Speisekarte

Shiki, Leipzig

Soups

Tom yam Gung

Garnele, Cilantro-Paste, Zitronengras, Kokosmilch

7,90 €

Seafood Soup

Meeresfrüchte, Fisch, Garnelen See-Algen, leicht scharf

11,90 €

Lobster Truffle Soup

Verfeinerter Hummer in leckerer Brühe, Wakame, See-Algen

13,90 €

MISO Soup

Japanische Misosuppe, Dashi, Seidentofu, Wakame

6,90 €

CAMILAN - AUCH GERNE ALS VORSPEISE GENOMMEN

Salate

Salmon SalaD

Gegrilltes Lachsfilet, Salat der Saison, Avocado

14,90 €

Ente Pomelo

Dünne Streifen von knuspriger Ente mit Salat, Kräutern, Mango, gerösteten Erdnüssen

12,50 €

OCTOPUS SALAD

Gegrillter Oktopus, Knoblauch, Salat der Saison

14,90 €

Scampi Papaya

Knackige grüne Papaya, Garnelen, Erdnüsse, aromatische Kräutersauce

10,90 €

Lobster SALAD

Europäischer Hummer, Salat der Saison, Erdnüsse – zum Tagespreis

Starter

Edamame

Japanische grüne Bohnen, gedämpft, Meersalz

5,90 €

KIM CHI

Eingelegter scharfer Chinakohl

6,50 €

RARE SALMON TATAKI

Leicht gebraten im Sesam-Pfeffer-Mantel,frische asiatische Kräuter, Kumquat-Sauce

13,90 €

Tuna AHI POKE Bowl

Roher Thunfisch in Würfeln, Schalotten, Lotus-Chips, Shiso-Kresse, spezielle Sauce

14,90 €

Tuna Tataki

Leicht gebraten im Sesam-Mantel, frische Kräuter

14,90 €

Seared Scallops

Gegrillte Jacobsmuschel, Sakura-Mix, Ponzu-Nussbutter

16,90 €

TIRADITO SAKURA

Lachs-Carpaccio, Chilischoten, Trüffelöl-Ponzu-Wasabi-Dressing

14,90 €

Tiradito Dorade DE LIMA

Doraden-Sashimi, Chilischoten, Trüffelöl-Ponzu-Wasabi-Dressing

16,90 €

Asia BEEF CARPACCIO

Kurz flambiertes Rinderfilet, Sakura-Basilikum-Mix, Zwiebeln, Trüffelöl, Limetten-Ponzusauce

17,90 €

Gyoza Dumpling

Gegrillte hausgemachte Teigtaschen nach japanischer Art

Arrangement 1

Gefüllt mit Maishähnchen, Meeresfrüchten, Gemüse

9,90 €

Arrangement 2

Gefüllt mit Iberico, Foie gras, Trüffelöl, Gemüse

11,90 €

Shao Mai

Teigtaschen, gefüllt mit Maishähnchen, Garnelen

8,90 €

WANTAN TSUKI

Knusprige Wantan-Taschen gefüllt mit Garnelen, Bio-Hähnchen, Gemüse

8,90 €

CHICKEN KARAGE

Knuspriges Maishähnchen nach japanischer Art

11,90 €

Octopus TEMPURA

Knuspriger Oktopus »Shiki Style«, mit Knoblauch, Peperoni, Zwiebeln

15,90 €

Soft-shell Crab Tempura

Butterkrebs-Tempura, hausgemachte Sauce

11,90 €

SCAMPI TEMPURA

Tempura Garnele in leichtem Tempurateig,hausgemachte Sauce

16,90 €

SHiki tapas (für 2 Personen)

Ausgewählte gemischte Speisen, sorgfältig zusammengestellt vom Küchenchef

29,90 €

Robata

gegrillt auf Binchotan-Holzkohle

Chicken Yakitori (3 Spieße)

Bio-Hähnchen am Spieß, Lauch, Teriyaki-Sauce

12,90 €

Chicken Wings – JapANESE Style

Gebratene Hühnerflügel nach japanischer Art

11,90 €

SALMON YAKI

Gegrillter Lachs, asiatisches Gemüse, Teriyaki-Sauce und eine kleine Beilage vom Küchenchef

19,90 €

Topan Barbarie-Ente

Gegrillte Entenbrust, speziell zubereitet, mit Gemüse

20,90 €

Robata Mix (für 1 Person)

Exklusive Zusammenstellung mit besonderer Empfehlung vom Robata-Chef, bestehend aus Fisch, Fleisch und Gemüse

29,90 €

Robata Royal (für 2 Personen)

2-Gänge-Menü mit besten Fisch-, Fleisch- und MeeresfrüchteSpezialitäten inklusive Beilagen, zusammengestellt vom Küchenchef

79,90 €

Main dishes

Thai Enten Curry

Knusprige Ente mit Gemüse, Kokoscreme-Sauce, Reis

15,90 €

Seafood Curry

Garnelen, Fisch, Tintenfisch, Muscheln, Gemüse, Reis

22,90 €

Tuna on the Stone

Thunfisch von hervorragender Qualität, auf heißer Natursteinplatte serviert, asiatischer Dip, kleine vom Küchenchef ausgewählte Beilagen

28,90 €

Rib Eye Steak

Grüner Spargel, Cherrytomaten, Teriyakisauce, Wasabi-Kartoffelpüree

26,90 €

Alaska Scallops

Gebratene Jakobsmuscheln, Lauchzwiebeln, Beluga, Knoblauch, Kokosmilch

28,00 €

4-Gänge-menü (für 1 Person)

