Hausgeräuchertes Lachsfilet
12,50 €
mit Dill-Honig-Senfsauce, dazu frische Reibekuchen und kleinem Salatbouquet
Gebratene Riesengarnelen
13,50 €
in Knoblauch und Chili, mit feinem kleinem Grün dazu frisches Baguette
Milder Ziegenkäse
10,80 €
mit Thymianhonig gratiniert, auf leichtem hausgemachten Tomatencoulis und kleinem Salatbouquet
Gourmetteller
14,80 €
mit allerlei Leckereien
Rengser Mühlen´s Bauernsuppe
5,50 €
(leichtes Rahmsüppchen mit Zwiebeln und Sauerkraut verfeinert) herzhaft abgeschmeckt, mit Petersiliensahne und gerösteten Croutons
Tagessuppe der Saison
6,50 €
(Informieren Sie sich bitte bei unserem Servicepersonal),ab
Kleiner bunter Beilagensalat in Haus
5,50 €
Balsamicodressing
Bunter Rucolasalat in Haus
10,50 €
Balsamicovinaigrette, garniert mit getrockneten Tomaten, mildem Ziegenkäse und Cashewkernen
Vegetarische Schnitzel wahlweise
14,80 €
mit "Gouda" oder "Mozzarella und Tomate" gefüllt (auch ganz ohne Füllung möglich), auf mediterranem Gemüseragout, dazu Tomaten-Anis-Sauce und Butterreis
Bunte Blattsalate in Haus-Balsamicodressing
15,80 €
mit frischen Früchten und gebratenen Putenbruststreifen (auch mit gebratenen vegetarischen Filetstreifen möglich)
Bunte Gemüsepfanne in Zitronengras-Curry-Sauce
14,80 €
mit Ingwer verfeinert, dazu Basmatireis
Heringsfilets eingelegt und mariniert
16,30 €
mit Rotwein, Zwiebeln und Kräutern, dazu ein Dip aus Äpfeln, Gurken, Zwiebeln und Schmand, mit Rosmarin-Röstkartoffeln
Frische bergische Regenbogen - Forelle gebraten nach Müllerin Art
17,80 €
mit Mandeln extra , + 1,60 €
mit kleinem bunten Blattsalat in Balsamicodressing extra, + 5,50 €
mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln
Rauten vom Zanderfilet
20,80 €
in Butter kross gebraten auf frischem Blattspinat, mit Senfschaum und Butterkartoffeln
Sieben Zwerge
7,50 €
Cocktailwürstchen mit Pommes, Ketchup und Mayonnaise
Snoopy
10,50 €
Kinderschnitzel in Butter gebraten, mit Pommes, Ketchup und Mayonnaise
Ein Teller frische Bandnüdelchen
7,50 €
mit Rahmsauce oder Tomatensauce mit frischen Kräutern
Rosa gebratenes Schweinefilet „bergisch“
21,80 €
auf frischer Steinpilzsauce, dazu ein bunter Salatteller und hausgemachte Reibekuchen
Walliser Rinderfiletspitzen
28,80 €
(argentinisch) in kräftiger Rotweinsauce mit frischen Champignons und Pfifferlingen, dazu ein krosses Butterrösti
Zarter Zwiebelrostbraten - vom arg. Roastbeef -
26,80 €
auf Rotweinjus mit würzigem Tomatenchutney, gebratenen Zwiebeln, Salatteller und Bratkartoffeln
Zarter rosa gebratener Lammrücken -Neuseeland-
29,80 €
unter der Kräuterkruste, an Rosmarin-Jus, mit Ratatouille-Türmchen und gratinierten Kartoffeln
Rehnüsschen – rosa gebraten - unter der Birnen-Senf-Kruste
29,80 €
mit Holunderblüten - Wildjus, auf Ragout von Broccoli und Tomate, dazu Kartoffelplätzchen
Rehgeschnetzeltes aus der Keule, in milder Wildjus, verfeinert
29,80 €
mit Waldpilzen, grünem Pfeffer, hausge. Holunderblütenlikör und Preiselbeeren, dazu Butterspätzle hergestellt mit Bioland - Ei

dazu reichen wir wahlweise: fruchtigem Tomatenchutney, Kräuterbutter oder grüne Pfeffersauce, einen Salatteller oder gratinierte Kartoffeln oder Pommes Frites o d e r Kartoffelkroketten oder Rosmarin-Röstkartoffeln

Argentinisches Rinderfiletsteak
30,80 €
Argentinisches Rumpsteak
27,80 €
Schweinefilet
18,80 €
Hausmacher Blutwurst
15,80 €
gebraten, mit glacierten Apfelscheiben, gedünstete Zwiebelstreifen, Dillgurke, einem Salatbouquet und Röstkartoffeln
Mühlenschaufel
17,90 €
Zarte Putenschnitzelchen in Butter gebraten, mit frischen Champignons, würzigem Bio-Mais und gebratenen Zwiebelstreifen, dazu Röstkartoffeln
Bergischer Hirschpfeffer
21,80 €
pikant abgeschmeckt, mit hausgemachtem Apfelkompott, Preiselbeeren und frischen Butterspätzle hergestellt mit Bioland-Ei
Käsegratin
16,80 €
Sahnegeschnetzeltes von der Pute mit Kräutern und frischen Champignons, überbacken mit mildem Goudakäse, dazu Butternudeln
Charn da vade
18,80 €
ein mit gekochtem Schinken und Käse gefülltes, zartes Schnitzel von der Pute, im Bioland-Ei-Mantel in Butter gebraten, auf Butternudeln mit frischen Champignons in Rahm, dazu gebratene Pilze und Croutons
Rengser Bauernomelette
15,80 €
vom Bioland – Ei, gefüllt mit frischem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln,serviert mit einem bunten Salatteller
Grosser Speckpfannekuchen
12,80 €
mit buntgemischtem Salatteller in Haus - Balsamicodressing
Eierkuchen - für 2 Personen
16,50 €
(mit Bioland-Eiern) mit Zucker oder mit Speck oder halb mit Speck und halb mit Zucker
dazu empfehlen wir :
Schwarzbrot und Butter 2,50 €
Preiselbeeren 3,50 €
Hausgemachtes Apfelkompott 3,50 €
Köstliches hausgemachtes Baileys Eis
8,90 €
mit in Cointreau marinierten Himbeeren im Hippenblatt, auf halbgeschlagener Sahne
Zartschmelzendes
8,90 €
hausgemachtes Eierlikör-Cashewkern-Eis, auf blauen Gewürzpflaumen
Variation von weisser und brauner Mousse au chocolate
7,90 €
mit frischen Früchten
Sorbetteller
7,90 €
3 verschiedene Sorbets mit frischen Früchten der Saison
Bourbon - Vanilleeiscreme
7,90 €
mit flambierten Himbeeren
Bourbon - Vanilleeiscreme
7,90 €
mit flambierten Kirschen
Bourbon - Vanilleeiscreme
7,50 €
mit heißer Schokoladensauce
Eiscreme
Je Kugel 1,80 €
Sahne 0,70 €
Espresso-Krokant, Schokolate – Chips, Mascarpone- Nektarine, Joghurt - Heidelbeer, Amarena-Kirsch

Letzte Aktualisierung: 09.11.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.