Hausgemacht, mit Kräutercroutons und geriebenem Bergkäse
4,40€
Deftiger Wurstsalat
Von der Stuttgarter Schinkenwurst, mit Essiggurke und Zwiebelringen in würziger Essig-Öl Marinade, dazu reichen wir Hausbrot
8,90€
Frische Weißwürste
Im eigenen Sud mit süßem Senf. Zwei Stück mit einer Brezel.
6,50€
Black Tiger Garnelen
5 Stück mit Chili-Öl. Knoblauch und Salat.
8,90€
Carpaccio
Vom Black-Angus Rinderfilet, mariniert mit Balsamico-Essig und Olivenöl, dazu Parmesanstreifen.
11,95€
Bruschetta
Drei krosse Brotscheiben mit Tomaten, frischen Kräutern und Olivenöl.
4,35€
Vesperplatte
Zweierlei Schinken, Salami, Debreziner, Pfefferbeißer, Obazda, Gewü'zgurken, Butter,Jungzwiebeln und Hausbrot.
10,85€
Hausgemachter Obazda
mit Zwiebeln und Hausbrot.
7,90€
STEAKS UND BEILAGEN
Rib-Eye-Steäk
Das Fettauge und die Marmorierung machen dieses Steak beim Grillen besonders saftig und aromatisch.
250g
21,50€
350g
29,30€
500g
37,80€
Filetsteak
Das edelste Stück von der Rinderlende.
150g
16,85€
250g
24,80€
350g
34,85€
500g
46,40€
T-Bone-Steäk Local dry aged
Rumpsteak und Filet mit Knochen, je 100g (ab 550g)
8,90€
Club Steak Local dry aged
Rumpsteak am Knochen je 100g (ab 550g)
7,30€
U.S. Beef aus Nebraska
350g
36,95€
500g
54,20€
Tomahawk Irish Black Angus
für 2 Personen und nur auf Vorbestellung 1.200 g
86,50€
Hüftsteak
Ein fettfreies Steak, aus der Rinderkeule geschnitten.
150g
11,95€
180g
15,75€
250g
17,65€
350g
24,40€
Rumpsteak
Der Fettrand gibt dem Steak seinen unvergleichbaren, typischen Geschmack.
150g
12,85€
250g
19,80€
350g
26,80€
500g
33,85€
BEILAGEN ZUM STEAK
Ofenkartoffel
mit Sauerrahm
3,45€
Brauhaus Pomme
3,15€
Hausgemachte Kartoffelrösti
4,95€
Bratkartoffeln
3,25€
Knoblauchbrot vom Grill
2,85€
Hausgemachte Röstzwiebeln
1,95€
Sauerrahm
1,95€
Pfefferrahmsoße
1,65€
Gegrilltes Gemüse
3,85€
Beilagensalat
3,95€
Rahmblattspinat
3,85€
Maiskolben vom Grill
3,45€
Extra Portion Kräuterbutter
0,30€
Guacamole
(hausgemacht, vegan)
4,95€
TROLLINGER SPEZIAL
Original Züricher Geschnetzeltes
Mit hausgemachten Kartoffelrösti, in hausgemachter Rahmsoße serviert.
17,65€
Schweinemedaillons
Vom Holzkohlegrill dazu Saisongemüse,hausgemachte Kartoffelrösti und Rahmsoße.
16,95€
Grillpfännle
Rind, Kalb und Schwein vom Holzkohlegrill, dazu hausgemachtes Kartoffelgratin und Grillgemüse mitTrollingersoße.
19,95€
SCHNITZEL
Original Wiener Schnitzel
Drei zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbröseln und Butterschmalz knusprig aus der Pfanne, dazu servieren wir Preiselbeeren und wahlweise hausgemachten Kartoffelsalat oder Brauhaus Pommes.
19,90€
Brauhaus Schnitzel
Schnitzel vom Schwein mit knuspriger Bröselpanade gebacken, dazu Brauhaus Pommes.
