Speisekarte

Chay Vegan Kitchen, Nürnberg

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Starters Kalt

SUMMER ROLLS

GEFÜLLT MIT SALAT UND REISNUDELN, DAZU HOISIN-HUMMUS-DIP- WAHLWEISE MIT SEIT AN ODER TOFU

8,00 €

Schmeckt mir!

GOMA WAKAME

GRÜNER SEETANGSALAT MIT INGWER

6,50 €

Schmeckt mir!

OCEAN MELON

EINGELEGTE WASSERMELONEN

5,50 €

Schmeckt mir!

BEET CARPACCIO

ROTE BEETE CARPACCIO MIT SALAT UND LOTUSWURZELN

8,50 €

Schmeckt mir!

LOTUS

EINGELEGTE LOTUSWURZELN

6,50 €

Schmeckt mir!

GURKENSALAT

GURKENSTREIFEN MIT KRÄUTERDRESSING

5,50 €

Schmeckt mir!

NOM

KOHLRABI-KAROTTEN-MANGO SALAT MIT KRÄUTERN (U.A. KORIANDER), ERDNÜSSEN UND MARINIERTEN SOJASTREIFEN

8,00 €

Schmeckt mir!

Starters Warm

MISOSHIRU

MISOSUPPE MIT SEETANG, TOFU, PILZEN UND FRÜHLINGSLAUCH

5,50 €

Schmeckt mir!

CANH CHUA

FEINSÄUERLICH ABGESCHMECKTE SUPPE MIT TOMATEN, ANANAS, KRÄUTERN (U.A. KORIANDER) UND GEMÜSE

6,50 €

Schmeckt mir!

EDAMAME

GEDÄMPFTE SOJABOHNEN MIT URSALZ

5,00 €

Schmeckt mir!

GYOZA

TEIGTASCHEN GEFÜLLT MIT GEMÜSE DAZU YUZU-PONZU

6,00 €

Schmeckt mir!

HARUMAK

FRÜHLINGSROLLEN, GEFÜLLT MIT SOJAHACK UND GEMÜSE,DAZU ANANAS-CHILI-DIP

6,50 €

Schmeckt mir!

SHIITAKE

GEGRILLT MIT BALSAMICO-TERIYAKI

6,50 €

Schmeckt mir!

CRISPY STICKS

TEMPURA IN REISPANADE MIT ANANAS-CHILI-DIP- WAHLWEISE MIT SOJAFLEISCH ODER SEITAN

8,00 €

Schmeckt mir!

PILZ TEMPURA MIX

TEMPURA MIT AUSTERNPILZEN, ENOKI UND KRÄUTERSEITLINGEN

8,50 €

Schmeckt mir!

NASU

GEBRATENE AUBERGINEN MIT MISO-SENF-SOßE

6,00 €

Schmeckt mir!

KFS

KENTUCKY FRIED SEITAN MIT HOISIN-HUMMUS-DIP

7,00 €

Schmeckt mir!

ENOKI CAKE

ENOKIKÜCHLE MIT SOJA-SESAM-DIP

7,50 €

Schmeckt mir!

Hauptspeisen

PHO

WÜRZIGE GEMÜSEBOUILLON MIT REISBANDNUDELN, SOJAMEDAILLONS UND MUNGBOHNENSPROSSEN, DAZU FRISCHE KRÄUTER (U.A. KORIANDER)

12,50 €

Schmeckt mir!

SESAM UDON

UDONNUDELN IN CREMIGER SESAMSOßE MIT GEBRATENEN PILZEN

15,50 €

Schmeckt mir!

BÜN NEM

REISNUDELN MIT FRÜHLINGSROLLEN, SALAT, KRÄUTERN (U.A. KORIANDER) UND EINER ANANAS-CHILI-SOßE

14,50 €

Schmeckt mir!

BÜN DAU

REISNUDELN MIT ANGEBRATENEM TOFU, SALAT, KRÄUTERN (U.A. KORIANDER), ERDNÜSSEN UND EINER ERDNUSS-KOKOS-SOßE

14,00 €

Schmeckt mir!

