ab 18. September

Unser Herbstmenü
in 4 Gängen
52,00 €
in 3 Gängen (ohne Ravioli)
39,00 €
1. Gang
Tatar vom heimischen Rind - Gurke, Rotwein-Schalotten-Butter, Schnittlauch 15,00
2. Gang
Ravioli von der Languste - Ingwer, Estragon, Sommergemüse 13,00
3. Gang
Brust und Keule vom Landhuhn - Coq au Vin, Brust gebraten, rustikales Gemüse, Kartoffel, Buttermilch 22,00
4. Gang
Gebackene Schokolade - Zitronenverbene, Passionsfrucht, Banane 8,00
Menü „Vegan for fun“
Menü in 3 Gängen
29,00 €
1. Gang
Gegrillte Aprikose mit Kernkruste, scharfer Gurke und Rucola 9,50
2. Gang
Polenta-Bruschetta mit Tomaten-Bohnensalat und Artischocke 14,00
3. Gang
Zweierlei Kirsche mit Schokoladensorbet und Mandelmilch-Espuma 8,00

Zu allen Knabbereien reichen wir fränkisches Bauernbrot.

3erlei Brotaufstriche
3,30 €
Bauernquark
mit Liebstöckelsalz
3,30 €
Karotten-Kroketten
mit Ingwermayonnaise & Salzzitrone
3,70 €
Zwetschgenbaames
mit eingelegten Mirabellen
4,00 €
Lachsforellen-Rillettes
mit Dillbrotchips
4,00 €
Kleehofs Kräutersüppchen
3,00 €
Tapas Trilogie – 3 Überraschungs-Tapas
11,50 €
Rote-Bete-Tatar
mit Brombeeren & Lavendel
8,90 €
Auberginen-Tomaten-Terrine
mit Tomaten-Basilikum Vinaigrette
9,00 €
2erlei Kohlrabi
mit Kerbel & schwarzen Nüssen
9,50 €
Kleiner Gärtnersalat
4,80 €
„Häcker-Salat“
mit eingelegtem Sommergemüse und Zwetschgenbaames oder mit gebratenen Pilzen
12,00 €
Geeiste Tomaten-Zitronengras-Consommé
5,50 €
mit Ricottaklößchen
7,00 €
Gebratenens Jurataler Saiblingsfilet
mit Süßkartoffel, Mangold & Mandelschaum
19,80 €
Kleehof Tagesfisch
Tagesgericht a lá Kleehof Style ( Bitte fragen Sie unser Personal)
Wiener Kalbsschnitzel
mit Kartoffel-Gurkensalat und kleinem Salatbouquet
18,50 €
Kleehofs Rindergulasch
mit Serviettenknödel, Zwetschgen, Sauerrahm & Petersilie
Lammhüfte „Zwiebeltreter Art“
(Zwiebelkrem &Schmorzwiebel) mit Gnocchi & Schwarzkümmel
19,80 €
Rumpsteak von der deutschen Färse
mit Marktfrischen Beilagen der Saison
23,80 €
Basilikum-Blinis
mit Büffelmozzarella, buntem Mangold & Feigen
15,00 €
2erlei Blumenkohl
mit Schmorkartoffeln, Kapernbrösel & Bio Ei
13,80 €
Dinkelrisotto
im Sommerapfel mit Bier-Reduktion & Koriander-Nuss-Salat
13,80 €
Zum Naschen:
1 Kugel hausgemachtes Sorbet oder Eis
3,00 €
jede weitere Kugel
2,00 €
Sorbet
mit "Cuvée Brut" aufgegossen
5,80 €
Fränkische Zwetschgen
mit Estragon, Lemoncurd & Milchreis
8,00 €
Stachelbeer-Pfannkuchen
mit Leinsaathippe Honiggelee & Weißem Schokoladeneis
8,00 €
Kleehofs Käseauswahl
mit Trauben und Früchtesenf
8,80 €