Speisekarte

Restaurant Purino Köln-Porz DUPLIKAT, Köln

Minestre (Suppen)

CREMA DI POMODORO

Unsere hausgemachte, frische Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, und verfeinert mit unserem Tomaten-Basilikum-Konfit

5,90 €

ZUPPA DI CAROTE E ZENZERO

Unsere Karotten-Ingwer-Currysuppe, hergestellt aus frischen Karotten und Ingwer, verfeinert mit Curry und Thymian für einen ganz besonderen Geschmack

5,90 €

Antipasti (Vorspeisen)

FOCACCIA

Mit Madlon Sea Salt, hausgemachtem Knoblauchöl und Oregano

3,70 €

BRUSCHETTA CLASSICA

Italienisches Steinofenbrot mit Tomaten, Olivenöl, Madlon Meersalz, Basilikum und Knoblauch

4,70 €

TUFFO DI AGLIO

Hausgemachter Knoblauchdip mit unserem frischen Steinofenbrot

4,30 €

OLIVE MISTE

Kalamata Oliven mit unserem Olivenöl D.O.P., Madlon Meersalz und frischem Steinofenbrot

4,20 €

CAPRESE DI BUFALA

Mit Rucola, eingelegten Kirschtomaten, unserem nativen Olivenöl D.O.P., frischem Basilikum und frischer Minze

8,40 €

AVOCADO DI BUFALA

Mit frischer Avocado, Rucola und Mango

8,90 €

CARPACCIO DI VITELLO

Dünne Scheiben vom Kalbfleisch mit Schalotten, frisch gehobeltem Grana Padano D.O.P., Rucola und Zitrone

9,60 €

ANTIPASTI CON VERDURE

Im Steinofen gebackenes Gemüse aus Beauregard-Süßkartoffel, Zucchini, Paprika, jungen Karotten und Broccoli, verfeinert mit Basilikum-Estragon-Joghurt Creme

7,90 €

MEZZE – Für 2 Personen zum Teilen

13,90 €

AVOCADO-MANGO-TRITATO

Marktfrische, gehackte Avocado, unsere eingelegten Kirschtomaten und marktfrische Mango, verfeinert mit Babyspinat und Basilikum

7,70 €

MEZZE – Für 2 Personen zum Teilen

12,90 €

LACHS-TATAR

Marinierter roher Lachs (Sashimi-Qualität), Avocado, Teriyaki, Sesamöl, Sojasoße, Koriander und Meersalz auf frisch geröstetem Brot, abgerundet mit geröstetem Sesam

7,90 €

PURiNO INSIEME

UNSERE HAUSGEMACHTEN SPEZIALITÄTEN ZUM TEILEN Unsere hausgemachten Insieme (ital. für „zusammen“ ) bezeichnen wir als Art des gemeinsamen Teilens. Verschiedene Köstlichkeiten, die den Tisch füllen und Freunde und Familie zum gemeinsamen Genießen einladen. Zu jedem „Insieme“ servieren wir unser backfrisches Steinofenbrot

PEPE

Italienisches Steinofenbrot mit Frischkäse, Parmaschinken D.O.P. (24 Monate gereift) und Rucola

4,70 €

TONNO

Italienisches Steinofenbrot mit Thunfischcreme mit Sardellen (baskische Anchovis „Nadin“) und Rucola

4,70 €

KAROTTEN-KURKUMA CREME

Italienisches Steinofenbrot mit Möhren, Kurkuma und Bio-Olivenöl

4,70 €

KICHERERBSEN-SESAM

Italienisches Steinofenbrot mit Kichererbsen-Sesam-Mus mit Olivenöl D.O.P. und Knoblauch

AGLIO CON POMODORI

Italienisches Steinofenbrot mit Knoblauchdip und getrockneten Tomaten

4,70 €

ROTE BEETE-HUMMUS

Italienisches Steinofenbrot mit Rote Bete, Kichererbsen mit Olivenöl D.O.P. und Knoblauch

4,70 €

NOCE

Italienisches Steinofenbrot mit einer Creme aus gerösteten Bio-Walnüssen, Frischkäse, Akazien-Honig und Olivenöl D.O.P.