SEITAN-BRATEN „LAMM ART"

BRATEN AUS SEITAN AUF LAMM ART, GEWÜRZT MIT WURZELGEMÜSE, GESCHMORT, SERVIERT MIT GRÜNEN BOHNEN UND KARTOFFELKRUSTE

15,00 €

Schmeckt mir!

„HAXN“

SEITAN-SOJA-HAXN AUF BÄRLAUCH-KARTOFFELPÜREE MIT EINER DEFTIGEN SOßE,DAZU BEILAGENSALAT

15,00 €

Schmeckt mir!

TONKATSU „SCHNITZEL“

SOJASCHNITZEL NACH JAPANISCHER ART MIT POMMES UND GURKENSALAT

15,00 €

Schmeckt mir!

HABU HABU

SOJA GESCHNETZELTES MIT KRÄUTER-KOKOS-RAHMSOßE, DAZU REIS UND BEILAGENSALAT

15,00 €

Schmeckt mir!

CHAY SPECIAL SALAD

FRISCHER SALAT NACH SAISON MIT KFS UND VEGANEM El, DAZU BAGUETTE

14,50 €

Schmeckt mir!

PHO XAO

GEBRATENE REISBANDNUDELN MIT GEMÜSE, MUNGBOHNENSPROSSEN UND FRISCHEN KRÄUTERN (U.A. KORIANDER)

14,00 €

Schmeckt mir!

PINK CURRY bc (MITTEL SCHARF)

CURRY MIT GEMÜSE UND CASHEWKERNEN, DAZU REIS

14,50 €

Schmeckt mir!

UDON NEM (LEICHTSCHARF)

UDONNUDELN MIT FRÜHLINGSROLLEN, MUNGBOHNENSPROSSEN,KRÄUTERN (U.A. KORIANDER) UND ERDNÜSSEN

15,00 €

Schmeckt mir!

KOREAN LOVER (HOT)

GEBRATENE UDONNUDELN MIT GEMÜSE IN KOREANISCHER CHILI-SOßE UND KORIANDER

14,50 €

Schmeckt mir!

YAKI YASAI

GEGRILLTES GEMÜSE MIT BARBECUE-SOßE, DAZU REIS

15,50 €

Schmeckt mir!

BUDDHA BOWL (BALSAMICO-TERIYAKI)

REISBOWLE MIT EDAMAMEKERNEN, AVOCADO, ROTE BEETE,GURKEN UND TOMATEN

14,00 €

Schmeckt mir!

SALAD BOWL (HIMBEER-INGWER-DRESSING)

SALAT NACH SAISON, MIT EDAMAMEKERNEN, AVOCADO,GURKEN UND TOMATEN

14,00 €

Schmeckt mir!

Sweets

CHAY EISBECHER

WECHSELNDE SORTEN - BITTE WENDEN SIE SICH DAZU AN UNSER PERSONAL

6,50 €

Schmeckt mir!

MATCHA ON FIRE

KARAMELISIERTE MATCHA-KOKOS-CREME

6,50 €

Schmeckt mir!

COCO BOOM

GEBACKENE KOKOS-MOCHI AUF FRISCHEM OBSTSALAT

6,50 €

Schmeckt mir!

STICKY STICK

SÜßER KLEBREIS MIT NÜSSEN UND SALZKARAMELL

6,50 €

Schmeckt mir!

NIGIRI

(2 STÜCK)

NO TUNA

VEGANER THUNFISCH

4,50 €

Schmeckt mir!

NO SAKE

VEGANER LACHS

4,50 €

Schmeckt mir!

MELON

MARINIERTE WASSERMELONEN

4,50 €

Schmeckt mir!

AUBERGINE

GEGRILLTE AUBERGINEN MIT MISO-SENF

4,50 €

Schmeckt mir!

TEMPEH

EINGELEGTE TEMPEH

4,50 €

Schmeckt mir!

SPICY NASU

MARINIERTE AUBERGINEN UND PILZE

4,50 €

Schmeckt mir!

AGAR KAVIAR

MEERESALGEN-KAVIAR

4,50 €

Schmeckt mir!

HOSO MAKI

(6 STÜCK)

NO TUNA

VEGANER THUNFISCH

5,00 €

Schmeckt mir!

