Speisekarte (Zuletzt aktualisiert: 02.08.2017)

‚Best of Klosterstyle‘
Tafelspitzsülze, Rinderfilet-Tartar, rosa Roastbeef, Bioland Schweinebauch & ein Stück hausgeräucherte Thiergarten-Forelle
14,00 €
....ideal auch zum Teilen: je weitere Person + 10 €
Tartar
vom Bollendorfer Limousin Weiderind klassisch mit Sardellen & Kapern
12,00 €
Tartar
vom Bollendorfer Limousin Weiderind klassisch mit Sardellen & Kapern
12,00 €
(als Hauptspeise mit Kartoffelwedges & Trüffelmajo )
22,00 €
Hausgeräucherte Thiergarten Forelle
aus der Region, warm serviert mit Sahnemeerrettich
11,00 €
Knuspriger Bioland Schweinebauch
mit Flusskrebs-Vinaigrette
11,00 €
Linsensuppe ‚Edition Pfalzel‘
mit gebratenen Bioland Mettwurstscheibchen
6,00 €
Hausgeräucherte Thiergarten Forelle
aus der Region, warm serviert mit Sahnemeerrettich Butterkartoffeln und Salat
16,00 €
Fish & Chips
vom Abtshagener Wels mit Remoulade & Salatbouquet
19,00 €

Teilen Sie mit uns das Besondere: Klostersteaks vom Spezialgrill!

Ribeye Steak
(Entrecôte - ca. 300 g) - der kräftige & saftige Klassiker unter den Steaks, mit dem berühmten ‚Fettauge‘ & der ausgeprägten Marmorierung
mit Bratkartoffeln & grünen Bohnen
25,00 €
Roastbeef Steak
(Rinderrücken - ca. 200 g)
- purer & bissfester, kräftiger Fleischgeschmack, besonders schmackhaft durch die stärkere Marmorierung
mit Riesenpommes, Trüffelmajonaise & Salat
25,00 €
Bioland Schweinenackensteak
mit Bratkartoffeln & Salat
19,00 €
Bioland Blut- & Leberwurst ‚Asia Style‘
im Frühlingsröllchen, auf Viezkraut
14,00 €
Pulled Pork ‚2.0‘
vom Bioland-Schwein, in der Kartoffelwaffel mit Cole slaw
16,00 €
Bioland-Rinderroulade ‚reloaded‘
gefüllt mit Bioland-Rauchfleisch, Gurke, Zwiebeln & Senf Kartoffelpürée & Möhrengemüse
19,00 €
‚Trierer Jung‘
Burger mit 100 % regionalem Weiderindfleisch im rustikalen Brötchen mit etwas Sauerkraut & Speck, Zwiebel-Kräuter-Crème fraîche & Endiviensalat
16,00 €
Wellness-Salat
Blattsalate mit Roastbeefstreifen vom Limousinrind, Tomaten & Mozzarella, Balsamicodressing
16,00 €
Power-Salat
Blattsalate mit Schafskäse, Oliven & Tomaten, Balsamicodressing
12,00 €
Kleiner gemischer Salat
5,00 €
‚Dippelappes‘
Gebackene Trierer Kartoffelpastete Apfelmus und Salat
11,00 €
Moselriesling-Pudding
mit ‚Trierer‘ Knappkuchen nach traditionellem Hausrezept
6,00 €
Crème vom Moseltrester
im Windbeutel
6,00 €
Eis & Nuss
Vanille-& Nusseis mit gerösteten Karamellnüssen Kaffeelikör & Sahne
4,40 €
Eis & Schokolade
Vanille- & Schokoladeneis mit heißer Schokoladensoße, Praline & Sahne
4,40 €
Eis & Joghurt
Erdbeer- & Vanilleeis mit Joghurt, Früchten & Sahne
5,00 €
Großes gemischtes Eis & Sahne
mit Erdbeer-, Vanille-,Schokolade- & Nusseis
5,10 €