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Restaurant 1250 im Boutique Hotel Blaue Burg Falkenstein

Auf dem Falkenstein 1
87459 Pfronten-Meilingen

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Speisekarte von Restaurant 1250 im Boutique Hotel Blaue Burg Falkenstein

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Zuletzt aktualisiert am 03.06.2019
LACHS GEBEIZT
Grüner Apfel/Sauerampfer/Gurke
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GEDÄMPFTES BRÖTCHEN (BAO BUNI
Pu Ile d Pork/Röstzwiebeln/Gurke/BBQ
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ZANDER
Gurken-Tapioka-Risotto/Kar toffelknusper/Senf schäum
oder
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MAISPOULARDENBRUST
Portulak/Gremolata/Tomate/Krapfen
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WEIßE SCHOKOLADE KÜSST RHABARBER
Mousse/Rhabarber/Crunch/Karamell
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3-Gang
49,00 €
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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4-Gang
53,00 €
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17 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LACHS GEBEIZT
Grüner Apfel/Sauerampfer/Gurke/Frisee
14,00 €
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VITELLO TONATO
Spargel/Toast/Kapern/Thunfisch
14,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BLATTSALAT
Wasabi Dressing/Bergkäse/Speck
8,50 €
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CHICKEN MEETS ASIA
Frühlingsgemüse/Ravioli/Yuzuöl
8,50 €
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SPARGELCREME
Pochiertes Ei/ Croutons/ Kerbel
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÄRLAUCH
Spargel/Jakobsmuschel/Kren
8,50 €
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#KLITZEKLEINIGKEITEN
„TWIN“ GEDÄMPFTE BRÖTCHEN (BAO BUN)
Pulled Pork/Röstzwiebeln/Gurke/BBQ
8,00 €
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„LADY“ GEDÄMPFTE BRÖTCHEN (BAO BUN)
Lachs/Avocado/Ingwer/Erdnuss
8,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DAS 63° El
Mojoschaum/Belper Knolle/Kerbelöl/Spinat
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VEGETARISCH & PASTA
FRISCHE PASTA
Spargel/Morchel/Erbse/Nusscrunch
21,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÄRLAUCH-PARMESAN-GNOCCHIS
Eingelegte Tomate/Artischocke/Rahm
21,00 €
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GERSTEN-RISOTTO (VEGAN)
Steinpilz/Portulak/Zucchini
20,00 €

vegan vegan

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SAIBLING NIEDERTEMPERATUR GEGART
Kohlrabi-Cannelloni/gebackener Spargel/Dashi
26,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ZANDER
Gurken-Tapioka-Risotto/Kartoffelknusper/Senfschaum
26,00 €
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REHRÜCKEN
Spargel/Bärlauchmaultaschen/Waldpilzmousseline/Jus
33,00 €
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HIRSCHRÜCKEN
Spitzkohl/Speck/Polentagnocchis/Mohn
32,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLAT MEAT VOM US RIND (ZART)
Serviettenknödel/Petersilienwurzel/Bernaise
31,00 €
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GESCHMORTE BÄCKCHEN
Kartoffelstampf/Karotte/Sellerie/Jus
26,00 €
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WIENER SCHNITZEL „KLASSIK“
Kartoffelsalat/Preiselbeere/Kapern/Sardelle
24,00 €
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MAISPOULARDENBRUST
Portulak/Gremolata/Tomate/Krapfen
27,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPÄTZLE MIT SAUCE
5,00 €
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SPAGHETTI
Bolognese/Parmesan
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHNITZEL VOM SCHWEIN
aMAIZing Fries
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHLUTZKRAPFEN
Nussbutter/Portulak/Urikäse
10,00 €
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Ohhh de „BIENENSTICH“
Mandelcreme/Honig/Mascarpone/Wabe
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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WEIßE SCHOKOLADE KÜSST RHABARBER
Mousse/Rhabarber/Crunch/Karamell
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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CREME BRULÉE
Erdbeersorbet/Knusper
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SORBET TRIOLOGIE
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 1250 im Boutique Hotel Blaue Burg Falkenstein ist der 03.06.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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