Speisekarte von Ristorante Da Maria

Antipasti-Vorspeisen

Bruschetta con pomodorino e basifico

Bruschetta mit Tomatenwürfeln und Basilikum

6,50 €

vegetarisch

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Caprino in Crosta di Speck

Ziegenkäse mit Südtiroler Speck-Kruste auf Wildkräutersalat und Cofetture

13,50 €

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Gambas Aglio e Ofto

Geschälte Gambas in Chifi-Knoblauchöl

13,90 €

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Vitello Tonnato

Kalbsbraten-Carpaccio in Thunfischsauce garniert mit Karpen aus Pantelleria

15,50 €

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Carpaccio di Manzo

Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet nach Art des Hauses

14,90 €

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Burrata con San Daniele

Burrata-Käse serviert auf Cocktailtomaten, Rucola und San Daniele Schinken

15,50 €

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Insalata di Mare

Frischer Meeresfrüchtesalat (Sepia, Oktopus, Gambas, Calamar, Miesmuscheln) in Zitronenvinaigrette

17,50 €

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Taglere di Salumi e Fromaggi

Verschiedene itahenische ('Villani) Aufschnitte (Salami, Parnaschinken, Capocollo, Frischkäse) aus dem Piemont und Oliven auf einem Holzbrett serviert

17,90 €

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Minestre-Suppen

Crema di Pomodoro

Tomatencremesuppe mit Burrata -Schaum und Basilik um

6,90 €

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Minestrone

Selbstgemachte frische Saison-Gemüsesuppe

7,50 €

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Zuppa di Pesce

Fischsuppe (Oktopus, Gambas, Calamar, Miesmuscheln, Lachswürfel)

13,90 €

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Insalate-Salate

Beilagensalat

4,00 €

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Insalata Mista

Kleiner gemischter Salat

6,50 €

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Insalata Caprese

Riespentomaten fein geschnitten mit Büffelmozzarella

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata Capricciosa

Gemischter Salat mit Thunfisch, Ei, Oliven, Paprika,

13,90 €

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Insalata di Tacchino

Gemischter Salat mit gegrillten Putenstreifen &~ Zwiebeln

14,90 €

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Insalata Fitnes

Gemischter Salat mit tranchiertem Rumpsteak, Rucola, Parmesan und Zwiebeln

17,90 €

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Pasta

Penne al Pomodoro

Mit Tomatensoße und Basilikum

9,50 €

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Spaghetti Aglio e Olio

Mit Knoblauch, Olivenöl und Chili

10,50 €

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Penne alla Bolognese

Mit Rinderhackfleisch in Tomatensoße

11,50 €

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Tortellini Panna e Prosciutto

Mit Schinken-Sahnesoße

12,00 €

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Spaghetti alla Carbonara

Mit Bauchspeck, Eigelb in Pecorinokäse

12,00 €

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Tagliatelle alla Parma

Mit frischen Champignons in Gorgonzola-Sahnesoße dazu Parmaschinken, Rucola und Parmesanspalten

14,90 €

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Gnocchi Giganti

Hausgemachte Gnocchi mit Steinpilzfüllung in Schnittlauch, Butter und Käse-Fondue

15,90 €

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Ravioli Sorrento

Frische Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung in Tomaten-Pesto-Soße und Büffelmozzarella

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle al Salmone

Hausgemachte Bandnudeln mit frischen Lachswürfeln und Tomaten-Sahne-Rose-Soße

16,90 €

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Linguine allo Scoglio faikm

Mit frischen Meeresfrüchten, frischen Tomaten in Weißweinsoße

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ravioli Tris

Drei verschiedene Ravioli (Ricotta-Spinat-Füllung, Steinpilzfüllung und Trüffelfüllung) in Salbei -Trüffelcremsoße

18,90 €

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Tagliatelle Mari e Monti

Hausgemachte Bandnudeln mit geschälten Garnelen, Steinpilzen, frische Pachino Tomaten und Thymian

18,90 €

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Tagliatelle "Al Pepe Verde"

Hausgemachte Bandnudeln mit Rinderstreifen, Champignons, grünem Pfeffer in Dijon-Senf

19,50 €

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Carne-Fleischgerichte

Bistecca alla Griglia

250g Rumpsteakauf Lavastein gegrillt mit hausgemachter Kräuterbutter

26,90 €

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Bistecca al Pepe Verde

250g Rumpsteak, in Butter gebraten mit grünem Pfeffer Dijon-Senf in Cognac-Rahmsoße

28,90 €

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Bistecca alla Cipola

250g Rumpsteak in Butter gebraten mit gerösteten Zwiebeln dazu Bratensoße

29,90 €

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Filetto di Manzo alla Griglia

220-250 g Argentinisches Rinderfilet auf Lavastein gegrillt mit hausgemachten Kräuterbutter

31,90 €

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Filetto di Manzo con Porcini

220-250 g Argentinisches Black Angus Rinderfilet mit frischen Steinpilzen

33,90 €

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Filetto di Manzo in crosta di Speck

220-250 g Argentinisches Black Angus Rinderfilet mit Südtirol Speck-Kruste in grünem Pfeffer und Cognac Soße

33,90 €

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Surf Turf

180-200 g Argentinisches Rinderfilet auf Lavastein gegrillt und zwei Riesen Garnelen gebraten an Kräutern

44,90 €

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Carne-Fleischgerischte Vom Kalb

