Speisekarte

China-Restaurant Ho, Bad Bramstedt
Ein Service von speisekarte.de

anstatt Suppe große Frühlingsrolle €2,00 Aufpreis

E-1. Rindfleisch
mit Champignons, Bambus und Zwiebeln
9,40 €
E-2. Schweinefleisch zweimal gebraten „Shanghai Art“
mit Spitzkohl, Champignons, Paprika, Zwiebeln, Bambus und Karotten
9,20 €
E-3. Knuspriges Rotbarschfilet
mit Gemüse und Ananas in süß-saurer Soße
9,40 €
E-4. Schweinefleisch gebacken
mit Gemüse und Ananas in süß-saurer Soße
9,40 €
E-5. Hühnerbrust Curry (scharf)
mit Gemüse
9,20 €
E-6. Hühnerbrust Chop-Suey
Sojasprossen, Chinakohl, Paprika, Bambus, Champignons, Zwiebeln und Karotten
9,20 €
E-7. Rindfleisch
mit Chinakohl, Champignons, Bambus, Karotten und Zwiebeln „Szechuan Art“ (scharf)
9,40 €
E-8. Gemüse Chop-Suey vegan
Sojasprossen, Chinakohl, Paprika, Bambus, Champignons, Zwiebeln und Karotten (vegan)
8,60 €
E-9. Bratnudeln
mit Geflügelfilet und Gemüse (ohne Reis Beilage)
8,60 €
E-10. Bratreis vegetarisch
mit Gemüse und Ei (vegetarisch)
8,60 €
E-11. Tofu Natur *NEU* vegan
mit Gemüse in süss-sauer Soße (vegan)
9,80 €
E-12. Geröstete Ente
mit Gemüse und Hoi-Sin Soße
11,80 €
E-14. Hühnerbrust gebacken
in süß-saurer Soße
10,40 €
E-15. Geröstete Ente
in süß-saurer Soße
11,30 €
E-16. Huhn und Ente
geröstet in süß-saurer Soße
11,50 €
E-17. Knuspriges Rotbarschfilet
in Erdnuss-Soße
10,40 €
E-18. Geröstete Ente
in Erdnuss-Soße
11,80 €

Die unter dem Namen „Dim Sum“ bekannten kleinen Köstlichkeiten werden seit Jahrhunderten in den Teehäusern der südlichen Provinz Chinas - Guangzhou Provinz – zum Tee gereicht. Nicht nur die über Generationen bewährt Vielfalt der kleinen Häppchen ist ein Genusserlebnis, auch die Zubereitung und Darreichung ist vielfältig. Gedämpft oder gebacken, auf Tellern oder im Bambuskörbchen serviert, Dim Sums wörtlich übersetzt mit „kleines Herz“ sind immer kleine Leckerbissen.

9. Frühlingsrolle
5,00 €
10. Kropoek - Krabbenchips
4,50 €
D-11. Hausgemachte Minifrühlingsrollen
(4 Stück) – Reispapierteig gefüllt mit Hackfleisch, Glasnudeln, Karrotten, Morcheln und Sweet Chili Soße
5,50 €
D-12. Ha Gao
Dampf gegarte Teigtaschen gefüllt mit Krabben und Bambus
5,50 €
D-13. Siu Mai
Dampf gegarte Schweinefleischklößchen mit Shitake Pilzstückchen und einem hauchdünnem Teig ummantelt
5,20 €
D-14. Pai Guat
Gegrillte Rippchen mit einer Ochsenschwanz-Soße
5,80 €
D-15. Wor Tiep vegan
Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse (vegan)
5,50 €
D-16. Shui Gao vegan
Teigtaschen gefüllt mit Gemüse in Chili-Soße (vegan)
5,00 €
D-17. Gebackene Kostbarkeiten
Wan-Tan, Minifrühlingsrollen, gebackene Shrimps mit Sweet Chili Sauce
9,20 €
D-18. Gebackene Wan-Tan
mit Sweet Chili Sauce
7,50 €

(mit House Dressing)

4. Hühnerfleischsalat
7,50 €
5. Gemischter Gemüsesalat vegan
6,00 €
6. Tomatensalat vegetarisch
6,00 €
7. Sojasprossensalat vegan
6,00 €
13. Hausgemachte Fleischklößchensuppe
mit Glasnudeln
5,50 €
14. Gemüsesuppe „Peking Art“ vegetarisch
(scharf/vegetarisch)
4,50 €
15. Tomatensuppe (vegetarisch) vegetarisch
4,50 €
16. Curry-Rindfleischsuppe
mit Champignons (scharf)
5,00 €
18. Wan-Tan Suppe
(Teigtaschen mit Schweinefleisch)
6,00 €
20. Shiitake Pilzsuppe
mit Hühnerfleisch
6,00 €
22. Haifischflossensuppe vegetarisch
mit Hühnerfleisch (vegetarisches Haifischflossen-Imitat)
6,00 €

In den 80er Jahren kreierten die Chefköche Hong Kongs Gerichte, die auf Gusseisenplatten serviert wurden. Sie eiferten somit dem japanischen Teppanyaki und dem mongolischen Grill nach.