4,70 €

AVOCADO

Italienisches Steinofenbrot mit frischer Avocado, würzige Tomatenstücke, Knoblauch und Kräutern

4,70 €

Insalate (Salate)

PICCOLA

Kleiner, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit Paprika, Gurke, karamellisierte junge Karotten Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten, marinierten Schalotten

4,90 €

GRANDE

Großer, marktfrischer Blatt- und Rucolasalat mit gelber und roter Paprika, Gurke, Kirschtomaten, Radieschen und unseren hausgemachten, marinierten Schalotten

8,60 €

RUCOLA, POMODORINI E PARMIGIANO

Frischer Rucola, Kirschtomaten, geröstete Pinienkerne und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

9,90 €

PESCE E GAMBERI

Frischer Mix aus Lollo Rosso und Rucola mit Kirschtomaten, und in Weißwein gebratenem, frischen Lachs (Sashimi Qualität) und Gambas, verfeinert mit frischem Thymian

12,40 €

MERCATO FOGLIA

Ein Mix aus marktfrischem Blattsalat, Rucola und Kirschtomaten, angerichtet mit Orangenstücken, frischem Ziegenkäse, marinierten Schalotten und gehackten Bio-Walnüssen. Dazu empfehlen wir unser Granatapfel-Melonen-Dressing

10,90 €

POLLO E SESAMO

Marktfrischer Mix aus Rucola, Radicchio, gezupftem Babyspinat und Blattsalat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und in einer Teriyaki-Sesammischung zart gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen. Hierzu empfehlen wir unser Orangen-Ingwer-Dressing

11,90 €

Piatto – Superfood-Bowl

AVOCADO DI CAVOLFIORE

Mit Avocado, mariniertem Rotkohl, Regenbogen-Rettich, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Granatapfel und eingelegte Gurke an unserer Tahini-Erdnuss-Sauce, abgerundet mit geröstetem Sesam, Sprossen und Rote-Bete-Kichererbsen-Püree

11,90 €

FUSIONE BOWL

Rote Bete, Beauregard-Süßkartoffel, Lollo Rosso, karamellisierte junge Karotten, Edamame, Cranberrys, eingelegte Gurke und Bio-Leinsamen an unserer Tahini-Kurkuma-Sauce (mit Erdnuss)

11,40 €

SALMON POKE BOWL

Marinierter roher Lachs (Sashimi Qualität), Avocado, Edame, Frühlingslauch, gerösteter Broccoli, frischer Babyspinat und Mango-Nuss-Wasabicreme

Alle Bowls und Salate auch wahlweise mit

+ Hähnchenbruststreifen in Teriyaki Sesam

3,20 €

+ in Weißwein gebratenen Gambas

4,50 €

+ saftigen Rinderfiletstreifen

4,50 €

+ Black Tiger Shrimps

3,90 €

+ gebratenem Lachs (Sashimi-Qualität)

4,30 €

+ roh mariniertem Lachs (Sashim-Qualität)

4,30 €

Frische, handgemachte Pasta

WÄHLE EINE UNSERER FRISCHEN PASTASORTEN

AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Mit unserem kaltgepressten Olivenöl Extra Vergine D.O.P., frischem Knoblauch und Peperoni

7,50 €

POMODORINI

Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, Kirschtomaten und frischem Basilikum + Rucola +0,90€

8,60 €

ARRABBIATA

Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, Olivenöl Extra Vergine D.O.P., Kirschtomaten, Knoblauch, Peperoni und frischem Basilikum

8,70 €

ALLE VERDURE

Mit unserem selbstgemachten Tomatensugo, marktfrischem gegrilltem Gemüse aus Karotten, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten mit wildem Broccoli

9,90 €

FOGLIO DI FICHI

Gebackene Beauregard-Süßkartoffel, frische Feigen, sonnengereifte San-Marzano-Tomaten aus Kampanien, Paprika und junger Blattspinat verfeinert mit Chili, frischem Kreuzkümmelsamen an unserer Tahini-Minz-Joghurtsauce (mit Erdnuss)

10,90 €

ALLA FATTORIA

Mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen, frischen Karotten und Zwiebeln an unserer selbstgemachten Erdnusssauce

11,40 €

RAVIOLI PESTO

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit frischem Basilikumpesto und Ricotta, in Salbeisauce geschwenkt und mit frisch gehobeltem Grana Padano D.O.P. bestreut

11,20 €

AI GAMBERETTI

Mit San-Marzano-Tomaten, Gambas und Shrimps in einer leichten Weißweinsauce, verfeinert mit Knoblauch

12,90 €

COL PESTO

Unser Basilikumpesto aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl Extra Vergine und Grana Padano D.O.P., verfeinert mit Knoblauch

