Herzog's - Das Restaurant

deutsch, regional
Straße der Republik 57
65203 Wiesbaden

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Infos zu Herzog's - Das Restaurant

logofertig2016neuschwartz.png Der Schnitzel Schmied Herzlichen Willkommen. Ich bin Rainer, 38 Jahre und Ihr Schnitzel Schmied. Seit nunmehr 21 Jahren übe ich meinen Beruf als Koch aus. Ich bin 38 Jahre alt und mit 8 Jahren entdeckte ich die Leidenschaft zum kochen durch einen Zufall. Da meine Eltern nicht zu Hause waren und ich Hunger hatte machte ich mich über den Herd her. Das was dabei rauskam sah zwar nicht so gut aus, war aber geschmacklich laut meiner Mutter sehr gut. Da beschloss ich Koch zu werden. Ich wollte so kochen können wie meine Oma. Mit 15 Jahren machte ich meine Kochlehre und zur Geburt meiner ersten Tochter gründete ich mit 23 Jahren meine eigene Catering Firma: „Ein Koch für alle Fälle“. Dann zog es mich in die Ferne und ich sammelte Erfahrungen 6 Jahre lang in ganz Deutschland als Mietkoch unter anderem beim Sternekoch Fernando Garnales, Koffler München, Porsche Museum Zuffenhausen und GCS in Düsseldorf. Bis mich die Liebe nach Wiesbaden führte wo ich als Küchenchef im Amercan Steakhouse arbeitete, leider wurde das Lokal nach einem Brand nicht wieder eröffnet. So beschloss ich mit einem Geschäftspartner ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Unser Ziel: Frische Küche mit Lebensmitteln aus heimischen Anbau ohne viel Schnickschnack Das Herzog´s war geboren. Nach einem Jahr trennten mein Geschäftspartner und ich uns und ich führte mit meiner großen Liebe, Ilze das Lokal weiter. Kinder können sehr inspirierend sein, meine zweite Tochter wurde geboren und auch eine neue Idee: Die Spezialisierung auf Schnitzel. Die Schnitzelschmiede war geboren. Schnitzel von himmlisch süß bis höllisch scharf.

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag
17:00 - 23:00
Sonntag
12:00 - 23:00
Montag
Ruhetag

Service

Glutenfrei, Vegetarisches Essen, Lieferservice, Terrasse, Hunde erlaubt, Platz für Feierlichkeiten, Internetzugang

Platzangebot

60 Sitzplätze (innen)
25 Sitzplätze (außen)

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Herzog's - Das Restaurant, Straße der Republik 57, 65203 Wiesbaden

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