PASTIS bistro (im LA MAISON hotel)

Prälat-Subtil-Ring 22
66740 Saarlouis


Speisekarte von PASTIS bistro (im LA MAISON hotel)

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Zuletzt aktualisiert am 12.10.2023
Soupe du Jour
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach der aktuellen Tagessuppe
9,50
Soupe au potimarron
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl, dazu Ravioli von geschmorter Lammschulter
12,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salade «PASTIS» in Hausdressing
mit herbstlichem Gemüse und Butter-Croûtons
14,50
10,50 Kleine Portion:
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildschweinbraten mit Feigen
Kalter Wildschweinbraten mit eingelegtem Kürbis & Feigen, geräuchertem Ziegenfrischkäse dazu marinierter Frisée sowie Wiesenkräuter
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata, betterave & poire
Ras el-Hanout marinierte gelbe Bete & Birnen mit karamellisierten Walnüssen, Chicorée & Burrata
14,50
Flammkuchen „alsacienne“
mit Crème fraîche, Speck, Zwiebeln & Emmentaler
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scampis à la marocaine
im Pistazienteig gebacken mit Vadouvan Mayonnaise & frischem Koriander
19,50
Rinderfilet & frites
Filet vom Charolais Rind mit Sauce Béarnaise, Frites & Lisdorfer Zupfsalat
48,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ragoût de gibier aux champignons
geschmortes Wildragout mit sautierten Waldpilzen, ofengebackenem Kürbis, Preiselbeeren & hausgemachten Petersilien Spätzle
29,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Louis fried Chicken Burger
hausgebackenes Briochebrötchen mit knusprigem Hähnchen, Bacon, Cheddar, Spiegelei und eingelegten Karotten dazu Kimchi, Gochujang-Mayonnaise & Frites
24,50
Fischsuppe à la PASTIS
Fisch & Meeresfrüchte nach Bouillabaisse Art mit Sauce Rouille, Comté & Knoblauchbrot
32,50
20,50 Kleine Portion:
Poisson du jour
(nach Marktangebot) mit jungem Spinat, Kartoffelmousseline & Schnittlauch Beurre blanc
32,50

vegetarisch vegetarisch

-VegetarischRaviolis ricotta aux truffes
Hausgemachte Ricotta Ravioli mit eingelegtem Wintertrüffel, Parmesanschaum & geschmorten Roscoff Zwiebeln
24,50
Chou farci aux champignons
in Tomatensoße geschmorter, mit Pilzen & Reis gefüllter Wirsing, dazu Petersilien-Schalotten-Vinaigrette
23,50
Vanilleeis und Kürbiskerne
Madagascar-Vanilleeis mit steirischem Kürbiskernöl, weißem Schokoladenschaum & Kürbiskerncrumble
12,50
Ananas Carpaccio & Joghurt
Carpaccio von karamellisierter Ananas mit Joghurtsorbet & Joghurtmousse
10,50
Leas Pralinen
Dreierlei hausgemachte Pralinen
5,90
Assiette Fromage
Auswahl an affinierten Rohmilchkäsen dazu hausgebackenes Früchtebrot, Senf & Konfitüre
19,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PASTIS bistro (im LA MAISON hotel) ist der 12.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.