9,60 €

CAROTE E ZUCCHINA

In Teriyaki-Sesam gebratene Hähnchenbruststreifen an Karotten, Zucchini und eingelegten Kirschtomaten mit unserer Estragon-Joghurt-Sauce und einem Spritzer vom Bio-Sesamöl

11,30 €

CON SPINACI E GORGONZOLA

Mit marktfrischem, gezupftem Babyspinat an unserer cremigen Gorgonzolasauce mit gerösteten Bio-Walnüssen und einem Hauch Knoblauch

10,80 €

AL POLLO

Hähnchenbrustfiletstreifen, frische Paprika und Champignons, gebraten in einer leichten Tomaten-Currysauce, mit einem Hauch Knoblauch

11,40 €

RAVIOLI CON FICHI E FORMAGGIO

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit gebratener roter Paprika, Ziegenkäse, Feigen und Ricotta, verfeinert mit einer cremigen Gorgonzola–Walnuss-Sauce und mit frisch gehobeltem Grana Padano D.O.P. bestreut

11,90 €

STRISCE DI MANZO

Zarte Rinderfiletstreifen vom deutschen Weiderind mit gebratenen Zucchini, Schalotten und Kirschtomaten, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch

12,40 €

AL SALMONE CON LIMONE

Frischer, gewürfelter Lachs (Sashimi Qualität) gebraten mit knackigen Kirschtomaten an unserer milden Chardonnaysauce, verfeinert mit frischem Basilikum und Zitronenmelisse

12,40 €

RAVIOLI CON CECI E RUCOLA

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit einer Creme aus Kichererbsen, grünen Oliven, italienischen Kräutern, Rucola, Ricotta und geröstetem Sesam an unseren cremigen Tahini-Tomaten-Joghurt-Sauce, verfeinert mit frischen Blättern von nussigem Rucola

11,90 €

Traditionelle Steinofen-Pizza

GEMEINSAM GENIESSEN UND MITEINANDER TEILEN Mit der Pizza „Mezza“ könnt ihr eure Pizza mit zwei unterschiedlich belegten Hälften bestellen und damit doppelt genießen.

ORIGINALE

Tomatensugo, Mozzarella und Basilikum

8,70 €

Mezza für

4,50 €

RUCOLA

Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum, Rucola und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

10,20 €

Mezza für

5,30 €

BELLINO

Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

10,90 €

Mezza für

5,70 €

FESTA

Tomatensugo, Mozzarella, Gorgonzola, karamellisierte Bio-Walnüsse und marktfrischer gezupfter Babyspinat

5,70 €

Mezza für

10,90 €

CON SALAME PICCANTE

Tomatensugo, Mozzarella, pikante Salami(mitgebacken), Paprika und Peperoni

10,90 €

Mezza für

5,70 €

BUFALA DI PARMA E RUCOLA

Tomatensugo, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, frisches Basilikum, abgerundet mit unserem Olivenöl D.O.P. Nach dem Backen mit Scheiben vom Parmaschinken D.O.P. (24 Monate gereift) und Rucola-Blättern belegt

12,90 €

Mezza für

6,90 €

BUFALA E SALAME DECKENA

Tomatensugo, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, frischem Basilikum und Birnen-Kirsch-Marmelade. Nach dem Backen wird die Pizza mit original Nordsee-Walnuss-Salami der „Inselmanufaktur Deckena“ (Norderney) belegt und mit Rucola vollendet

11,90 €

Mezza für

6,30 €

PIACERE

Tomatensugo, Mozzarella, gebratene Hähnchenbruststreifen und marktfrischer gezupfter Babyspinat mit hausgemachter Knoblauchcreme

12,40 €

Mezza für

6,50 €

BUFALA GRUYERE

Tomatensugo, original italienischer Büffelmozzarella, würziger Gruyère-Käse und hausgemachtes Confit von der roten Zwiebel, abgerundet mit Olivenöl Extra Vergine D.O.P.

12,40 €

Mezza für

6,50 €

SESAMO DI AVOCADO

Tomatensugo, Mozzarella, San Marzano Tomaten (Kampanien), frischer Rucola, Avocado und getrocknete Tomaten, verfeinert mit Chiasamen, Bio-Sesamöl und unserer Sesam-Joghurt-Creme

11,90 €

Mezza für

6,30 €

BUFALA ORIGINALE

Tomatensugo, Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., San-Marzano-Tomaten (Kampanien), frisches Basilikum, abgerundet mit unserem Olivenöl D.O.P. Frisch auf unserer Berkel-Maschine geschnitten: + Prosciutto di Parma Originale D.O.P. (24 Monate gereift) +3,70€ + Trüffelsalami +3,50€ + „Inselmanufaktur Deckena“ Walnuss-Salami aus Norderney +2,90€