G-1. Rindfleisch gebraten in schwarzen Bohnen
mit Paprika, Champignons, Zwiebeln (scharf)
16,50 €
G-3. Hühnerbrust in schwarzer Pfeffersoße
mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und Karrotten
16,00 €
G-4. Ente gebraten nach “Canton Art”
mit Gemüse in Hoi-Sin Soße (scharf)
18,80 €
G-6. Garnelen nach "China Art"
mit Gemüse (scharf)
20,50 €
G-7. Bratnudeln mit drei Sorten Fleisch
mit verschiedenem Gemüse und Knoblauch
14,00 €
G-9. Tofu Spezial vegetarisch
gebackene Tofuklößchen m. Erdnuss-Soße und Gemüse (vegetarisch)
14,50 €
G-10. Fastenspeise der Buddhisten vegan
Glasnudeln mit Morcheln, Pilze, Sojasprossen, und Spitzkohl gebraten in Lam Yue Soße (vegan)
14,20 €
G-11. Knuspriger Fisch „Szechuan Art“
mit Gemüse (scharf)
14,50 €

(unter 12 Jahren)

136. Gebackene Hühnerbrustfilet
mit Pommes
8,50 €
137. Hühnerbrust mit Champignons
auf Reis
8,50 €
138. Bratnudeln mit Tomatensoße
und Geflügelhack
8,50 €
S-1. Geröstete Ente der „8 Kostbarkeiten“
mit Schweinefleisch, Huhn und Gemüse und Reis
17,50 €
S-3. Geröstete Ente und gebackene Hühnerbrust
mit süß-saurer Soße und Reis
17,00 €
S-5. Knusper Rindfleisch nach "Hong Kong Rezept"
mit Gemüse und einer pikanten, süß-sauren Soße und Reis
15,00 €
N-7. Geröstete Ente und Char Siu
Char Siu ist nach traditionellem chinesischen Rezept gegrilltes Schweinefleisch mit einer Hoi-Sin Soße und Reis
19,00 €
N-8. Char Siu
mit einer Hoi-Sin Soße und Reis
18,00 €
130c. Tofu Spezial Curry vegetarisch
mit Curry-Gemüße und Reis
13,80 €
130s. Tofu Spezial süß sauer vegetarisch
mit einer süß-sauren Soße und Reis
13,80 €
131. Gemüse vegetarisch
in Curry Soße und Reis
12,00 €
132. Shiitake Pilze mit Bambus (vegan) vegan
mit Reis
13,80 €
133. Gemüse Chop-Suey vegan
mit Lam Yue Soße (vegan) und Reis
13,00 €

Ursprünglich eine Spezialität aus Shanghai, die erst durch chinesische Einwanderer in Amerika ihre Popularität erreichte. Der kantonische Begriff „Fu Yung“ bedeutet Mandelhibiskus. Die Form des Omeletts soll der Blüte ähneln.

31. Fu Yung vegetarisch vegetarisch
mit verschiedenem Gemüse und Reis
10,80 €
32. Fu Yung mit 3 Sorten Fleisch
mit Entenfilet, Rind und Huhn und Gemüse und Reis
11,50 €
33. Fu Yung mit Char Siu
Schweinefleisch mit Gemüse in einer Eihülle und Reis
11,50 €
50. Hühnerbrustfilet mit Champignons
mit Zwiebeln und Reis
12,50 €
51. Hühnerbrustfilet gebacken mit Erdnuss-Soße
mit frischen Gurken und Reis
14,50 €
52. Hühnerbrust mit Shiitake Pilzen und Bambus
und Reis
15,50 €
53. Hühnerbrust und Schwein „Szechuan Art“
mit Gemüse in einer Bohnensoße (scharf) und Reis
14,00 €
54. Hühnerbrust mit Paprika und Bambus (scharf)
mit Reis
12,50 €
55. Hühnerbrustfilet gebacken süß-sauer
mit Gemüse und Reis
13,00 €
56. Hühnerbrust mit Cashewnüssen
mit Karotten, Bambus und Champignons und Reis
14,50 €
57. Hühnerbrust Chop-Suey
12,50 €
58. Hühnerbrust Curry
mit Gemüse und Reis (scharf)
12,50 €
59. Hühnerbrustfilet gebacken "Canton Art"
mit Gemüse und Reis (scharf)
13,00 €

Unsere Enten werden nach alter chinesischer Tradition zubereitet und täglich in unserem hauseigenen Rundofen geröstet. Alle Soßen werden separat serviert, damit die Enten länger knusprig bleiben.

