Kleine gemischte Salatvielfal
regionale Salate hauseigen mariniert

4,90 €

Salatteller „Schwarzbierhaus“
regionale Salate hauseigen mariniert mit zarten gebratenen Hähnchenbruststreifen

9,90 €

„Köstritzer Schenkensalat“
regionale Salate hauseigen mariniert mit klein zarten Lendenstreifen, dezent mit dem Besten aus Köstritz abgelöscht

11,50 €

Extra Baguette

2,50 €

Weimarer Zwiebelsuppe
mit gratiniertem Käsecrouton

3,50 €

Sauerkrautcremesüppchen
mit Majorancroutons

3,90 €

Käsewürfel
in Knoblauch- Kräutermarinade dazu Butter und Baguette

9,40 €

In Olivenöl geschwenkte Bandnudeln
mit Tomaten- Zucchinigemüse

8,90 €

Thüringer Wurstplatte
Leberwurst, Knackwurst, Blutwurst und Sülze mit frischem Bauernbrot und Salatgarnitur

9,40 €

Deftiges „Köstritzer Bierfleisch“
mit einer zarten Kümmelnote und Rotkohl

13,90 €
klein
7,90 €

Köstritzer Schwarzbierbraten
nach Omas Art auf Specksauerkraut

13,50 €
klein
8,40 €

„Heldrunger Sauerbraten“
nach Thüringer Art sehr pikant mariniert dazu Rotkohl

14,90 €
klein
10,40 €

Handgefertigte Rinderroulade
nach Omas Originalrezept an Apfelrotkraut

15,90 €

Sülze von unserer Hausfleischerei
mit Remouladensoße und Zwiebeln

10,90 €
klein
6,50 €

Thüringer Rostbrätel, hauseigen mariniert
mit geschmorten Zwiebelringen

11,90 €

Rosa gebratenes Rinderhüftsteak
auf Schwarzbiersoße mit Buttererbsen

18,90 €

Thüringer Kloß
mit Soße

3,90 €

„Dino Teller“
Spaghetti mit Tomatensoße

4,90 €

„Winni Puh“
Bratwurst-Igel mit Pommes Frites

5,40 €

Räucherlachsröschen
mit einem Dipp aus Joghurt und Dill

10,90 €
klein
7,40 €

Zarte Filetstreifen
mit Champignons in Kräuterrahm

15,90 €
klein
9,60 €

Thüringer Bratwurst an Sauerkraut und herzhaften Kartoffel-Speckpüree

9,80 €

„Schwarzbierhausteller“
eine kleine Bratwurst, Köstritzer Schwarzbierbraten und Thüringer Räuberbraten an Sauerkraut und Kartoffel-Speckpüree

14,90 €

Gebratene Regenbogenforelle „Müllerin Art“
mit Butterkartoffeln und kleinem Salatteller

14,20 €

Vanilleparfait
mit heißen Himbeeren und Sahnetupfern

4,90 €

Tannenhonig-Mohn-Parfait
umlegt mit in Glühwein marinierten Backpflaumen

5,50 €

Mandel-Marzipan-Parfait
an marinierten Waldbeeren und Sahnehtupfer

5,50 €