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Data Kitchen

Rosenthaler Str. 38
10178 Berlin

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Speisekarte von Data Kitchen

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Zuletzt aktualisiert am 11.01.2019
Bircher Müsli, Ei im Glas
mit Rahmspinat und Speck, kleines Sauerteigbrot mit geschmortem Hokkaido
10,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Data Kitchen Focaccia I Süß (vegetarisch)
Hausgemachtes Focaccia, Marmelade, Quark, Haselnuss - Schokoladencreme
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Strammer Max
Geröstetes Bauernbrot, Zwiebelchutney, Spreewaldgurke, geräucherter Schwarzwaldschinken, Spiegelei, Schnittlauch
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauerteigstulle I Hokkaido I Feta (vegetarisch)
Sauerteigbrot, gerösteter Hokkaido, griechischer Feta, rote Zwiebel, Wildkräuter, Kürbiskerne
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Soluna's Rundling I Rührei I Kräuter (vegetarisch)
Sauerteigbrot mit Butter und Kräuterrührei
7,00 €

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Eier im Glas
Zwei wachsweiche Eier, Rahmspinat, Kartoffelespuma, krosser Speck
8,00 €
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Pochiertes Ei I Estragon I Hollandaise (vegetarisch)
Gemüsesalat, pochiertes Ei, Hollandaise aus hausgemachtem Estragon - Jahrgangessig 2017, Wildgartenkräuter
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Omelette (vegetarisch)
Zwei Eier, semi getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Schafskäse, Kräuter und Sauerteigbrot
7,00 €

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Porridge und Banane (vegan)
Haferflocken, Banane, Zimt, Meersalz, zuckerrüben syrup
4,50 €

vegan vegan

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Joghurt & Quittenkompott (vegetarisch)
Joghurt, Berliner Honig, Limetten, Quitten
5,00 €

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Bircher Musli I Granatapfel (vegetarisch)
Joghurt, Äpfel, Walnüsse, Honig, Haferflocken, Granatapfel
5,50 €

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Pancakes I Brandenburger Mirabellen (vegetarisch)
Pancakes, Mirabelenkompott von wilden Mirabellen, Ahornsirup
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Apfel - Birnencrumble (vegetarisch)
Äpfel & Birnen von Brandenburger Streuobstwiesen mit Streuseln im Ofen gebacken
3,50 €

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Vanillecreme I Beerengrütze (vegetarisch)
Vanillecreme, Beerengrütze
3,50 €

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Cannelés Bordelaise (vegetarisch)
Süße französische Spezialität
2,50 €

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Brownie (vegetarisch)
Hausgemacht, mit Walnüssen und Quitten
3,50 €

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Sauerteig-Krustenbrot, im Holzofen gebacken und Butter mit Salzflakes (vegetarisch)
Berliner Sauerteigbrot von Soluna... zum Salat oder anderen Speisen dazu bestellen, falls der Hunger mal größer ist
2,00 €

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Berner Rösti | Rauchforelle | Postelein
Rösti aus rohen Kartoffeln, Tatar von der Rauchforelle, Postelein
6,00 €
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Kartoffel I Topinambur I Suppe (vegetarisch)
Suppe von Kartoffeln und Topinambur, Birne, Prelibatoessig, Milchschaum, Schwarzkümmelöl
4,50 € klein
8,50 € groß

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Glasnudelsalat I asiatisch (vegan)
Glasnudeln, Erdnüsse, Shimeji, gerösteter Reis, Koriander, Sojasauce, Shizokresse, Minze
4,50 € klein
8,50 € groß

vegan vegan

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Hirse I Spitzkohl I Szegediner Art (vegan)
Hirse, geschmorter Spitzkohl, Zwiebeln, Paprika, reduzierter Paprikasaft
7,50 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Netzgurke I Kichererbse I Dill (vegan)
geschmorte Netzgurke, Kicherbsenstampf, Erbsenschote, süß - saurer Wecksud, Dill, Senfsaatvinaigrette
8,00 €

vegan vegan

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Sellerie | asiatisch (vegan)
eingelegter Sellerie geschmort, Linsenpüree, rote Rübenjus, Petersiliensalat
8,00 €

vegan vegan

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Waller I Pot au Feu I Rauch
Gemüseeintopf, Rauchsud, Waller, Brotcroutons, Postelein
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wolowina Schulter I Stroganoff Style
Geschmorte Schulter vom Wolowina Rind, Champignons, fermentierte Bete, Gewürzgurke, Zwiebel, Kartoffel
12,50 €
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Apfel - Birnencrumble (vegetarisch)
Äpfel & Birnen von Brandenburger Streuobstwiesen mit Streuseln im Ofen gebacken
3,50 €

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Vanillecreme I Beerengrütze (vegetarisch)
Vanillecreme, Beerengrütze
3,50 €

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Cannelés Bordelaise (vegetarisch)
Süße französische Spezialität
2,50 €

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Brownie (vegetarisch)
Hausgemacht, mit Walnüssen und Quitten
3,50 €

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Sauerteig-Krustenbrot, im Holzofen gebacken und Butter mit Salzflakes (vegetarisch)
Berliner Sauerteigbrot von Soluna... zum Salat oder anderen Speisen dazu bestellen, falls der Hunger mal größer ist
2,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Data Kitchen ist der 11.01.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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