Speisekarte

Schumachers Restaurant, Köln
getrüffelte Blumenkohlsuppe
9,80 €
Carpaccio vom Rind
mit Pinienkernen, Olivenöl, Wildkräutersalat und Parmesan
13,90 €
Carpaccio vom Rind
mit Trüffelpasta und frischem Burgundertrüffel
18,60 €
Vitello tonnato
mit frischem Thunfisch und Kapernäpfeln
14,90 €
5 Gambas
mit Chili und Knoblauch gebraten
16,90 €
Austern Fines de Claire
Stk
3,50 €
Austern Fines de Claire
mit Mango & Chili Stk
4,50 €
Tatar vom Rinderfilet
mit Wachtelei
18,60 €
Sashimi Variation
mit Lachs, Thunfisch, Wakame, Ingwer, Wasabi und Sojasauce. Alles kalt und roh!
20,80 €

26,60 €

Gratinierter Ziegenkäse
auf Rote Bete Carpaccio mit Wildkräutersalat, Orangenfilets und Walnüssen
16,90 €
Tagliarini
mit Gambas, Knoblauch, Chili, Kirschtomaten, Basilikum
16,90 €
Tagliarini Carbonara "Original"
mit frischem Eigelb
14,90 €
Tagliarini
mit Rinderstreifen, Chili, Basilikum, Jus und Knoblauch
16,90 €
Tagliarini
in Trüffelsauce
19,90 €
Gemischter Salat
mit Rinderstreifen
16,50 €
Gemischter Salat
mit Fisch
16,50 €
Kalbsleber
mit Apfel, Schmorzwiebel, Calvados und Kartoffelpüree
28,60 €
Rumpsteak
vom maisgefütterten Rind ca. 200g mit hausgemachten Pommes, Beilagensalat und Kräuterbutter
22,80 €
Rumpsteak
vom maisgefütterten Rind ca. 200g mit hausgemachten Trüffelpommes, Beilagensalat und Trüffelbutter
27,80 €
Rinderfilet
mit Wirsing und Fächer-Rosmarinkartoffeln
36,60 €
Heilbutt
mit Rote Bete, eingelegten Radieschen und Möhrenpüree
27,60 €
Thunfischsteak, kurzgebraten,
mit Babyspinat, Mango-Chili-Chutney und Wasabipüree
28,80 €
Kalbsschnitzel
mit hausgemachten Pommes
10,50 €
Räuberteller
* bis 2 Jahre *
Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern und Vanilleeis
10,50 €
Creme brûlee
mit Madagaskarvanille und Mangosorbet
10,60 €
Zwetschgencrumble
mit Vanilleeis
9,60 €
Zitronensorbet
mit Vodka
10,60 €

Letzte Aktualisierung: 02.11.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.