Bunte Blattsalatmischung mit Ziegenkäse in Honig gebacken
14,70€
BACHMAIER´S HAUSSALAT
Mit Putenstreifen in selbstgemachter BBQ-Soße geschwenkt
14,90€
BEILAGENSALAT
4,50€
Suppen
GULASCHSUPPE
Selbstgemacht mit Rindfleisch, Kartoffeln und Paprika
6,80€
PFANNKUCHENSUPPE
Selbstgemachte Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
5,80€
Fisch
LACHS À LA BACHMAIER
Vom Grill in Kräuterkruste auf Parmesan-Risotto
18,90€
ZANDERFILET
Vom Grill in Mandelbutter geschwenkt, dazu Salzkartoffel und Beilagensalat
18,50€
GERÄUCHERTER LACHS
Dazu selbstgemachte KartoffelRösti, Sahnemeerrettich und Beilagensalat
15,90€
Brotzeit und kleine Gerichte
OBATZDA
Mit frischer Brez‘n
8,90€
LEBERKÄS
Dazu Spiegelei und lauwarmer Kartoffelsalat
8,90€
BAYRISCHER WURSTSALAT
Von der original Regensburger mit Essiggurken
7,80€
SCHWEIZER WURSTSALAT
Von der original Regensburger mit Essiggurken und Käse
9,80€
SCHINKENNUDELN
In der Pfanne gebraten mit Schinken, Ei und Zwiebeln
8,90€
OFENKARTOFFEL
Dazu Kräuterquark
7,50€
wahlweiße mit: Putenstreifen +
5,00€
wahlweiße mit: geräuchertem Lachs +
6,00€
WEISSWURST
100% Kalbsbrät von der Metzgerei Wallner, dazu süßer Senf und Brez‘n (zzgl. 1,50€)
STK.
2,80€
PFÄLZER
Ein Paar abgebräunte Pfälzer von der Metzgerei Wallner mit selbstgemachtem eingebrannt‘n Sauerkraut und Dunkelbiersoße
9,80€
Traditionell und authentisch
KALBSFLEISCHPFLANZERL
Selbstgemachte Pflanzerl mit lauwarmen Kartoffelsalat
13,90€
SCHWEINSBRATEN
Frisch aus dem Rohr mit Kartoffelknödel, Dunkelbiersoße und Speck-Krautsalat
12,90€
SCHWEINSHAXE
Halbe resche Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und selbstgemachtem eingebrannt‘n Sauerkraut
14,90€
MÜNCHNER SCHNITZEL
Paniert mit Senf und Kren, dazu lauwarmer Kartoffelsalat
17,80€
RAHMSCHWAMMERL
Selbstgemachte Semmelknödel in Schwammerlsoße
9,90€
CORDON BLEU
Selbstgemacht vom Kalb, gefüllt mit TrüffelCamembert vom Maître Fromager Günther Abt, dazu Bratkartoffel (wahlweiße mit Emmentaler 19,80)
23,80€
WIENER SCHNITZEL
Vom Kalb aus der Eisengusspfanne in original österreichischer "Almlies‘l“ Butter-Schmalz gebraten, dazu dünn geschnittene Bratkartoffel oder Kartoffelsalat
20,80€
Von ausgesuchten Lieferanten aus Baden-Württemberg
ZWIEBELROSTBRATEN
180g Rinderlende in dunkler Bratensoße mit Speck-Bohnen, dazu dünn geschnittene Bratkartoffel
24,80€
KÄSESPÄTZLE
Cremige Käsespätzle mit Beilagensalat
12,90€
SCHÄUFELE
Saftig und zart aus der Schweineschulter, gepökelt und geräuchert, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat
19,80€
LINSEN UND SPÄTZLE
mit Saitenwurst und Bauchspeck
13,50€
MAULTASCHEN AUS DER BRÜHE
Original schwäbische Maultaschen aus der Brühe, dazu Kartoffelsalat
14,50€
GEBRATENE MAULTASCHEN
Original schwäbische Maultaschen aus der Pfanne, dazu Kartoffelsalat
14,50€
Auf offener Flamme
RIB EYE STEAK
200g vom Rind mit Pommes und Beilagensalat
21,80€
CURRYWURST
Mit selbstgemachter Spezial-Soße und Pommes
9,80€
BBQ-BEEF-RIPPCHEN
Rippchen vom Rind mit hausgemachtem Püree und Beilagensalat
21,80€
PUTENSTEAK
200g Pute vom Grill mit marktfrischem Pfannengemüse, Reis und selbstgemachter Pfefferrahmsoße
17,80€
HOFBRÄUBURGER
Bachmaier‘s Burger, wahlweiße mit:
14,90€
Speck +
1,50€
Käse +
1,50€
Ziegenkäse +
3,50€
doppelt Fleisch +
4,00€
HOFBRÄU HAUSPLATTE
Schweinsbraten, Schnitzel und Fleischpflanzerl, dazu Kartoffelknödel, Bratkartoffel und Salat. Ab zwei Personen
(Preis pro Person)
20,80€
SPARERIBS
Auf dem Grill zubereitete Spareribs mit Hugo‘s-Spezial-BBQ-Soße oder Teriyaki-Soße
17,50€
Desserts
KAISERSCHMARRN
Mit Apfelmus oder Zwetschgenröster
10,80€
APFELSTRUDEL
Mit Vanillesoße
6,90€
Letzte Aktualisierung: 22.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.