Speisekarte

Gut Dyckhof, Meerbusch
Carpaccio von der gelben Beete
Frisée Salat|Orangen-Chili-Vinaigrette|hausgemachte Crostini
9,50 €
Gratinierte Jakobsmuscheln
Manchego|Tomatensugo|frische Kräuter
16,50 €
Carpaccio vom Rind
Schalotten-Senf Vinaigrette|Ruccolabouqet|Parmesan
14,50 €
Tatar vom Tee-gebeizten Lachs
Salatbouquet|Mango-Chili Chutney|hausgemachte Crostini
14,50 €
Consommé vom Kalb „Royal“
Fleisch Einlage|Gemüse Brunoise|Eierstich
8,50 €
Möhren-Ingwer Suppe
Cocos-Espuma|Cumin
8,50 €
Kleiner gemischter Salat
Cherrytomaten|Gurken
6,90 €
Großer gemischter Salat
11,50 €
wahlweise mit…
Hähnchenbruststreifen|Honig-Thymian
19,50 €
Gebratene Geflügelleber|Pilze und Zwiebeln
19,50 €
Knusprige Riesengarnelen|Sweet Chili Dip
24,00 €
Dressing zur Wahl: Orangen-Chili-, Balsamico- oder Hausdressing
1. Gang
ressing on your choice: orange-chili-, balsamic- or housedressing
Hausgemachte Gnocchi
Weißwein-Velouté|Junger Spinat|Pinienkerne
19,00 €
Penne Rigate
Tomatensugo|Ruccola Bouquet|Grana Padano
17,00 €
wahlweise mit…
Hähnchenbruststreifen
22,00 €
Gebratene Riesengarnelen
26,00 €
Puten-Steak |Thai-Curry Marinade 300g
18,50 €
Dyckhofsteak |Entrecôte mit Knochen, durchw. 500-600g
26,00 €
Filetsteak |Argentinisches Rind 200g
27,00 €
Rumpsteak |Argentinisches Black-Angus 300g fein marmoriert
29,00 €
Surf & Turf |wahlweise mit Black Tiger Garnelen Stück
2,50 €
Hausgemachte Kräuterbutter
2,00 €
Hausgemachte Röstzwiebeln
2,00 €
Bratkartoffeln
4,50 €
Pommes Frites
4,50 €
Kräuterdrillinge
4,50 €
Süßkartoffelpommes
4,50 €
Pommes Dauphine
4,50 €
Jasminreis
4,50 €
Buttergnocchi
4,50 €
Romanesco
4,50 €
Mediterranes Gemüse
4,50 €
Blattspinat
4,50 €
Bohnen Bouquet
4,50 €
Portwein-Jus, Pfeffer-Jus oder hausgemachte Jack Daniels BBQ-Sauce je
3,80 €
Dyckhof-Burger
200g US-Rindfleisch|hausgemachtes Focaccia|Tomate|Cheddar-Käse |Speck|Röstzwiebeln|BBQ-Sauce
17,00 €
Zweierlei von der Babarie Entenbrust
Confit von der Keule|Kurzgebratenes von der Brust|Portwein- Orangen Jus| Pommes Dauphine|Romanesco
26,50 €
Filetspitzen vom Argentinischen Rind
Pfeffer-Jus|Bratkartoffeln|Bohnen Bouquet
27,50 €
Gebratene Lachstranche
Kräuterdrillinge|Blattspinat|Mango-Chili-Chutney
27,00 €
Pochierte Atlantikzungenröllchen
Hummerschaum|Jasminreis|Zuckerschoten
30,00 €
Französische Käse-Auswahl
Trauben|Brot|zweierlei Dipps
mit 3 Käsesorten
8,00 €

mit 5 Käsesorten
12,00 €

Sorbet Trio
nach Art des Hauses
9,00 €
Créme Brûlée
Knackige Karamellkruste|frische Beeren
9,00 €
Mousse au chocolat im Baumkuchenmantel
Himbeer Ganité|verschiedene Toppings
9,50 €

Letzte Aktualisierung: 04.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.