61. Ente geröstet mit Erdnußsoße
mit frischen Gurken und Reis
16,00 €
62. Ente geröstet mit Shiitake Pilzen
mit Bambus und Reis
18,50 €
63. Ente geröstet „Szechuan Art”
mit Gemüse und einer Bohnensoße und Reis (scharf)
16,00 €
64. Ente geröstet mit einer Paprika-Bambus Soße
und Reis (scharf)
16,00 €
65. Ente geröstet süß-sauer
mit Gemüse und Reis
16,00 €
66. Ente geröstet Chop-Suey
mit einer Hoi Sin Soße und Reis
16,00 €
67. Ente geröstet Curry
mit Gemüse und Reis (scharf)
16,00 €
68. Ente geröstet mit Cashewnüssen
und einer Hoi Sin Soße und Reis
18,00 €
S-2. Geröstete Ente mit Orangensoße
und Reis
16,00 €
69. Ente geröstet für 2 Personen
auf Gemüse mit Hoi Sin Soße inkl. Gemüsesuppe
48,00 €
70. Ente der „Acht Kostbarkeiten“ für 4 Personen
Enten Menü für 4 Personen
102,00 €
1. Gang
Pekingsuppe
2. Gang
Geröstete Ente auf Schweinfleisch, Huhn und Gemüse mit einer Hoi Sin Soße
3. Gang
Gebackene Banane mit Vanilleeis
70 A. Peking Ente
(2 Tage Vorbestellung erwünscht) das weltbekannte chinesische Entenmenü bestehend aus 5 Gängen:
160,00 €
1. Gang
Pekingsuppe - Gemüsesuppe
2. Gang
Knusprige Entenkruste eingehüllt in chinesischem Pfannkuchen mit Hoi-Sin Soße
3. Gang
Entenfilet gebraten mit Wok-Gemüse
4. Gang
Entenbrustfilet gebacken serviert mit einer süß-sauren Soße
5. Gang
Gebackene Banane mit Vanilleeis
72. Rindfleisch mit Shiitake Pilzen
mit Bambus und Reis
16,00 €
73. Rindfleisch „Szechuan Art“
mit diversem Gemüse und Reis (scharf)
14,40 €
74. Rindfleisch
mit Paprika, Bambus und Morcheln und Reis
14,40 €
76. Rindfleisch mit Zwiebeln
mit Reis
14,00 €
77. Rindfleisch Chop-Suey
mit Reis
14,40 €
78. Rindfleisch Curry (scharf)
mit Gemüse und Reis
14,40 €
84. Schweinefleisch mit Paprika und Bambus (scharf)
und Reis
13,20 €
85. Schweinefleisch gebacken süß-sauer
und Reis
13,80 €
86. Schweinefleisch gebraten „Shanghai Art“ (scharf)
Doppelt gebraten mit Gemüse und Reis
13,20 €
87. Schweinefleisch Chop-Suey
13,20 €
91. Garnelen Curry
mit Gemüse (scharf)
20,00 €
92. Garnelen mit Shiitake Pilze und Bambus
mit Reis
26,00 €
93. Garnelen „Szechuan Art” (scharf)
mit Gemüse und Reis
20,00 €
95. Garnelen gebacken süß-sauer
mit Reis
25,00 €
96. Garnelen Chop-Suey
mit Reis
20,00 €
105. Knuspriges Rotbarschfilet mit Erdnuss-Soße
mit frischen Gurken und Reis
12,80 €
106. Knuspriges Rotbarschfilet süss-sauer
mit Gemüse und Reis
12,50 €
107. Knuspriges Rotbarschfilet “China-Art”
mit Gemüse und Reis (scharf)
12,50 €
108. Knuspriges Rotbarschfilet Curry
mit Gemüse und Reis (scharf)
12,50 €
97. Gebackener Reis mit Schweinefleisch
mit Gemüse mit einer pikanten Bohnensoße (scharf)
14,80 €
98. Gebackener Reis mit Rindfleisch
mit Gemüse in Hoi-Sin Soße
14,80 €
99. Gebackener Reis mit Hühnerfleisch
mit Gemüse in Currysoße (scharf)
14,80 €
111. Bratreis mit Garnelen
mit Ei in Curry (scharf)
14,00 €
113. “NASI GORENG”
Reis gebraten mit Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse und Curry (scharf)
11,50 €
114. Bratreis mit Rind
Sojasprossen und Ei
10,50 €
115. Bratreis mit Huhn
mit Sojasprossen und Ei
10,00 €
117. Bratreis vegetarisch vegetarisch
mit Gemüse und Ei
10,00 €
121. Bratnudeln mit Garnelen
mit Gemüse und Curry (scharf)
14,00 €
123. “BAMI GORENG”
Nudeln gebraten mit Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse und Curry (scharf)
11,50 €
124. Bratnudeln mit Rind
und Gemüse
10,50 €
125. Bratnudeln mit Huhn
und Gemüse
10,00 €
127. Bratnudeln vegetarisch vegetarisch
mit Gemüse
10,00 €
S-6. Geröstete Ente mit Gemüse auf Reis
11,80 €
S-7. Geröstete Ente mit Bratnudeln
11,80 €
S-8. Gebackenes Huhn mit Bratnudeln
11,30 €
Menü 1
Für 2 Personen
46,00 €
1. Gang
Currysuppe mit Champignons oder Frühlingsrolle
2. Gang
Geröstete Ente mit süss-saurer Soße
3. Gang
Schweinefleisch „Shanghai Art“ (scharf)
4. Gang
Gebackene Banane mit Vanilleeis
Menü 2
Für 3 Personen
70,50 €
1. Gang
Tomatensuppe oder Frühlingsrolle
2. Gang
Rindfleisch „Szechuan Art“ mit diversem Gemüse (scharf)
3. Gang
Schweinefleisch gebacken süss-sauer
4. Gang
Geröstete Ente Chop-Suey
5. Gang
Gebackene Banane mit Vanilleeis
Menü 3
Für 4 Personen
100,00 €
1. Gang
Gemüsesuppe “Peking Art” oder Frühlingsrolle
2. Gang
Rindfleisch mit Paprika, Bambus und Morcheln (scharf)
3. Gang
Garnelen „China-Art“ (scharf)
4. Gang
Geröstete Ente mit Erdnuss-Soße (Satay)
5. Gang
Hühnerbrust mit Cashewnüssen, Karotten und Bambus
6. Gang
Gebackene Banane mit Vanilleeis

