Buffet 4
Vitello Tonnato, Bresaola auf Rucola mit Parmigiano in Balsamico, Kleine Schnitzel auf Kartoffelsalat, Geflügelsalat, Filetscheiben vom Schwein auf Tomatenpinienkernconfit Gegrilte Auberginen, Paprika, Zucchini in Olivenol Hausgebeizter Lachs mit Reibekuchen, pochierter Lable Rouge Salm, Eismeershrimps mit Meeresfrüchte und Gemüsejuliennes / Krustenschinkenbraten in Burgunder, Wildschweinragout mit Spätzle Inwoltini in Rosmarinjus Frischmarktgemüse, Ofenkartoffelschnitz, Tagliatelle / Panna Cotta, Gegrilter Beerenkompott mit Vanillesauce Profiterol / Mitternachssnack
