Speisekarte

Schloßstube (im Schlosshotel Petry), Treis-Karden

Ein Service von speisekarte.de

Täglich frische Pfifferlinge

Kartoffel-Pfifferling-Rahmsuppe

Sahnehaube l Croutons – vegetarisch

9,50 €

Rahmige Pfifferlinge

geschmälzte Semmelknödel – vegetarisch

15,50 €

Rahmige Pfifferlinge

Tagliarini l Rucola – vegetarisch

15,50 €

Rumpsteak

mit gebratenen Pfifferlingen l Sommergemüse l Kartoffelrösti l Strauchtomate

29,50 €

Gebratenes Wolfsbarschfilet

rahmige Pfifferlinge l Brokkoli Maifelder Kartoffel-Knoblauchpüree

29,50 €

Menü

64,00 €

1. Gang

Carpaccio von hausmariniertem Lachs Sommersalat l Essig-Öl-Vinaigrette Tomate l Wachtelei l Grissini

2. Gang

Pfifferling-Cappuccino Tortellini l Sahnehaube Knusperfocaccia

3. Gang

Rinderfilet „Surf & Turf“ Garnele l Balsamicojus l Sommergemüse Kartoffel-Knoblauchpüree

4. Gang

Vanille-Crème Brûlée Himbeersorbet l Hippensegel

Vorspeisen

Kleiner Saisonsalat

Hausdressing l Paprika l Käse l Croutons– vegetarisch

7,50 €

Burrata auf Wiesenkräutersalat

Orangen-Vinaigrette l Avocado l Mango l Erdbeeren l Pinien– vegetarisch

13,00 €

Gebratene Riesengarnelen

Sommersalate l Essig-Öl-Vinaigrette l Paprika l Orangen l Dip

16,50 €

Vitello Tonnato vom Milchkalb

Thunfischsauce l Strauchtomate l Olive l Kapern

16,50 €

Carpaccio von hausmariniertem Lachs

Sommersalat l Essig-Öl-Vinaigrette l Tomate l Wachtelei l Grissini

18,00 €

Gebratene Gänsestopfleber

Portweinjus l glasierte Apfelspalten l Maifelder Kartoffelschaum

20,00 €

Suppen

Tomaten-Süßkartoffelsuppe

Mango l Zuckerschoten l Minze l gebackenes Falafelbällchen – vegan

9,50 €

Kartoffel-Pfifferling-Rahmsuppe

Sahnehaube l Croutons – vegetarisch

9,50 €

Knoblauchsuppe

Garnelen l Basilikum-Öl l getrocknete Tomaten l Croutons

10,50 €

Vegetarisch – Vegan

Thailändisches Gemüsecurry „Massaman“

Erdnüsse l Basmatireis l schwarzer Sesam – vegan

15,00 €

Gnocchis

mit Tomate und Mozzarella l Brokkoli l Basilikumsauce l Rucola – vegetarisch

17,50 €

Rahmige Trüffel-Tagliarini

frisch gehobelter Trüffel l Sommergemüse – vegetarisch

18,00 €

Fisch

Ganze Forelle „Müllerin“

gebraten l Maifelder Butterkartoffel l Salatteller

24,50 €

Gebratenes Wolfsbarschfilet

rahmige Pfifferlinge l Brokkoli l Maifelder Kartoffel-Knoblauchpüree

29,50 €

Hauptgerichte:

„Himmel und Erde“

Gebratene Blutwurst l Zwiebelgeröstel l Apfel l Maifelder Kartoffelpüree

14,00 €

Eifler Schnitzelspieß

Pilzrahmsauce l Brokkoli l Pommes-frites

16,50 €

Moselwinzersteak

Meerrettich l Röstzwiebeln l Bohnen l Maifelder Bratkartoffeln

17,50 €

Hirschedelgoulasch

Champignons l Preiselbeerbirne l Brokkoli l Butterspätzle

22,50 €

Schweinefilet „Regionalmarke Eifel“

Brioche-Parmesankruste l Brokkoli l Bärlauchgraupen l Tomate

24,50 €

Gebackenes Pankohühnchen

fruchtige Thaicurrysauce l Ananas l Melone l Zuckerschoten l Basmatireis

24,50 €

Rumpsteak

mit gebratenen Pfifferlingen l Sommergemüse l Kartoffelrösti l Strauchtomate

29,50 €

Gekräuterter Lammrücken

Ratatouillegemüse l gebratene Polentaplätzchen

34,00 €

Rinderfilet „Surf & Turf“

Garnele l Balsamicojus l Sommergemüse l Kartoffel-Knoblauchpüree

36,00 €

Salate:

Gartensalat

Balsamico-Vinaigrette l gebratener Ziegenkäse l Honig l Walnusskrokant – vegetarisch

16,00 €

Großer Sommersalat

Orangen-Vinaigrette l Erdbeeren l Mango l Avocado l gebackenes Pankohühnchen

21,00 €

Vesper:

Bauernbrot

mit Schnittkäse l Tomate l Ei – vegetarisch

9,50 €

Brot mit gekochtem oder rohem Schinken

Kartoffelsalat l Tomate l Gurke l Ei

10,50 €

Weinbauernsülze

Remouladensauce l Bratkartoffeln l Tomate l Gurke l Ei

13,50 €

Dessert:

Bestellungen mittags bis 13:45 Uhr / abends bis 21:00 Uhr möglich

Geeiste Schokoladendelice

mit Knusperboden l weiße Mousse l Früchte

10,00 €

Marinierte Erdbeeren

Lavendeleiscreme in der Karamellblüte l Mandelkuchen

11,00 €

Vanille-Crème Brûlée

Himbeersorbet l Hippensegel

11,50 €

Kleine Karte zum Vespern für Zwischendurch

Kalte Küche

Portion Griebenschmalz mit Brot

6,00 €

Portion „Gerupfter“

Frischkäsezubereitung mit Brot

7,00 €

Bauernbrot

mit Schnittkäse, Tomate und Ei

9,50 €

Brot mit rohem oder gekochtem Schinken

mit Kartoffelsalat, Gurke, Tomate und Ei

10,50 €

Weinbauernsülze mit Kartoffelsalat

Remouladensauce, Gurke, Tomate und Ei

13,50 €

Warme Küche

Tagessuppe

mit Brot

5,00 €

Linseneintopf

mit Wursteinlage und Brot

7,50 €

Ungarische Gulaschsuppe

mit Brot

7,50 €

Gebackenes Forellenfilet

mit Remouladensauce und Kartoffelsalat

16,50 €

Eifler Schnitzelspieß

mit Pilzsauce Brokkoli und Pommes-frites

16,50 €

Eis

Gemischtes Eis 3 Kugeln

4,50 €

Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Sahne

5,30 €

Eiskaffee

2 Kugeln Vanilleeis mit Kaffee und Gebäck

6,00 €

Zitronenflip

1 Kugel Zitroneneis mit Mosel-Rieslingsekt

6,50 €

Nussknacker

3 Kugeln Walnusseis mit Eierlikör und Sahne

8,00 €

Eis und Heiß

3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne

8,50 €

Kuchen

Obstkuchen

3,70 €

Obstkuchen mit Sahne

4,50 €

Sahnekuchen

3,70 €

Letzte Aktualisierung: 11.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.