Speisekarte

VLET in der Speicherstadt DUPLIKAT, Hamburg
KROSS GEBRATENE NORDSEE SCHOLLE
Mangalica-Speck-Stippe, Gurkensalat und Dillkartoffeln
27,00 €
VLET RINDERTATAR
180g mit Bratkartoffeln, Gewürzgurken, körnigem VLET Senf und Landei
27,90 €
PANNFISCH VLET-STYLE
Tagesfrischer Fisch vom Hamburger Fischmarkt, Zitronenkaviar, sautierter Spinat, Senfespuma, gegrillter Butterlauch und Bratkartoffelpüree
28,00 €
GESCHMORTE HIRSCHKEULE
Möhren in Texturen, gebratene Pilze, Pfefferkirschen und Gewürzjus
28,00 €
ENTRECÔTE VON DER HOLSTEINER FÄRSE CA. 200g
Geschmorte Portweinzwiebeln, Pastinake und Thymian-Schichtkartoffeln
32,00 €
"GROOTER HANS"
Waldbeerensorbet, Vanillesoße und Zimtcrunch
13,00 €

Jeden Sonntag von 10:30 – 14:30 Uhr / 29,50 € pro Person

Auswahl an Brot & Brötchen
aus unserer hauseigenen Steinofenmanufaktur
Honig aus unserer Demeter Bienenpatenschaft
Hausgemachte Konfitüre & Nuss-Nougat-Creme
Birchermüsli & Müsli
Smoothies & saisonale Obstvariationen
Auswahl aus Fluss und Meer
Wurst- und Käsespezialitäten
Norddeutsche Salatkreation
Tomaten
mit gezupften Büffelmozzarella
Natur - und Fruchjoghurt & Kräuterquark
Kräuterrührei
Nürnberger Würstchen & krosser Speck
Putengeschnetzeltes
mit Reis
Backfisch „VLET Style“
Hausgemachter Apfelmilchreis

Letzte Aktualisierung: 15.04.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.