Speisekarte

Alte Schule Siek, Hamburg

25.12.2023 & 26.12.2023

Weihnachtsmenü
Amuse bouche
Preis pro Person
85,00 €
1. Gang
Zweierlei von warm geräucherter Entenbrust aus dem Alte Schule Räucherofen und gebackener Entenpraline auf Kürbischutney mit eingelegten Cranberrys
2. Gang
Ravioli vom Parmesan mit Bresaola „der luftgetrockneten Spezialität aus der Lombardei“ dazu Basilikumpesto und Rote Bete – Sauce
3. Gang
Rosa am Stück gebratenes Rinderfilet mit gratinierten Kartoffeln und Sauce béarnaise dazu Prinzessbohnen im Speckmantel
Alternative zum 3. Gang
Knusprig geschmorte Gänsekeule mit Kirschrotkohl, Marzipanbratapfel und Kartoffelkloß
4. Gang
Kleines Johannisbeertörtchen nach Linzer Art mit warmen Schlosserbuben und zartschmelzendem Vanilleeis

Letzte Aktualisierung: 21.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.