Speisekarte

Mang Restaurant DUPLIKAT, Waiblingen
Cha gio Vietnam
Vietnamesische Frühlingsrollen aus Reispapier
mit Hühnchen und Gemüse
Banh Mi Tom Chien
Gebackenes Toastbrot mit Garnelenpaste und Schweinepastete
Cha gio Chay Vietnam
Vietnamesische vegetarische Frühlingsrollen aus Reispapier
Mien Suppe
Glasnudeln mit Hühnchen und frischem Gemüse
Wantan Suppe
Gebackene Wantan-Tasche mit Garnelen und Schweinefleisch
Mang Salat
Salat mit Gemüse und frischen Kräutern in einer pikanten Kokosmilch-Soße mit Erdnuss

mit Reis

Com Chien Thit Ga
Gebratener Reis mit Hühnchen und frischem Gemüse
Com Chien Vit Nuong
Gebratener Reis mit knuspriger Ente und frischem Gemüse




Ga Xao Gung
Gebratenes Hühnchen mit frischem Gemüse in Ingwer-Soße
Ga Chien Sot Gung
Knuspriges Hühnchen mit frischem Gemüse in Ingwer-Soße
Ga Xao Chua Ngot
Gebratenes Hühnchen mit frischem Gemüse in Süß-Sauer-Soße
Ga Chien Chua Ngot
Knuspriges Hühnchen mit frischem Gemüse in Süß-Sauer-Soße
Vit Chua Ngot
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Süß-Sauer-Soße
Ga Chien Sot Mekong
Knuspriges Hühnchen mit frischem Gemüse in Mekong-Soße




Bo Xao Sot Mekong
Gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse in Mekong-Soße
Bo Xao Curry
Gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse in Curry-Soße
Vit Sot Curry
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Curry-Soße




Vit Sot Nuoc Dua
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in pikanter
Kokosmilch-Soße
Vit Sot Tieu Xanh
Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Grüner-Pfeffer-Soße
Tom Xao Tieu Xanh
Gebratene Garnelen mit frischem Gemüse in
Grüner-Pfeffer-Soße

mit Nudeln

Mi Xao Ga
Gebratene Nudeln mit Hühnchen und frischem Gemüse
Mi Xao Vit
Gebratene Nudeln mit knuspriger Ente und frischem Gemüse

Vegetarisch

Rau Xao Dau Hu
Reis mit gebratenem Gemüse, Tofu und Glasnudeln
Rau Xao Curry Va Mien
Reis mit gebratenem Gemüse und Glasnulden in Curry-Soße
Goi Cuon
Sommerrollen aus Reispapier gefüllt mit Hühnchen, Garnelen, Reisnudeln, Salat und Kräutern (kalt)
Cha Gio Vietnam
Vietnamesische Frühlingsrollen aus Reispapier mit Hühnchen und Gemüse
Cha Gio Tom Cua
Vietnamesische Frühlingsrollen aus Reispapier mit Garnelen und Krebsfleisch
Cha Gio Re
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen und Krebsfleisch im Reisnudelnetz
Banh Mi Tom Chien
Gebackenes Toastbrot mit Garnelenpaste und Schweinepastete
Cha Gio Chay Vietnam
Vietnamesische vegetarische Frühlingsrollen aus Reispapier
Cha Gio Chay
Vegetarische Mini-Herbstsrollen in Mehlteig
Ha Cao
Gedämpfte Ha Cao (Dim Sum) mit Garnelen und Schweinefleisch, serviert im Bambuskörbchen

Für 2 Personen

Dia Dac Biet khai vi cho 2 nguoi
Cha gio Vietnam, Cha gio Re, Banh Mi Tom Chien
und Mang Salat
Mien Suppe
Glasnudeln mit Hühnchen und Gemüse
Wantan Suppe
Gebackene Wantan-Tasche mit Garnelen und Schweinefleisch
Thai Suppe
Exotische Garnelensuppe mit frischen Champignons, Kräutern und Kokosmilch (leicht scharf)
Saigon Suppe
Süß-saure Garnelensuppe mit frischen Champignons, Kaffir-Limettenblättern und Kräutern (leicht scharf)
Curry Suppe
Mit Garnelen, frischem Gemüse und Glasnudeln (scharf)
Goi Mien
Glasnudelsalat mit Garnelen, Hühnchen, Gemüse und frischen Kräutern (leicht scharf)
Goi Du Du
Grüner Papayasalat mit getrockneten Garnelen, Gemüse und frischen Kräutern (leicht scharf)
Mang Salat
Grüner Salat mit Gemüse, frischen Kräutern, Kokosmilch und Erdnuss-Soße (leicht scharf)
Mandel Salat
Grüner Salat garniert mit knusprigem Hühnchen, Gemüse, frischen Kräutern, Kokosmilch, Mandeln und Erdnuss-Soße (leicht scharf)
Saigon Salat
Grüner Salat mit Rindfleisch in einem Dressing aus
aromatischen Tomaten und frischen Kräutern
Goi Saigon
Sojakeimling mit Garnelen, Gemüse und frischen Kräutern
(leicht scharf)