10,90 €

Mezza für

5,70 €

UOMINI

Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch, Champignons und Knoblauchquark

11,90 €

Mezza für

6,30 €

EuroGAMBERETTI E RUCOLA

Tomatensugo, Mozzarella, Shrimps, Crème Fraîche und Rucola

12,40 €

Mezza für

6,50 €

PARLARE

Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Basilikum und gekochter Metzger-Hinterschinken

11,40 €

Mezza für

5,90 €

TUTTO

Tomatensugo, Mozzarella, pikante Salami (mitgebacken), gekochter Metzger-Hinterschinken und Champignons

11,90 €

Mezza für

6,30 €

AMICI

Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und pikante Salami (mitgebacken)

9,80 €

Mezza für

5,10 €

SALMONE FRESCO

Tomatensugo, Mozzarella, frischer Lachs (Sashimi Qualität) in einer leichten Teriyaki-Koriander-Marinade (mitgebacken), dazu Crème fraîche und einem frischen Mix aus Kirschtomaten, Gurken und Minze

12,90 €

Mezza für

6,90 €

Unsere BAMBINI-Karte

NUR FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Kinder bis 6 Jahre Essen & Trinken Kostenlos! Kinder zwischen 7 und 12 Jahren zahlen nur 4,20 EUR! und je Softgetränk (0,15L) nur 1,40 EUR. Die Preise beziehen sich auf die hier aufgeführten Pasta- und Pizzagerichte und gelten nur in Verbindung mit einem vollessenden Erwachsenen.

OLIO E BURRO

Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Butter

FORMAGGIO

Hausgemachte Pasta mit original italienischer Mozzarella

AGLIO, OLIO

Hausgemachte Pasta mit Olivenöl und Knoblauch

CON POMODORINI

Hausgemachte Pasta mit unserem selbstgemachtem Tomatensugo

ALLE VERDURE

Hausgemachte Pasta mit frischen Karotten, Broccoli, Zucchini, Paprika und unserem selbstgemachtem Tomatensugo

AL POLLO

Hausgemachte Pasta mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Paprika und Champignons in selbstgemachter Tomaten-Currysauce

ORIGINALE

Pizza mit selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella und Basilikum

AMICI

Pizza mit selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Basilikum und Salami (mitgebacken)

UOMINI

Pizza mit selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch, Champignons und Knoblauchquark

PARLARE

Pizza mit selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Champignons, Basilikum und gekochter Metzger-Hinterschinken

BELLINO

Pizza mit selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

RUCOLA

Pizza mit selbstgemachter Tomatensugo, Mozzarella, Rucola und frisch gehobelter Grana Padano D.O.P.

NACHTISCH GELATO (EIS VOM EISDEALER)

Vanille, Heidelbeer-Quark, Buttermilch-Mango, Schokomousse (vegan) – wahlweise mit bunten Streuseln

1,50 €

+ Sahne

0,50 €

Dolce Duo (Nachtisch)

PECCATO

Schokoladen-Creme mit einer Eiskugel nach Wahl, gehackten Pistazien und frischen Erdbeeren

5,90 €

TIRAMISU CON GELATO

Hausgemachtes Tiramisu „Piccolo“ mit einer Eiskugel nach Wahl und Mandelsplittern

4,90 €

EISDEALER MG - EISSORTEN ZUR AUSWAHL

Vanille, Heidelbeer-Quark, Buttermilch-Mango, Schokomousse (vegan)

1,50 €

Dolce (Nachtisch)

TARTUFO

Creme-Eisdessert mit Schokoladensauce und Mandelsplittern (enthält geringe Mengen Alkohol)

5,40 €

TORRONE

Hauseigenes Nougat-Parfait auf Eierlikörschaum, garniert mit zerkleinerten Pistazien

5,40 €

PANNA COTTA

Hauseigene Sahnecreme mit selbstgemachter Erdbeersauce, garniert mit einem Mix aus frischen Erdbeeren und Mandesplittern

5,40 €

CREMA NERO

Hauseigene dunkle Mousse auf Karamellsauce, garniert mit gehackten Pistazien und frischen Erdbeeren

5,40 €

TIRAMISU

Hauseigenes Tiramisu auf Schokoladensauce (enthält geringe Mengen Alkohol)

5,40 €

Letzte Aktualisierung: 23.02.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.