Unsere Empfehlung zu jeder Mezze-Auswahl: Bio-Sauerteig-Challah aus unserer Backstube, 48 Stunden fermentiert, dazu hausgemachte Gewürzbutter
6,90€
MARIAS SAUERTEIG-DURUMBROT (VEGAN)
Bio-Sauerteigbrot aus unserer Backstube, mit Hartweizenmehl und Arganöl, 24 Stunden fermentiert, dazu Z’atar-Öl zum Dippen und feine Bio-Oliven
7,90€
MARIAS MANOUSH MIT DRY AGED BIO-BASTIRMA
Knuspriges Pizza-Fladenbrot mit Matbucha (scharfe Tomatensauce), Manouri, hausgemachtem dry aged Bastirma vom Bio-Rind und Feigencreme
15,90€
MEZZE VEGETARISCH MEZZE SETS
MARIAS ORIENT-EXPRESS AB 2 PERSONEN
Auswahl an kleineren Portionen zum Teilen, serviert mit Fladenbrot und selbstgebackenem Sauerteigbrot mit Durum (Hartweizen): Bio-Oliven • Bio-Labneh mit konfierten Tomaten* • Rauchige Paste aus verbrannten Auberginen* • Tabouleh-Salat aus Freekeh mit Artischocke
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10,50€
MARIAS MEZZE-ERLEBNIS AB 2 PERSONEN
Die obenstehende Auswahl an kleineren Portionen plus Specials: Grüne Falafel mit Dip • Bohnen-Masabacha (geschmorte weiße Butterbohnen*) • Bio-Hummus Tahina • Auswahl an selbstgebackenem Bio-Sauerteig-Brot
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19,50€
KLEINERE MEZZE
MARIAS LABNEH
Cremiger abgetropfter Joghurt-Frischkäse* mit konfierten Ofen-Tomaten, Oliven, Kräutern und Fladenbrot
10,90€
MARIAS JIDA GHANOUSH (VEGAN)
Stückige Bio-Paste gekocht aus gerösteten Auberginen und Tomaten mit Granatapfelmelasse, dazu aufgeschlagene Tahinacreme und Salzmandeln
11,90€
MARIAS SUMAQSALAT (VEGAN)
Unsere Empfehlung zu jeder Mezze-Auswahl: Blattsalat mit gegrillten Orangenfilets und einem Dressing aus Datteln und Sumaq (Essigbaumgewürz)
7,90€
MARIAS FREEKEH-TABOULEH (VEGAN)
Frischer Tabouleh-Salat aus Freekeh, dazu zweierlei von der Artischocke und Estragon
12,50€
MARIAS GRÜNE FALAFEL
Saftige Falafel mit frischen Kräutern aus eigener Herstellung, dazu aufgeschlagene Tahinacreme* zum Dippen
9,90€
GRÖSSERE MEZZE
MARIAS BESTER HUMMUS (VEGAN)
Cremiger Bio-Hummus mit Tahina, grünem Tahinadip, Olivenöl, Paprikapulver und Petersilie. Dazu gegrillte Aubergine mit Sumachzwiebeln, Zhoug (scharfer Dip) und hausgemachtem Sauerteig-Pita sowie Fladenbrot
15,90€
Unsere Empfehlung: zusätzlich mit hartgekochtem Bio-Ei
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16,90€
MARIAS BOHNEN-MASABACHA
Langsam geschmorte weiße Butterbohnen mit rotem Zhoug (scharfer Dip), Kardamom und frittiertem Weinblatt
9,90€
MARIAS GANZE AUBERGINE (VEGAN)
Über dem Feuer gegarte rauchige Aubergine, serviert in zwei Hälften mit cremigem Matbucha (Tomatensauce), aufgeschlagener Tahinacreme, frischem Koriander und Zitronenzesten
13,90€
MARIAS BLUMENKOHL-SCHAWARMA (VEGAN)
Ofengerösteter Blumenkohl im Fladenbrot mit Salzmandeln*, fermentierten roten Zwiebeln, eingelegtem Rotkraut, Kräutersalat und grünem Tahinadip
13,90€
MEZZE MIT ALLES KLEINERE MEZZE
MARIAS TRIP NACH AGADIR
Tartar’ vom gedünsteten und marinierten Bio-Thunfisch mit Salzzitrone, Datteln, Frühlingszwiebeln, Sumaq, Pul Biber, Labneh und hausgebackenem Z’atar-Pita
18,50€
MARIAS DRUMSTICKS
Drumsticks vom Waldhuhn (2 Stück), mariniert in Dattel-Ingwercreme, anschließend doppelt im Ofen gebacken. Serviert auf abgetropftem Joghurt mit frischem Koriander
12,50€
GRÖSSERE MEZZE.
MARIAS ARAYAES
Hausgemachtes bio Sauerteig-Pita knusprig getoastet und gefüllt mit langsam geschmorter pulled Pute. Serviert mit frischen Salaten, Tomatendip mit frischem Koriander, Harissa-joghurt
12,50€
MARIAS LAMM-TAJINE
Schmorgericht aus saftigem Bio-Lammfleisch aus Bayern mit Schalotten, Feigen und Ras el Hanout, dazu Quinoa* mit Walnüssen
19,90€
HALWA SÜSSE UND ANDERE BELOHNUNGEN
MARIAS SAFRAN-GRIESSCREM
Handgerührte Grießcreme mit Safran, Vanille und Orangenblüte, dazu Gewürzkirsch-Sauce und Pistazienkrokant
8,90€
MARIAS MALABI
Orientalische Panna Cotta mit weißer Schokolade, Dattel und knusprigem Kataifi-Nest
9,90€
MARIAS BIO-KÄSEAUSWAHL
Würziger Schafshartkäse, marinierter Feta mit Schwarzkümmel und Aleppopfeffer, Ziegenfrischkäse und gereifter, affinierter Ziegenweichkäse, dazu Feigen-Traubenkonfitüre mit Mandeln, Karotten-Nuss-Konfitüre und Sauerteigbrote aus unserer Backstube
14,90€
Letzte Aktualisierung: 07.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.