12,90€
KLASSIKER
Hausgemachte Käsespätzle im Pfännle
Mit Salat zum Selbstaussuchen.
11,95€
Schwabenpfännle
Rostbraten, Schweinefilet vom Holzkohlegrill dazu gebackene Maultaschen, Käsespätzle und Röstzwiebeln mit Rahmsoße, im Gußpfännle serviert.
21,95€
Ganze, knusprige Schweinshaxe
Täglich ofenfrisch mit Knödel, Sauerkraut und Schwarzbiersoße,ab 17 Uhr. Solange der Vorrat reicht.
14,50€
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Vom Holzkohlegrill mit hausgemachten Spätzle, geschmelzten Zwiebeln und Trollingersoße.
18,50€
Opa Richard s Maultaschen
Wahlv/eise geröstet oder geschmälzt mit hausgemachtem Kartoffelgurkensalat.
11,50€
Brauhaus Knusperle
Knusprig gebackene Schweinefleischstreifen auf hausgemachten Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Rotweinjus.
13,95€
Rindfleischspitzen Johnnie Walker
Gebratene Rlndflelschspltzen mit echtem „Johnnie Walker Whlskey'-Pfefferrahmsoße auf Butterspätzle
13,95€
SCHLEMMERKARTOFFELN
Ofenkartoffel Klassik
Mit Sauerrahm, krcssen Speckwürfeln und heißen Röstzwiebeln.
10,95€
Avocado Kartoffe
Gefüllt mit Guacamole, Kräutertomaten und gebratene Champignon's (vegan)
12,95€
Puten-Kartoffel
Mit Sauerrahm, gesratenen Putenbruststreifen und frischen Champignons.
13,95€
Ofenfrisches Kartoffelgratin
Hausgemachtes Kartoffelgratin auf Saisongemüse mit Edamer überbacken.
11,95€
SALAT
Salatbuffet
Einmal zum Selbstaussuchen von unserem Salatbuffet. Ein naturfrisches Vergnügen aus vielen verschiedenen Salatsorten jahreszeitlich frisch vom Markt.
5,90€
Puten-Avocado Salat
Gebratene Putenbruststreifen auf buntem Salat mit frischem Avocado und Saison-Früchte, mariniert mit Olivenöl-Balsamico
13,95€
Putenbruststeak vom Holzkohlegrill
dazu gebackene 0 ;enkartoffel mit Sauerrahm an gemischten Salat, mit Senf Vinaigrette und Kräuterbutter.
14,90€
FISCH
Lachsfilet vom Grill
mit Rahmblattspinat und Salzkartoffeln.
19,50€
Tagliatelle mit Garnelen
Tagliatelle in Kräutersahnesauce mit grün-rotem Pfeffer und Black Tiger Garnelen.
18,95€
KINDERKARTE
Spätzle
mit Rahmsoße
2,90€
Spinatteller
mit Spiegelei und Kartoffeln
5,90€
Brauhaus Pommes Teller
2,30€
Käsespätzle
mit grünem Salat
5,90€
Kinder-Rostbraten
Mit Spätzle und Bratensoße.
10,50€
Kinderschnitzel
mit Brauhaus Pommes
8,55€
Kinder-Wiener Schnitzel
14,80€
HAUSGEMACHTE LECKEREIEN
Hausgemachte Crepes
Mit Butter und Zucker.
4,50€
Mit Marmpladp, Nutplla odpr Ahornsirtip.
5,50€
Mit frischen Früchten und Eis
7,20€
Hausgemachte Waffeln
Mit Puderzucker.
4,20€
Mit Apfelmus oder Obstsalat.
5,20€
Mit Eis und Schokosoße.
5,50€
DESSERTS
Apfelküchle
mit Vanilleeis
5,85€
Apfelstrudel
Wahlweise mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
5,85€
Letzte Aktualisierung: 26.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.