TOSTADA MEXICANA
MARINIERTE SALATBLAETTER (DRESSING) MIT GERIEBENEM PARMESAN, GUACAMOLE UND PIKANTEN CHILI-JALAPENOS IN EINER KNUSPRIGEN WEIZENTORTILLA
MIT GEBRATENEN HUEHNCHENBRUSTFILETSTREIFEN
11,20 €
MIT GEGRILLTEM LACHS
12,80 €
MIT GEBRATENEN ARGENTINISCHEN RINDERHUEFTSTEAKSTREIFEN
11,80 €
11,80 €
MIT GRILLGEMUESE.
11,20 €
BAKED CHILI
HAUSGEMACHTES CHILI CON CARNE IN DER TONSCHALE GRATINIERT MIT EINER KRUSTE AUS MAISTORTILLAS, DAZU SERVIEREN WIR NACHOS UND JALAPENOS
8,90 €
BURRITO CON CARNE
MIT HAUSGEMACHTEM CHILI CON CARNE AUS 100% RINDFLEISCH UND KAESE GEFUELLTE WEIZENTORTILLA, KNUSPRIG IM OFEN UEBERBACKEN, DAZU SERVIEREN WIR SALAT
Silvester Buffet
Vorspeisen: Feldsalat mit Croutons, Speckwürfeln und Kartoffeldressing Garnelen auf Curry- Maracuja-Dip Tortilla mit Serrano Schinken Vitello Tonnato mit Thunfisch-Kapern-Creme Avocado-Mango Tartar mit Mozzarella Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Graved Lachs mit Senf-Dill-Dip Couscous-Salat mit Koriander Brotauswahl und Salzbutter / Suppen: Tom Kha Gai, Thailändische Suppe mit Kokosmilch, Bambus, Chili, Pilzen und Hähnchenbrustwürfeln Tafelspitzbrühe mit verschiedenen Einlagen /Zwischengang: (bitte bei unserem Service bestellen)Cassis-Sorbet mit Schloss Vaux Sekt / Hauptgänge:Aus dem Smoker- Rodeo Roastbeef rosa gebraten am Buffet tranchiert- Lammkarree Gebratenes Zanderfilet auf Ratatouille Maispoulardenbrust / Vegetarisch:Bavette Pomodori Secchi in Tomatenbutter, getrockneten Tomaten, Basilikumpesto aus dem Parmesanblock Falafel mit Grillgemüse Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Birnen / Beilagen: Kartoffel-Steinpilzgratin Spätzle / Saucen:Sauce Béarnaise Rosmarinjus/ Dessertvariationen:Buttermilch Limetten Panna Cotta mit Beerenmark im Glas Käseplatte, dazu Feigensenf und Birnen-Chutney Stracciatella-Mousse mit Amaretto-Kirschen im Tumbler
NACHOS
Mit Käse überbackene Chips von Maistortillas, pikant gewürzt mit Jalapeño-Chilis und Pico de Gallo
6,90 €
CHIPS Y SALSA PICANTE
Hausgemachte Chips von Maistortillas mit Salsa picante
4,20 €
CHIPS & DIPS
Knusprige Chips von Maistortillas, serviert mit Salsa picante, Kräuter-Sauerrahm, Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce und Cheddar-Cheese-Dip
Avocado Creme
Avocadocreme mit frischem Koriander und pikanter Tomaten-Paprika Salsa (Pico de Gallo), dazu Dinkel-Sonnenblumenkern-, Roggensauerteigbrot oder Mais-Tortilla Chips
7,90 €
Chili Snack
Chili sin Carne (mild), Guacamole, pikante Tomaten-Paprika Salsa (Pico de Gallo) im Dip-Schälchen mit Mais-Tortilla Chips
7,90 €
Chili Salat Bowl
Gemüse Chili auf buntem Salat mit Vinaigrette (Senf), Pico de Gallo, Mais-Tortillachips und Jalapenos
Quesadillas de Queso
2 Weizentortilla mit Chili Jalapenos und Käse gefüllt mit Salatbeilage, Salsa und Sour Cream (1, 2, 3, 5, 6)2 Weizentortilla mit Chili Jalapenos und Käse gefüllt mit Salatbeilage, Salsa und Sour Cream (1, 2, 3, 5, 6)
6,90 €
Ensalada Con Flautas
gemischter Salat mit drei Tacoröllchen gefüllt mit Hahnchenbrustfilet6 dazu Guacamole
11,20 €
Quesadilla Gringo
mit Hähnchenbrustfilet, Jalapenos und Käse gefüllt, dazu Reis, Salsa und Sour Cream
TOSTADA DE VERDURAS
Knusprig ausgebackene Weizentortillas, belegt mit Zucchini, Poblano-Chilis, Mais, Paprika, Tomatillos und Crème fraîche, mit Manchego-Käse überbacken, serviert an Salatgarnitur
8,20 €
CHIPS Y SALSA PICANTE
Hausgemachte Chips von Maistortillas mit Salsa Picante ·
5,20 €
CHIPS & DIPS
Knusprige Chips von Maistortillas, serviert mit Salsa Picante, Kräuter-Sauerrahm, Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce und Cheddar-Cheese-Dip
QUESADILLAS DE MANGO
Tortillas vom Grill, gefüllt mit Käse und frischer Mango. Dazu Ananas-Salsa
8,20 €
CHIPS Y SALSA PICANTE
Hausgemachte Chips von Maistortillas mit Salsa Picante
4,90 €
CHIPS & DIPS
Knusprige Chips von Maistortillas, serviert mit Salsa Picante, Kräuter-Sauerrahm, Joe Peña’s Erdnuss-Chipotle-Sauce und Cheddar-Cheese-Dip