überbagnes Würzfleesch midner knackschen Bemme - zartes Schweinefleisch und Champignons in herzhafter Sauce mit Käse überbacken, serviert mit Toast
7,90€
Sächsisches Bratenbrot
- für den kleinen Hunger frisches Brot aus der Backstube, reichlich belegt mit saftigem Braten vom Schwein und Gewürzgurke,bestrichen mit scharfem Meerrettich, darüber geben wir noch einen ordentlichen Schluck unserer köstlichen Schwarzbiertunke
11,90€
Vegetarisch
Hausgemachter Quark
mit frischen Wiesenkräutern an kleinen Pellkartoffeln, zerlassener Butter oder Leinöl, dazu servieren wir Ihnen einen kleinen Gurkensalat
12,90€
mit Leberwurst
15,40€
Cremige Spinat-Gorgonzolaknödel
mit edlem italienischem Hartkäse gratiniert, auf pikantem Tomatensugo angerichtet
14,90€
gesunde sächsische Küche
Bunter Salat aus dem Schrebergarten
von Gurke, Tomate und Paprika mit knackigem Rohkost und frischem Grünzeug (pur)
11,90€
mit gebratenen Poulardenbruststreifen
14,90€
mit Kochschschinken
und Käsestreifen
14,90€
feine sächsische Küche
Feinster hausgebeizter Lachs
aus der Orangen-Wacholderbeize, mit Dill-Senfsauce, Backkartoffel, cremigem Kräuterquark und Salat zu Tisch gebracht
15,90€
Hühnchenbrust
mit Frischkäse gefüllt, knackige Kaiserschoten, Kräuter-Couscous und Minz-Joghurt
18,80€
Lackierte Maishähnchenbrust
mit Sesam-Brokkoli, Ingwer-Süßkartoffelstampf und Curryschaum
22,90€
Gebratenes Lachsfilet
an cremiger Gorgonzolasauce mit in Spinat geschwenkten Bandnudeln
22,90€
Saftige Lammhaxe
in Rotwein-Knoblauchsauce, Bohnen mit knusprigem Speck und Rosmarinkartoffelchen
24,90€
urige sächsische Küche
Frischer Hackepeter
bestes Schweinefleisch frisch aus
12,90€
1. Gang
er Metzgerei wird dargereicht mit Zwiebeln, Ei und saurer Gurke.Dazu gibt’s hausgebackenes Brot und köstliche Butter aus dem Fass
Zartes Matjesfilet
mit Schnippelbohnen und köstlichem Rohkostsalat, einem Klecks Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln
13,90€
Scheenes von dr Stellze
deftige Eisbeinsülze mit I Wurzelgemüse, “Guter Remoulade", Zwiebelringen und knusprigen Bratkartoffeln
13,90€
Düringer Bratworscht
Sauerkraut und Erdäpfelbambe mit Senf - Thüringer Bratwurst mit deftigem Sauerkraut, Senf und Kartoffelpüree
13,90€
Gebradne Gefliechelleber
mit Garduffelbambe, Zwiebelsoße un Äbbelring - rosa gebratene Geflügelleber mit Kartoffelpüree, Zwiebelsoße und Apfelküchle
14,90€
Scheenes Schnidßl midd ner
krämschen Soße und Schammbies, dorzu Bommes- gebratenes Schweineschnitzel, mit cremiger Champignonsauce, Krautsalat und Pommes Frites
16,90€
Tipp des Hauses
DRESDNER BATZEN unsere Hausspezialität
Ein großes Stück vom saftigen Schweinenacken, der Länge nach geschnitten, gut gewürzt mit Kümmel und Majoran, bestrichen mit Senf und getaucht in Radeberger Bier, danach im Ofen geschmort.- serviert in einer Zwiebelsoße mit herzhaften Bratkartoffeln und Sauerkraut -
16,90€
Das gönnmer am besdn: Sächsschor Sauerbradn
mit Blaugraud un Kleeßen - Sauerbraten – aus einem Sud von Rotwein & Essig – serviert in einer dunklen Soße, welche mit Lebkuchen gebunden ist, dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
17,90€
Ä safdsches Stäk
mit Würzfleesch und Gäse druff dorzu Ärbsn und knacksche Bommes - Schweinesteak mit Würzfleisch überbackenan Buttererbsen und Pommes Frites
17,90€
Nachtisch
Apfelstrudel
nach einem überliefertem Rezept von Großmutter Helene - Im Leinentuch gewickelt, mit feinen Stückchen von Pflückäpfeln und Rosinen reichlich gefüllt, mit Butter
estrichen und im Ofen ausgebacken, lauwarm serviert mit köstlicher Vanillesauce
6,90€
Sächsische Quarkkeulchen
wirklich hausgemacht Ein schmackhafter Kartoffelteig aus Quark, Eiern, Mehl und süßen Gewürzen, mit Rosinen bestückt, goldgelb in Butter gebraten, in Zucker gewälzt und auf Apfelkompott serviert
6,90€
Eisbecher
Gemischtes Eis
mit Früchten Kirsch-, Pfirsich- und Schokoeis mit Sahne und Früchten der Saison
6,50€
“Heiße Liebe”
Eine große Portion cremiges Vanillemilcheis gereicht mit heißen Himbeeren, frischer Schlagsahne und Waffel
7,50€
“Pfirsich Melba”
Saftige Pfirsichstücke auf Vanillemilcheis und Eis vom weißen Pfirsich mit Himbeerpüree und Schlagsahne
7,50€
“Herrenbecher”
Vanille-, Schoko- und Haselnusseis mit vielen verschiedenen, gehackten Nüssen, Karamellsoße und Schlagsahne
7,50€
“Sächsischer Eisbecher”
Eine Melange aus Vanille- und Schokoladenmilcheis, Oma's Apfelkompott und Eierlikör, gekrönt von einem großen Tupfer frischer Schlagsahne
7,90€
“Schaffnermädchen” .Vanille-, Schokoladen- und Amarena-Kirscheis mit saftigen Schattenmorellen, knackigen Schokoraspeln, einem guten Schuss Kirschbrand und frischer Schlagsahne
7,90€
“Baileysbecher”
Schoko-, Vanille- und Haselnusseis mit einem guten Schluck Baileys
7,90€
1. Gang
azu Schlagsahne
Eisbecher für kleine Schaffner
Kindereisbecher “Helene”
Amarena-Kirsch- und Vanilleeis auf Waldbeerengrütze mit Vanillesauce, einem Tupfer Sahne und einer Waffel, dazu eine kleine Überraschung
4,50€
Kindereisbecher “Hugo”
zwei Kugeln Vanilleeis, Smarties, Schokosauce, Sahne, Waffel und eine kleine Überraschung
4,50€
Letzte Aktualisierung: 12.03.2021. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.