Vietnamesische Kokosmilch Soße mit frischem Gemüse, Lychee und Thai-Basilikum in pikanter
Kokosmilch-Soße mit Erdnussbutter (leicht scharf)

Gebratenes Hühnchen
Knuspriges Hühnchen
Knusprige Ente
Gebratene Garnelen

À la Vu Soße mit frischem Gemüse und köstlichen dunkelbraunen Bohnen
nach Art des Hauses (leicht scharf)

Gebratenes Hühnchen
Knuspriges Hühnchen
Knusprige Ente
Gebratenes Rindfleisch
Gebratene Garnelen

Thai Curry Soße mit frischem Gemüse und Thai-Basilikum in Curry-Paste und einem
Schuss Fischsoße (leicht scharf)

Gebratenes Hühnchen
Knusprige Ente
Gebratenes Rindfleisch
Gebratene Garnelen

Saigon süß-sauer Soße nach Art des Hauses mit frischem Gemüse, Ananas und Staudensellerie in einer süß-sauren Tomanten-Soße

Knuspriges Hühnchen
Knusprige Ente

Suppen

Pho Bo Saigon / Pho Ga Saigon
Traditionelle Reisbandnudeln aus Saigon mit Frühlingszwiebeln, Sojakeimen und Limetten in einer 12 Stunden gekochten Rinderbrühe/Hühnerbrühe mit Rindfleisch oder Hühnchen
Mi Vit Saigon
Vietnamesische Nudelsuppe mit knuspriger Ente
und frischem Gemüse

Nudeln / Reis

Pho Xao Tom
Im Wok geschwenkte Reisbandnudeln mit
frischem Gemüse und Garnelen (leicht scharf)
Mi Xao Tom
Im Wok geschwenkte Nudeln mit Riesengarnelen
und frischem Gemüse nach Tom-Yum-Hue Art (leicht scharf)
Mi Xao Curry Vit
Im Wok geschwenkte Nudeln mit knuspriger Ente, frischem Gemüse und Zitronengras nach Curry-Saigon Art (leicht scharf)
Tom Rim Sot Me
Riesengarnelen mit frischem Obst, Thai-Basilikum
und Ingwer in Tamarinden-Soße (leicht scharf)
Vit Rim Me
Knusprige Ente mit frischem Obst, Thai-Basilikum
und Ingwer in Tamarinden-Soße (leicht scharf)
Ca Sot Nuoc Dua
Gebackenes Lachsfilet mit frischem Gemüse und Thai-Basilikum in pikanter Kokosmilch-Soße mit Erdnussbutter (leicht scharf)
Ca Sot Curry
Gebackenes Pangasiusfilet mariniert in Curcuma
mit frischem Gemüse und Thai-Basilikum (leicht scharf)
Bo Xao Hanh
Gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse
und reichlich Zwiebeln

Traditionelle Nudelschalengerichte.
Reisnudeln mit frischen Kräutern und grünem Salat.
Anbei mit extra Schälchen Limetten-Fischsoße

Mit vietnamesischen Frühlingsrollen / vegetarischen Frühlingsrollen
Mit gebratenes Hühnchen, Zitronengras und Kokosmilch
Mit gegrilltem Riesengarnelen
Mit gebratenem Rindfleisch, Zitronengras und Kokosmilch
Mit knuspriger Ente
Mit gebratenem Riesengarnelen, Zitronengras und Kokosmilch
Rau Xao Mien Tofu
Gebratenes Gemüse mit Tofu und Glasnudeln (leicht scharf)
Rau Xao Thap Cam
Gebratenes Gemüse mit frischen Champignons
in Curry-Soße (scharf)
Rau Xao thap cam Nuoc Dua
Gebratenes Gemüse mit Thai-Basilikum und frischen Champignons in pikanter Kokosmilch-Soße (scharf)

In Verbindung mit einer Hauptspeise servieren wir Ihnen gerne eine extra Beilage Ihrer Wahl

Soße nach Wahl
Bangkok Soße
Gebratene Nudeln
Gebratener Reis
Portion Reis

Zu Ihrem Dessert servieren wir Ihnen gerne eine Portion Sahne
oder eine Kugel Eis

Che chuoi
Bananen in Kokosmilch und Erdnüssen
Che Chom Chom Dua
Rambutan mit Ananas in Sirup und Crushed Ice




Chuoi Chien
Gebackene Banane mit Honig und Erdnüssen
Chuoi Chien Kem
Gebackene Banane mit Honig, Erdnüssen und einer Kugel Vanilleeis
Dua Chien
Gebackene Ananas mit Honig und Erdnüssen
Dao Chien
Gebackene Pfirsiche mit Honig und Erdnüssen
Chuoi, Dua, Dao Chien
Gebackenes gemischtes Obst mit Honig und Erdnüssen
Kem
Gemischtes Eis mit Erdnüssen (Vanille, Schokolade und Erdbeere)
Kem Chuoi Dua
Vanilleeis mit getrockneten Bananen, Kokosfleisch und Erdnüssen

Letzte Aktualisierung: 09.06.2015. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.