Speisekarte

Oettinger's Restaurant, Fellbach
Menü
8 Gang
183,00 €

7 Gang
166,00 €

6 Gang
149,00 €

5 Gang
129,00 €

4 Gang
109,00 €

4 Gang Vegi
100,00 €

1. Gang
Rote und Gelbe Bete Feige | Walnuss | Meerrettich
2. Gang
Gänseleber Kirsche | Schwarzwurzel | Kohl
3. Gang
Jakobsmuschel Topinambur | Chicorée | Passionsfrucht
4. Gang
Maitake Zwiebel | Hefe | Süßholz
5. Gang
Zander Mandel | Salzzitrone | XO
6. Gang
Zweierlei von der Challans Ente Sellerie | Quitte
7. Gang
Fourme d’Ambert Stuttgarter Gaishirtle | Kaffee | Matcha
8. Gang
Zwetschge Champagner | Vanille | Germknödel
Bouillabaissevon Krustentieren
Loup de Mer | Rouille Tomate Safran | Fenchel | Schwarzer Knoblauch
Bachforelle von Nikolai Birnbaum
3 x Kürbis | Ingwer | Remstalgurke
Wildfang Steinbutt
Beurre blanc | Trüffel | Topinambur | Lauch
Milchkalbsbäckchen
Schwarzwurzel | Grünkohl Aprikosen-Serviettenknödel | Trompetenpilz
Beni Wild Original Beans
Rooibos | Mandarine | Marone | Kalamansi

Letzte Aktualisierung: 29.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.