Bestehend aus erstklassig zubereitetem Tiradito,Special Roll, Spezialitäten vom Robata-Grill und einem Dessert

69,00 €

Side dishes

JAsminreis

3,00 €

CHA HAN REIS

Gebratener Reis nach japanischer Art

8,00 €

Grüner Bio-Spargel

8,00 €

Auberginen

6,00 €

Udon nudeln

8,00 €

Extra

Wasabi, Ingwer, Teriyaki-Sauce, Unagisauce und Chili-Majo-Sauce

2,00 €

Sashimi

Sake Sashimi (9 Stück)

Schottischer Lachs

16,90 €

Maguro Sashimi

(6 Stück)

19,90 €

Chutoro Sashimi (9 Stück)

Thunfisch-Bauchfilet

21,90 €

Moriawase Sashimi (12 Stück)

Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Kingfisch

23,90 €

Nigiri

2 Stück

Maguro

Thunfisch

5,50 €

OTORO

Thunfisch-Bauchfleisch

8,90 €

Sake

Lachs

4,90 €

Ebi

Garnelen

5,50 €

Dorade

Goldbrasse

5,90 €

Hotategai

Jakobsmuschel

6,50 €

Sake Tatar

Lachs Tatar

5,90 €

Maguro Tatar

Thunfisch Tatar

6,50 €

Ikura

Keta-Kaviar, mit Gurke umwickelt

7,90 €

Aburi-Nigiri

3 Stück

Sake Aburi

Lachs, flambiert, Kaviar, Sauce, Kräuter

9,90 €

Hamachi

Kingfisch, flambiert, Sauce, Kräuter

11,90 €

Hotategai

Jakobsmuscheln, flambiert, Sauce, Kräuter

12,90 €

Maki

6 Stück

Sake Maki

Lachs

4,90 €

Edo Maki

Lachs, Avocado

4,90 €

Tekka Maki

Thunfisch

5,50 €

Maguro Maki

Thunfisch, Avocado

5,90 €

UNAGI Maki

Gegrillter Aal, Gurke

5,90 €

Ebi Maki

Gekochte Garnelen, Gurke, Frischkäse

5,50 €

Mango Maki

Mango, Frischkäse

4,90 €

Avocado Maki

Avocado

4,90 €

Kappa Maki

Gurke, Frischkäse

4,50 €

inside out roll

8 Stück mit Avocado, Gurke, Frischkäse

Salmon Roll

Lachs, Gurken, Tobiko, Sesam

9,90 €

Tuna Roll

Thunfisch, Gurke, Tobiko, Sesam

10,90 €

Salmon Queen Roll

Lachs, Gurke, Sesam, Tobiko, pikantes Lachs-Tatar

12,50 €

Tuna Queen Roll

Thunfisch, Gurke, Sesam, Tobiko, pikantes Tunfisch-Tatar

13,50 €

Hot Tuna Ebi Tempura

Garnelen-Tempura, pikantes Thunfisch-Tatar, Sesam, Tobiko

13,90 €

Spicy Tuna Avocado

Pikanter Thunfisch von hervorragender Qualität, Mango, doppelt Avocado und Tobiko-Sesam

13,90 €

CRAZY SALMON QUEEN ROLL

Kreiert vom Sushi-Chef mit Lachstartar, Spargel, Tobiko, Sesam, Kaviar

14,90 €

Soft Shell crab Roll

6 Stück Butterkrebs-Tempura, Königskrabben, Thunfisch-Tartar, Gurke, Mango, Sesam, Tobiko

13,90 €

SEXY SALMON ROLL

6 Stück mit Lachstatar, Butterkrebs-Tempura, Gurke, Avocado, Mango

13,90 €

Unagi Salmon Queen Roll

Gegrillter Lachs, Aal, Tobiko-Sesam-Unagisauce

12,90 €

Crazy Alaska Roll

Königskrabbe, Lachs, Aal, Tobiko, Sesam

16,90 €

Shiki Beef Roll

Rinderfilet, Mango, Spargel, Zwiebeln, Basilikum, Sesam-Trüffelöl

15,90 €

Surf & Turf Roll

Zusammengestellt vom Küchenchef aus bestem Rindfleisch-Sashimi, Foie gras, Mango

17,90 €

Chicken Mango Roll

Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Sesam-Teriyaki-Sauce

11,90 €

Crunchy Roll (6 Stück)

Arrangement 1Lachs, Krebsfleisch und Schmelzkäse

11,90 €

Arrangement 2

Alaska-Königskrabbe, Lachs, Aal, Tobiko, Sesam, Frischkäse

15,90 €

Green Lady Killer

Spargel, Avocado, Gurken, Gemüse, Mango, Sesam, gebratener Tofu

11,90 €

Desserts

Crème Brûlée

Mit Limetten-Zitronengras-Geschmack

7,90 €

Mochi EisCreme

Reiskuchen, gefüllt mit verschiedenen Eissorten, dazu Obst der Saison

8,90 €

Obst & Sorbet

Drei verschiedene Sorten hausgemachter Sorbets, serviert mit Obst der Saison

9,90 €

Shiki Style (für 2 Personen)

Eine außergewöhnliche Dessert-Kreation des Küchenchefs

19,90 €

Letzte Aktualisierung: 01.12.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.