Speisekarte

Ratskeller Stuttgart, Stuttgart
Frisch gebackene Brezn
mit Butter
Schwäbische Maultäschlesuppe
mit geschmälzten Zwiebeln
Rinderkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen
1 Paar Kesselfrische Weißwürstl
serviert in der Terrine, dazu Händlmaier’s süßer Senf und Brezn
1 Paar Wiener Würstl ( 140 g. )
mit Senf und Bauernbrot
2 Paar angebräunte Rostbratwürstl
auf hausgemachtem Weinsauerkraut, dazu Bauernbrot oder mit Kartoffelsalat
Cremig angemachter Obatzda,
aus Brie, Butter, rahmigem Frischkäse und mildem Paprika mit roten Zwiebeln und handgedrehtem Radi, dazu Bauernbrot
Große Portion Spätzle
mit Soß
Knödel
mit Soß
Allgäuer Käsespätzle
mit würzigem Bergkäse, Emmentaler und geschmälzten Zwiebeln, dazu kleiner Beilagensalat
Ofenfrischer, saftiger Schweinebraten vom Hals
mit eigener Soße übergossen, serviert mit handgedrehten Kartoffelknödeln und Speckkrautsalat
Ganze Schweinshax’n
mit rescher Kruste, dazu servieren wir hausgemachte Semmelknödel mit Bröselbutter und Speckkrautsalat
Kleiner Salat
mit verschiedenen Rohkost und Blattsalaten, Hausdressing
Großer Salatteller
mit verschiedenen Rohkost und Blattsalaten, Hausdressing
„Schnitzelsalat“
knusprige Schnitzelstreifen „Wiener Art“ auf bunte gemischten Salaten der Saison, dazu Preiselbeeren
Großer Salatteller
mit Caesar-Dressing, gegrillten Hähnchenbruststreifen
Linsenteller
mit 1 Paar Wiener Würstl ( 140 g. ) Rauchfleisch und Butterspätzle serviert
Selbergmachte Maultaschen
geschmälzt oder in kräftiger Brühe, dazu Kartoffel-Blattsalat
Selbergmachte Maultaschen
wahlweise auf frischen Champignons in Rahm, serviert mit Kartoffel-Blattsalat
„Gaisburger Marsch“
Eintopf mit Rindfleisch, Spätzle, Kartoffeln, Wurzelgemüse und geschmälzten Zwiebeln, in kräftiger Brühe serviert
Zwiebelrostbraten „Schwäbische Art“
mit Sauerkraut, geschmälztem Maultäschle und Butterspätzle
„Schwabenteller“
zwei Schweinemedaillons vom Grill mit frischen Champignons in Rahm, Bubespitzle, geschmälztem Maultäschle und Butterspätzle
Kleiner Beilagensalat
mit Rohkost und Blattsalaten
Portion Kartoffelsalat
Blattsalat oder Krautsalat
Portion Sauerkraut
Portion Spätzle
Knödel oder Beilagen Wahl
Ofenkartoffel
mit Sauercreme
Portion Bauernbrot
oder Stangenweißbrot
Portion Wild-Preiselbeeren
Portion ofenfrischer Leberkäs
mit Senf nach Wahl und Bauernbrot
Wurstsalat
von frisch aufgeschnittener Schinkenwurst, sauren Gurken und blauen Zwiebelringen, dazu Bauernbrot
Wurstsalat „Schweizer Art“
von frisch aufgeschnittener Schinkenwurst, mit Käsestreifen, sauren Gurken und blauen Zwiebelringen, dazu Bauernbrot
Zwiebelrostbraten
mit Bauernbrot
Warmer Apfelstrudel
nach eigener Rezeptur mit Vanilleeis und Schlagrahm
Gemischtes Eis
zur Wahl: Vanilleeis, Schokoladeneis, Walnußeis, Erdbeereis

Letzte Aktualisierung: 12.11.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.