(scharf für Anfänger): In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Käse, jalapeños, gebratenen Zwiebel, Mais und Epazote und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Koriander
6,60€
tamal de yuca con pollo y jalapeños
(schärfer): In Bananenblättern gedämpfter Teig aus geriebenem Maniok, mit einer Sauce aus jalapeños, Miltomates, Tomaten, Paprika,Zwiebeln, Koriander & Huhn
6,60€
Spezialitäten aus Guatemala:
tamal negro
In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Fleisch, Rosinen, Pflaume, Olive, Mandeln, Kapern und einer Sauce aus Kakao, Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Speck, Chili, Zimt, Nelken, Piment, etc.
6,60€
pache
In Bananenblättern gedämpfter Teig aus Kartoffeln, Mais & Brot mit Hühnerfleisch,Speck und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Piment, Achiote, Chili und Zimt
6,60€
chuchitos 2 Stück
In Maisblättern gedämpfter Maisteig mit Hühnerfleisch und einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili und Achiote
6,60€
tamal colorado
In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Fleisch, Pflaume, Olive, Speck und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen,Chili und Zimt
6,60€
tamal colorado vegano
In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Pflaume, Olive,Maniok, Kürbis und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen,Chili und Zimt
6,60€
tamal negro vegano
In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Maniok, Kürbis, Rosinen, Pflaume, Olive, Mandeln, Kapern und einer Sauce aus Kakao, Tomaten, Paprika,geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili, Zimt, Nelken, Piment, etc.
6,60€
Süß - postres:
rellenitos 2 Stück
gebratene Bällchen aus Kochbananen gewürzt mit Zimt, Nelken, Piment und einer Füllung aus schwarzen Bohnen, Rohrzucker & Kakao, serviert mit crème fraîche
5,00€
tamalitos de elote 2 Stück
In Maisblättern gedämpfter Teig aus frischem Mais mit Frischkäse, Rohrzucker, Butter, Zimt und Käse, serviert mit crème fraîche
5,00€
Letzte Aktualisierung: 06.10.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.