Piccata Milanese

Milchkalbmedallions in Eihülle gebraten, dazu Spaghetti in Tomatensauce

23,90 €

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Saltimbocca Tradizionale

Milchkalbmedallions in Parmaschinken, Salbei und Weißweinsauce

23,90 €

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Pizza-Pizzen

Focaccia

Pizzafladen mit Oregano, Salz und Knoblauchöl

6,50 €

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Margherita

Tomatensoße und Mozzarella

8,00 €

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Salami

Tomatensoße, Mozzarella und Salami

9,90 €

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Prosciutto

Tomatensoße, Mozzarella und Hinterschinken

9,90 €

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Funghi

Tomatensoße, Mozzarella und frische Champignons

9,90 €

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Sicula

Tomatensoße, Mozzarella, Salami und frische Champignons

10,90 €

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Hawaii

Tomatensoße, Mozzarella, Hinterschinken und Ananas

10,90 €

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Etna

Tomatensoße, Mozzarella, Hinterschinken und Salami

10,90 €

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Verona

Tomatensoße, Mozzarella, Hinterschinken und frische Champignons

10,90 €

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Diavolo

Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami aus Kalabrien, Paprika und Zwiebeln

11,90 €

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Calabrese

Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami aus Kalabrien, Oliven und Zwiebeln

11,90 €

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Napoletana

Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen und Kapern

11,90 €

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Calzone

Tomatensoße, Mozzarella, Hinterschinken, Salami und frische Champignons (zugeklappt)

11,90 €

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4 Formaggi

Tomatensoße, Mozzarella und vier verschiedene Käsesorten

11,90 €

vegetarisch

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Tonno

Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

12,90 €

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Gorgonzola

Tomatensoße, Mozzarella, Hinterschinken, frische Champignons und Gorgonzola

12,90 €

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Vegetariana

Tomatensoße, Mozzarella, frisches Gemüse in Kräuter-Marinade

12,90 €

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Capricciosa

Tomatensoße, Mozzarella, Hinterschinken, Sardellen, Oliven, Ei, Artischocken und frische Champignons

12,90 €

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Della Casa

Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken DOP 24 Monat gereift, Rucola und Parmesan

13,90 €

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Allo Scoglo

Tomatensoße, Mozzarella, Oktopus, Sepia, Calamari, Miesmuscheln und Riesen Garnele

14,90 €

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Pizza Speciali-Besondere Pizzen

Bufala

Büffelmozzarella, Parmaschinken, Basilikum, Tomatenwürfel und Rucola

14,90 €

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Da Maria

Tomatensoße, Mozzarella, Rumpsteak gegrillt, Rucola und Parmesanspalten

15,90 €

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Al Salmone

Mozzarella, Sahne, Lachs, Schnittlauch und Pacino-Tomatenwürfel

15,90 €

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Burrata e San Daniele

Frische Tomaten, Burrata Käse, San Daniele Schinken DOP 24 Monate gereift, Basilikum und Olivenöl

15,90 €

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Speciale

Büffelmozzarella 24 Monate gereifter Parmaschinken in Kräuter gebratene Steinpilze, Rucola und Parmesanspalten

15,90 €

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Tonnata

Fladenbrot mit Kalbsbratencarpaccino in Thunfischsoße garniert mit Kapern und Oliven Taggiasche

17,90 €

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Filetto

Büffelmozzarella, Rumpsteak, gegrillt, Trüffelöl, Rucola und frische Steinpilze

18,90 €

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Risotto-Reisgerichte

Risotto alla Milanese

Mit Guanciale (luftgetrockneter Backenspeck,vom Schwein) Safran und Parmiggiano Reggianokäse

16,90 €

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Risotto con Gorgonzola Noci e Speck

Mit Bauchspeck,Walnüssen und cremigem Gorgonzola

17,90 €

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Risotto " Alla Pescatora "

Mit frischen Meeresfrüchten Garnelen, Octopus, Sepia, Miesmuscheln und Calamari

19,90 €

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Pesce-Fischgerichte

Calamaria alla Grigha

Tintenfisch auf Lavastein gegrillt in Zitronen-Vinaigrette

23,90 €

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Filetto di Salmone al Pesto Genovese

Lachs auf der Haut gebraten in hausgemachtem Pesto

25,90 €

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Orata alla Mediterranea o alla Griglia

Frische Dorade Royal (Goldbrasse) vom Lavastein-Grill

27,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grigliata di Mista di Pesce

Verschiedene Fische des Tages auf Lavastein gegrillt in Zitronen-Vinaigrette

32,90 €

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Desert - Nachspeisen

Coppa stracciatella

Stracciatella Eis mit Schokosoße

5,50 €

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Panna Cotta ai Lamponi

Italienische Sahnecreme mit Coulis de Fruit Himbeeren

7,00 €

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Tiramisu Mascarpone

Hausgemachter Klassiker: Tiramisu nach Omas Art

7,00 €

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Spumone al Ciccilato e Nocciala

Typisches Eis aus der Salento in der Region Apulien mit Schokoladenstücken Zabaione, Marsalawein, Krokant und getröstet Mandeln

7,90 €

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Tortino al Cicciolato

Warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern (Schokoladenfüllung), dazu eine Kugel Vanilleeis

8,50 €

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Tortino al Pistacchio di Bronte

Hausgemachte Pistazien- Törtchen mit flüssigem Kern dazu Vanilleeis

8,50 €

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