NO SAKE

VEGANER LACHS

5,00 €

Schmeckt mir!

KAPPA

GURKE, SESAM

5,00 €

Schmeckt mir!

AVOCADO

5,00 €

Schmeckt mir!

AUBERGINE

GEGRILLTE AUBERGINE

5,00 €

Schmeckt mir!

ASUPARA

GRÜNER SPARGEL

5,00 €

Schmeckt mir!

CRISPY ROLLS

PANKO TEMPLE

IN: GURKE, AVOCADO, TEMPEH|OUT: CHILI MAYO, AGAR KAVIAR

8,50 €

Schmeckt mir!

MR. INARI

IN: INARI, YUZU-TOFU-YEZE, MANGO |OUT: MISO-SENF SOßE

8,50 €

Schmeckt mir!

WILD FOREST

IN: SPICY TARTAR, AVOCADO | OUT: BÄRLAUCH MAYO, KORIANDER

8,50 €

Schmeckt mir!

URA MAKI TEMAKI

CALIFORNIA

AVOCADO, GURKE, KONJAKU, AGARKAVIAR

6 STÜCK

7,00 €

HAND ROLL

5,50 €

Schmeckt mir!

SPICY TARTAR

AUBERGINEN-PILZ-TARTAR, GURKE, SESAM

6 STÜCK

7,00 €

HAND ROLL

5,50 €

Schmeckt mir!

TEMPEH TEMPURA

TEMPEH IN TEMPURATEIG, AVOCADO, SESAM, SPICY MAYO

6 STÜCK

7,00 €

HAND ROLL

5,50 €

Schmeckt mir!

MANGO NO SAKE

MANGO, VEGANER LACHS,AGARKAVIAR

6 STÜCK

7,00 €

HAND ROLL

5,50 €

Schmeckt mir!

ASUPARA GARDEN

SPARGEL, GURKE, RUCCOLA, TERIYAKI SOßE

6 STÜCK

7,00 €

HAND ROLL

5,50 €

Schmeckt mir!

PHILADELPHIA

YUZU-TOFU-YEEZE, KONJAKU, RUCOLA

6 STÜCK

7,00 €

HAND ROLL

5,50 €

Schmeckt mir!

PILZ MIX

VERSCHIEDENE PILZE, BÄRLAUCH-MAYO

6 STÜCK

7,00 €

HAND ROLL

5,50 €

Schmeckt mir!

SPECIAL ROLLS

MELON KING

IN: AVOCADO, GURKE, YUZU-TOFU-YEEZE OUT: MARINIERTE WASSERMELONE, AGARKAVIAR, TERIYAKI

8 STÜCK

10,50 €

Schmeckt mir!

MUSHROOM GARDEN

IN: MARINIERTE PILZE, SEITAN OUT: GEGRILLTE AUBERGINE, BÄRLAUCHMAYO, FRÜHLINGSLAUCH

8 STÜCK

10,50 €

Schmeckt mir!

BANG BANG BEET

IN: ZUCCHINI TEMPURA, AVOCADO OUT: MARINIERTE TEMPEH, SPICY MAYO, BEETE-CRISPY-RICE

8 STÜCK

10,50 €

Schmeckt mir!

SOY DRAGON

IN: SOJAFLEISCH, MANGO, YUZU-TOFU-YEEZE OUT: AVOCADO, TERIYAKI

8 STÜCK

10,50 €

Schmeckt mir!

NIRVANA

IN: SEITAN, SÜßKARTOFFELN OUT: VEGANER THUNFISCH, MISO-SENF-SOSSE

8 STÜCK

10,50 €

Schmeckt mir!

VULCAN ISLAND

IN: VEGANER LACHS, MANGO OUT: SPICY AUBERGINEN PILZ TARTAR,SPICY MAYO, AGARKAVIAR

8 STÜCK

10,50 €

Schmeckt mir!

HOIISHI

IN: VEGANER THUNFISCH, SALAT, GURKEN OUT: HOISIN HUMMUS, NÜSSE, AGARKAVIAR

8 STÜCK

10,50 €

Schmeckt mir!

Letzte Aktualisierung: 01.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.