Speisekarte

Balzac, Hamburg
Avocado Baguette Greek Style (vegan)
Sauerteig-Baguette mit Avocado, Tomaten, veganer Alternative zu Feta, hauseigener Estragon-Crème, Babyspinat und Römersalat.
Caesar Chicken Baguette
Rustikales Sauerteig-Baguette mit Hähnchen, Tomaten, Caesar Dressing, Bacon, Hartkäse und Römersalat.
Kornbrød Hähnchen Toskana
Kürbiskern-Roggenbrot mit Hähnchen, Tomatencreme, Mozzarella, eingelegten Zwiebeln und Babyspinat.
Kornbrød Avocado & veganer „Feta"
Kürbiskern-Roggenbrot mit veganer Alternative zu Feta, mediterraner Tomatencreme, Avocado, Tomaten und Römersalat.
Focaccia Schwarzwälder Schinken & Mozzarella
Focaccia mit Mozzarella, Tomaten, Schwarzwälder Schinken, hauseigener Estragon-Crème und Babyspinat.
Focaccia Antipasti & Trüffelmayonnaise (vegan)
Focaccia mit mariniertem Grillgemüse, hauseigener Trüffelmayonnaise und Babyspinat.
Focaccia Hähnchen, Mozzarella & Pesto
Focaccia mit Hähnchen, Mozzarella, hauseigenem Grünkohl-Pesto und Rucola.
Deluxe Bagel: Smokey BBQ & Beef Brisket
Bagel mit Rinderbrust sous-vide, Peperoni-Käse, BBQ Sauce Jamaika und White Smoked BBQ Sauce.
Cream Cheese Bagel
Bagel mit Frischkäse, Tomaten, eingelegten Zwiebeln und Rucola.
Curry-Chicken Wrap
Tortilla Wrap mit Mischsalat, Hähnchen, Curry-Dip, Gurken und Tomaten
Feta & Rotkraut Wrap
Tortilla Wrap, Mischsalat, Feta, hausgemachtes Rotkraut und Feigen-Honig-Senf-Creme
Bauernbrötchen mit Avocado & Tomate
Rustikales Brötchen mit Avocado, Tomate, hauseigener Limetten-Mayonnaise, Babyspinat und Schnittlauch.
Bauernbrötchen mit Gouda
Rustikales Brötchen mit mittelaltem Gouda, Butter, Tomate, Gurke und Römersalat
Buttercroissant Caprese
Französisches Buttercroissant mit Tomate, Mozzarella, Pesto und Rucola.
Buttercroissant Pute & Gouda
Französisches Buttercroissant mit Pute, mittelaltem Gouda und Rucola.
Buttercroissant
Französisches Buttercroissant mit 24% Butteranteil
Brezel
Frische Laugenbrezel, schwäbische Art
Butterbrezel
Frische Laugenbrezel mit Butter
Frischkäse-Brezel
Frische Laugenbrezel mit Frischkäse und Schnittlauch
Rainbow Bowl Avocado & Chicken
Mischsalat, Hähnchen, Avocado, pikanter Hummus, eingelegte rote Zwiebeln, Ei, Sesam und roasted Sesam-Dressing
Rainbow Bowl Falafel
Mischsalat, Falafel, Rotkraut, Mango, Edamame, Cranberries und Nordic-Dressing
Pekannuss Toffee Bun
Schwedisches Gebäck. Mit Pekannüssen und Karamell verfeinert.
Kanelbulle
Schwedisches Zimtgebäck. Mit Kardamom und Butter verfeinert.
Chocolate Chip Scone
Weizengebäck mit dunklen Schokoladenstückchen.
Kardamom Bun
Schwedisches Gebäck. Mit Kardamom gewürzt.
Franzbrötchen
Das Hamburger Original.
Pain au Chocolat
Schokobrötchen mit 21% Butteranteil. Auch warm ein Genuss.
Half baked Schoko & Caramel Muffin
Halbgebackener Muffin mit Karamellsauce und dunkler Schokolade.
Chocolate Muffin
Mit Schokoladenstücken und Schokoladentrüffeln gefüllt sowie mit Milchschokoladenstücken garniert
Carrot Muffin
Muffin mit Karottenraspeln und Frischkäse-Topping
Chocolate Ball (vegan)
Schwedische Spezialität. Mit Kokosflocken ummantelt und Kaffee sowie Vanille verfeinert.
Ruby Chocolate Ball
Schwedisches Schokoladenkugel mit Himbeergeschmack. Mit rubinroter Schokolade und Himbeerstreuseln ummantelt.
Double Chocolate Cookie
Mit Chocolate Chips.
Banana Bread
Saftiger Bananenkuchen
Lemon Bread
Karamell-Mandel-Makrone
Schwedische Makrone mit Marzipan-Mandel-Füllung und karamellisierten Kürbis- & Sonnenblumenkernen
Apfelkuchen (vegan)
Traditioneller Apfelkuchen
Mudcake mit Schlagsahne
Overnight Oats Mango-Minze
Mit Mango-Minz-Kompott & Topping aus getrockneten Bananen, Mandeln, Kokosnuss-Flakes & frischen Blaubeeren.
Overnight Oats Blaubeere
Mit Topping aus Kernen, Nüssen & frischen Blaubeeren.
Skyr Blaubeere
Skyr mit frischen Blaubeeren und Topping aus getrockneten Bananen, Mandeln & Kokosnuss-Flakes.
Skyr Agave
Mit Topping aus Kernen & Nüssen.

Letzte Aktualisierung: 30.10.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.