“Eine Platte mit verschiedenen Gerichten als Hauptgang gibt einen Einblick in die chinesische Küche“.

Tafel 1
(für 2 Personen) Vorspeise: Peking Suppe; Hauptgang: Geröstete Ente mit süß-saurer Soße/Schweinefleisch mit diversem Gemüse/Huhn gebacken mit Currysoße/Gemüse Chop–Suey/Gebackene Kostbarkeiten; Dessert: Gebackene Banane mit Honig und Vanille
50,00 €
Tafel 2
(für 2 Personen) Vorspeise: Peking Suppe; Hauptgang: Char-Siu -gegrilltes Schweinefleisch nach traditionellem Hong Kong Rezept/Rindfleisch mit Paprika und Bambus/Huhn mit Gemüse nach „Szechuan Art“/Gemüse Chop–Suey/Gebackene Kostbarkeiten; Dessert: Gebackene Banane mit Honig und Vanille-Eis
50,00 €

(nur mit einem Hauptgericht zu bestellen)

150. Eine Portion gebackener Reis
3,50 €
151. Eine Portion Bratreis mit Ei
4,00 €
152. Eine Portion Bratnudeln
4,00 €
153. Eine Portion Pommes Frites
3,50 €
154. Eine Portion Reis
2,00 €
155. Eine Portion Hoi-Sin Soße
2,50 €
156. Eine Portion süß-saure Soße
2,50 €
157. Eine Portion Erdnuss-Soße
3,50 €
158. Eine Portion Shiitake Pilze
6,00 €
159. Eine Portion Cashewnüsse
2,00 €
161. Eine Portion Currysoße
2,50 €
Gemischtes Eis
mit Sahne
5,00 €
Eisbombe
(Vanille-Eis im Teig gebacken)
6,00 €
Lychees
4,50 €
Gemischtes Eis
Schokolade, Vanille und Erdbeere
4,80 €
Bananen-Splitt
Schokolade, Erdbeere, Vanille mit Banane und Sahne
6,00 €
Lychee
mit 3 Kugeln Vanille-Eis
6,50 €
Ananas
mit 3 Kugeln Vanille-Eis
6,50 €
Gebackene Ananas
mit Honig und Vanille-Eis
6,80 €
Gebackene Banane
mit Honig
5,80 €
Gebackene Ananas
mit Honig
5,80 €
Gebackene Banane
mit Honig und Vanille-Eis
6,80 €
Eine Kugel Eis
1,80 €
Eine Portion Sahne
0,50 €

Letzte Aktualisierung: 12.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.