Speisekarte

Brot & Butter, Frankfurt
SÜSS
Butter, Fruchtaufstrich und Honig. Wahlweise mit Hefeknoten (mit oder ohne Rosinen), Croissant
4,90 €
KLASSISCH
Gemischter Brotkorb, Butter, Fruchtaufstrich, zwei Sorten Käse, Schinken
8,90 €
VITAL
Gemischter Brotkorb, drei Sorten Aufstrich, Obstsalat, Bauernjoghurt mit karamellisierten Walnüssen, Sprossen und Salat
11,90 €
DEUTSCHLAND
mit deutschen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Aufstrich, zwei Sorten Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. Kaiserstühler Schinken, Wildblumenkäse
12,90 €
ITALIEN
mit italienischen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, drei Sorten Wurst/Schinken, zwei Sorten Käse, u.a. San Daniele DOP, Finocciona, Taleggio DOP
13,90 €
FRANKREICH
mit französischen Frischeprodukten Gemischter Brotkorb, Butter, Feigenmostarda, vier Sorten französischer Käse, u.a. Comté vieux AOP, Brie de Meaux AOP
14,90 €
„TEIL ES DIR“ für zwei Personen
Gemischter Brotkorb, Butter, fünf Sorten Wurst/Schinken, fünf Sorten Käse, u.a. Wacholderschinken, Finocciona, Leberwurst, Sainte-Maure de la Dragonnière, Comté vieux AOP, Brie de Meaux
26,90 €
Das ist doch Käse
Brie de Meaux AOP, Gorgonzola DOP, Comté vieux AOP, Feigenmostarda
7,50 €
Rosarot
Rote Bete, Ziegenfrischkäse, Speck aus Meran, Minze
7,50 €
Knusper, knusper
Ziegenfrischkäse, Obst der Saison, Kastanienhonig, karamellisierte Walnüsse
7,50 €
Klassisch
Wacholderschinken, Bauerngouda, rotes Pesto, Tomate
7,50 €

Strammer Max mit zwei Spiegeleiern, Butter, dazu wahlweise …

Kaiserstühler Schinken (roh)
7,90 €
Wacholderschinken (gekocht)
7,90 €
Kaiserstühler Schinken und Comté vieux AOP
9,90 €
Wacholderschinken und Comté vieux AOP
9,90 €
Stramme Maxi
mit zwei Spiegeleiern, Pesto-Aufstrich, geschmorter Tomate und Rucola
7,90 €
Ausflug ins Beet (vegan)
Sauerteigbrot, Hummus Tahina, Rote Bete, Radieschen, Möhren, Rucola, eingelegter Ingwer, Sprossen
7,90 €

Manufactum Sauerteigbrot, Weizenrustikal, Dinkel- oder Roggenvollkornbrot mit

Butter
2,00 €
Butter, Butterbrotsalz
2,20 €
wechselnden Aufstrichen
3,90 €
Brie de Meaux AOP
5,00 €
Le Gruyère AOC
5,00 €
Ahle Wurscht (salamiartig)
5,00 €
Kaiserstühler Schinken
5,00 €
Hausmacher Leberwurst
5,00 €
KÖLN
„Himmel und Ääd“, Sauerteigbrot mit gebratener Blutwurst, Zwiebeln, karamellisierten Apfelstücken
8,90 €
MÜNCHEN
„Obazda“, Sauerteigbrot mit Brie de Meaux AOP, gebratener Paprika, Rucola
8,90 €
STUTTGART
„Leisa“, Sauerteigbrot mit Alblinsenaufstrich, Speck aus Meran, gebratener Zucchini
8,90 €
WIEN
„Wachau“, Weizenrustikal Walnuss mit Ziegenfrischkäse, Marillenfruchtaufstrich, karamellisierten Walnüssen, Rucola
8,90 €
BEILAGENSALAT
2,90 €

Veredeln Sie Ihre Brotzeit mit unseren Ergänzungen.

SÜSSE ERGÄNZUNG
Honig, Fruchtaufstrich, Schichtkäse und karamellisierte Walnüsse
2,90 €
HERZHAFTE ERGÄNZUNG
Gewürzgurke, Schwerter Senf und zwei Aufstriche
2,90 €
VITALE ERGÄNZUNG
Aufstrich, Sprossen, Rohkost
2,90 €
RÜHREI aus zwei Eiern
Natur
3,50 €
mit Adelegger
(würziger Hartkäse)
4,90 €
mit Speck aus Meran
4,90 €
mit Chorizo
4,90 €
mit Parmigiano Reggiano
4,90 €
SPIEGELEIER zwei Stück
Natur
mit Speck aus Meran
3,50 €

4,90 €

MÜSLI MIT ABGETROPFTEM BAUERNJOGHURT
4,50 €
Hefeknoten
mit und ohne Rosinen
2,00 €
Buttercroissant,
Schokocroissant und weitere leckere Varianten
2,00 €
Hefeschnecken
mit saftigen Füllungen
2,90 €
Bauernjoghurt
mit Honig und karamellisierten Walnüssen
4,50 €

All unsere Salate verfeinern wir mit knusprigen Croutons, frisch aus unserem Steinbackofen.

ROH UND KNACKIG
Blattsalate mit einer Rohkostauswahl, Sprossen und gerösteten Sonnenblumenkernen
8,90 €
GEBRATENES GEMÜSE
Gemischte Salate mit gebratenem Gemüse
10,90 €
KÄSE
Gemischte Salate mit wechselndem Käse aus der Frischetheke
12,90 €
SCHINKEN
Gemischte Salate mit Wacholderschinken aus der Frischetheke
12,90 €
HÄHNCHEN UND OBST
Gemischte Salate mit gegrillten Hähnchenstücken und Obst der Saison
13,90 €
SUPPE AUS SAN-MARZANO-TOMATEN
(klein / groß)
5,90 €

7,90 €

GEBRATENE ECHT HÄLLISCHE MAULTASCHEN
mit Salat (und Eihülle, Aufpreis € 1,50)
9,90 €
QUICHE
(wechselnde Sorten) mit Salat und Aufstrich
9,90 €

Letzte Aktualisierung: 11.01.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.