Speisekarte

Restaurant Zickle Capretto, Stuttgart
Cremesüppchen von Hokkaidokürbis
mit Flusskrebsschwänzen
6,00 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Ackersalat, Kürbiskernöl und Parmesan-Flakes
12,00 €
Lammrücken in der Kräuterkruste
mit Ratatouille und Kartoffelgratin
27,00 €
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Rahmspitzkraut und Salzkartoffeln
24,00 €
Geschmortes Kalbsbäckle an Lembergersauce
buntem Gemüse und handgeschabten Spätzle
23,80 €
Medaillons vom Reh und Hirschrücken
mit sautierten Pilzen und handgeschabten Spätzle
29,00 €

Zum Fleisch und Fisch-Fondue servieren wir Ihnen verschiedene Dips und Brot.

Käse-Fondue
Greyerzer, Appenzeller und Emmentaler dazu Brotwürfel
24,00 €
Fleisch-Fondue (Brühe)
Rinder- und Schweinefilet
24,50 €

nur Rinderfilet
27,80 €

Fisch-Fondue (Weißweinfond)
ausgesuchte Edelfische
27,80 €
verschiedene Gemüse
6,80 €
gekochte Kartoffeln
4,80 €
verschiedene Früchte
6,80 €
Acker-, Gurken-, oder Tomatensalat
5,80 €
Knoblauchbrot
4,00 €
Gewürzgurken und Oliven
4,50 €
Filetspitzen in rezenter Madagaskarpfeffersahne
mit handgeschabten Spätzle
20,50 €
Medaillons vom Schweinefilet
mit Camembert überbacken, dazu Pfeffersößle, handgeschabte Spätzle und Preiselbeeren
21,90 €
Geschnetzeltes vom Schwein und Rind
im Gorgonzolasößle und Kartoffelrösti
22,80 €
Ackerbürgerpfännle Rinder- und Schweinemedaillon vom Grill
mit Steinchampignons in Cognacsahne, dazu handgeschabte Spätzle
22,80 €
Kalbsnieren
mit Steinchampignons in Balsamicosoße und handgeschabten Spätzle
20,80 €
Filetsteak vom Grill
mit Sc. Hollandaise und Rahmkartoffeln
28,80 €
Schnitte vom Norweger-Lachs
mit Sc. Béarnaise und Champignonreis
21,50 €
Rostbraten wie gewachsen
mit Fettrand, im Bratensaft mit Zwiebeln und Röstkartoffeln
23,80 €
Hausgemachte Maultaschen
in Bratensoße und geschmelzten Zwiebeln
13,80 €
Käsespätzle
mit Speck und Zwiebelschmelze
13,80 €
Kleine Maultäschle
hausgemacht in Brühe mit Zwiebelschmelze
5,80 €
Feingeschnittene Kräuterflädle
in Tafelspitzbrühe
5,50 €
Zwiebelsuppe
mit Weißbrotwürfeln und Käse, im Ofen überbacken
6,80 €
Crèmesuppe von Steinchampignons
mit gehackten Schnecken
6,20 €
Michou
fein geschnittenes Bündnerfleisch, dazu Stangenweißbrot mit Kräuterbutter und frischem Knoblauch überbacken
14,80 €
Sieben Schnecken
mit Kräuterbutter und Knoblauch im Ofen überbacken
9,50 €
Ackerbürger Schneckenpfännle Schnecken
mit Champignons in Schnittlauchsahne
10,80 €
Krabbenpfännle Grönlandkrabben
mit Kräutern in Rieslingsahne
14,80 €
Riesengarnelen vom Grill (5 Stück)
mit Kräuterbutter, Knoblauch und Stangenweißbrot
25,50 €
Camembert - im Bierteig gebacken
mit Früchten, Preiselbeeren und Sahne
11,80 €

Letzte Aktualisierung: 12.11.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.