Speisekarte

Jägerhof, Hannover
Herbstlicher Salat mit Sanddorndressing,
Kürbis, Schafskäse und geräucherter Forelle
12,00 €
Kürbiscarpaccio mit gebratenen Garnelen
auf Gurken-Melonensalat
14,50 €
Rote-Beete-Rucola-Salat
mit Ziegenfrischkäse und gerösteten Walnüssen
13,00 €
"Matjes Apetito"
Matjes Filet auf Schwarzbrot mit Hausfrauensauce
9,50 €
Unsere Tapas im Herbst
3 Stück
9,00 €

5 Stück
15,00 €

½ Dutzend Elsässer Schnecken
in Kräuter-Knoblauchbutter
12,50 €
Krähenwinkler Kartoffel-Lauchsüppchen
mit Rauchwurstscheiben
8,00 €
Hannoversche Hochzeitssuppe
Rinderbrühe mit Klößen, Eierstich und Spargel
8,00 €
Essenz von Steinpilzen
mit Geflügel-Pistazien-Klößchen
8,50 €

Zu unseren Steaks servieren wir: Kräuterbutter, Pfeffersauce, Sauce béarnaise oder Barbecuesauce

Angus-Rumpsteak „Strindberg“
mit Zwiebel-Senf-Haube, buntem Herbstgemüse, Jus und Bratkartoffeln
29,50 €
Scheiben vom Lammrückenfilet
unter der Kräuterkruste Rosmarin-Jus, buntes Bohnengemüse, Kartoffelgratin
27,50 €
Piccata Milanese von der Ibsinger Pute in Käse-Ei-Hülle
Tomatensugo und frische Pasta, kleiner Salat
21,00 €
Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzen,
mit Speck und Zwiebeln gebraten, Jus, Röstitaler und Salat
24,50 €
Grillteller
verschiedene Steaks von Rind, Schwein und Pute, Bacon und Rostbratwürstchen, Grilltomate, Champignons, Pommes frites, Kräuterbutter, Salat
24,00 €
Züricher Geschnetzeltes
mit Berner Rösti und gemischtem Salat
24,00 €
Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln und Salat
23,50 €
200g Filet vom Angusrind
mit Pommes frites oder Folienkartoffel, dazu Salat
35,00 €
250g Rumpsteak vom Angusrind
mit Pommes frites oder Folienkartoffel, dazu Salat
35,00 €
250g Truthahnsteak vom Hof Rust aus der Wedemark
mit Pommes frites oder Folienkartoffel, dazu Salat
22,50 €
Filet von Seehecht im Maismehlmantel in Butter gebraten
auf Kürbis-Kartoffelpüree, kleiner Salat
23,00 €
Kabeljau in Mandelkruste
feine Rieslingsauce, Broccoli und Möhren, Kartoffel-Dillstampf
24,50 €
Halbe Bauernente
mit Apfel-Rosinenfüllung Rotkohl und Kartoffelklößen
27,50 €
Unser Wildragout „Jägerhof“
mit Pilzen und hausgemachten Brennnesselspätzle, Apfelmus mit Preiselbeeren, kleiner Salat
19,50 €
Unser großer hausgemachter Wildburger
hausgemachtes Wildpatty mit Pilzen, Preiselbeermeerrettich, Zwiebelmarmelade, Käse und Rucola, dazu Süßkartoffelfries
13,50 €
Schnitzel aus der Hirschkeule
mit Pfefferkirschen Rotkraut und Petersilienkartoffeln
28,00 €
Ganzer Rehrücken ab 2 Personen
mit Steinpilzrahm, grünem Gemüse und Kartoffelkroketten
p. Pers.
36,00 €
Chefs Gemüse-Curry mit Basmatireis
14,50 €
Sellerieschnitzel in Panko paniert
mit Zitronensauce, Kürbis-Kartoffelpüree, gemischter Salat
16,50 €
Vegetarische Steinpilz-Ravioli
auf fruchtigem Tomatensugo und Salatbeilage
15,50 €
Vegetarischer Burger
Grillkäse, Tomate, Zucchini und geräucherter Paprikamayonnaise
11,00 €
Fitnessteller
Frische Salate mit Früchten und nach Wahl mit:
gebratenen Putenbruststreifen
14,50 €

gebratenen Lachsstreifen
14,50 €

gebratenen Pilzen
14,50 €

Braunes und weißes Mousse au chocolat
8,00 €

als kleine Portion
5,00 €

Hausgemachte rote Grütze
mit Vanillesauce
6,50 €
Crème brûlée
mit Tonkabohneneis
7,50 €
Mohn Panna cotta
mit Orangensauce
8,00 €
Schokoladensoufflee an Waldbeerensauce und Eiscreme
9,50 €
Eierlikörquark
mit Kirschgrütze und Mandelcreme
8,00 €

Letzte Aktualisierung: 13.10.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.