Duft-Reis
4,90 €
Margherita
mit Tomatensauce, Käse, Mozzarella und Pesto
8,50 €
Pizza Bufala
mit Tomatensauce, Käse, Büffel-Mozzarella und Pesto
12,50 €
Prosciutto
Tomatensauce, Käse, Oregano und gekochter Landschinken
11,50 €
Salami
Tomatensauce, Käse, Oregano, Salami und halbgetrocknete Tomaten
10,50 €
Funghi
Tomatensauce, Käse, frische Champignons, Parmesan und Trüffelöl
12,50 €
Serrano
Tomatensauce, Käse, Serranoschinken, Rucola und Parmesan
13,90 €
Spinacci
Tomatensauce, Käse, Blattspinat, halbgetrocknete Tomaten und Kerne
12,00 €
Vegano vegan
Tomatensauce, Blattspinat, frische Champignons, halbgetrocknete Cherrytomaten und Kerne
12,80 €
Spickbrust (nach Verfügbarkeit)
Tomatensauce, Käse, geräucherte Geflügelbrust, Rucola und Parmesan
13,90 €
Nessel (nach Verfügbarkeit)
Tomatensauce, Käse, Brennesseljulienne, gehacktes Kochei und frische Petersilie
12,00 €
Extrabelag
2,50 €
Lactosefrei
(alle Pizzen außer Margherita und Bufala)
1,50 €
paniertes Fischfilet
aus dem Tagesfang auf Kartoffelschnee
7,50 €
hausgemachte Geflügel-Nuggets
mit Erbsgemüse und Kartoffelstampf
7,50 €
Pasta
mit Tomatensauce
5,00 €
Pasta
mit Bolognese
6,00 €
Milchreis vegetarisch
mit Zimt & Zucker und Apfelkompott
4,50 €
Teller Pommes frites
mit Ketchup und Mayonnaise
4,90 €
Gebrannte Creme
von Toncabohne mit Schokoladensorbet
7,50 €
Sauerampfereis
auf Erdbeercoulis, Vanilleschmand
7,50 €
Käseteller vom Bauernhof
regionale Käseauswahl vom Bauernhof „Otto“ aus Datzow mit Trauben, Feigensenf und Brot
9,50 €
Orangen-Sandornsorbet
an warmen Schokokuchen
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 11.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.