Sächsischer Hackepeter aus der Schweineschulter, serviert mit gehackten Zwiebeln, Kapern, Eigelb, Butter, saurem Gemüse, sowie einer Variation von rustikalem Krustenbrota und Baguette, dazu ein 0,5 l Watzke Biera, Tafelwasser oder Fassbrause
11,50€
DIENSTAG - Maßbiertag
Für alle die wollen oder können eine Maß Watzke Bier
6,20€
MITTWOCH - Würsteltellertag
3 Würste á 60g
Käse-Spinat-, Kalbs-, und Mango-Curry-Bratwurst mit Specksauerkraut und Kartoffelstampf dazu ein 0,5 l Watzke Bier, Tafelwasser oder Fassbrause
13,50€
DONNERSTAG - Dresdner Wurstküchentag
hausgemachte Wurst des Monats, passend zum Monatsbier, dazu ein 0,5 l Watzke Bier, Tafelwasser oder Fassbrause
10,90€
SONNTAG - Sonntagsbrunch
hausgemachte Wurstspezialitäten und andere Köstlichkeiten -immer sonntags von 10.00-14.00 Uhr
18,90€
Kleinigkeiten & Suppe
Hausgebackene Brezel
1,20€
Bierstange
2,90€
dazu Butter
oder deftiger, hausgemachter Zwiebelschmalz
0,90€
dazu Frischkäse
0,90€
Brotkorb
mit Brezel, Treberbrota und Baguette, dazu deftiges, hausgemachtes Zwiebelschmalz
4,50€
1 Paar „Dresdner“ nach Wiener Art
mit Brot und Senf
5,90€
Brauerhappen
Rauchpeitsche mit Brezel und 0,3 l Watzke Bier
5,90€
Watzkes kleiner Hochgenuß
hausgemachter, kleiner, gegrillter Leberkäse im Brötchen, bestrichen mit süßem Senf, belegt mit roten Schmorzwiebeln
4,50€
Knoblauchbrot
klein
3,50€
groß
5,90€
Wurstküchen-Soljanka
serviert im Einmachglas, die beliebte süß-saure Spezialität mit reichlich Wurst und Paprikastreifen, Zwiebeln, Tomatenmark sowie Gewürzgurken, abgerundet mit Zitronenscheibe und Kräuter-Knoblauchschmand, dazu Krustenbrot
6,90€
Wurstküchen-Käsekracher vom Grill
2 hausgemachte, würzige grobe Rauchwürste mit schmelzendem Käse, dazu knuspriges Knoblauchkrustenbrot
8,90€
VOM GRILL
Käse-Spinat-Bratwurst
mit Kartoffel-Gurkensalat
9,50€
Kalbsbratwurst "Watzkes Nr.1"
mit mediterranem Kartoffelsalat
8,90€
Mango-Curry-Bratwurst
auf rahmigen Süßkartoffeln verfeinter mit Zitronengras und allerlei Gemüse
9,50€
Currywurst
der Klassiker, mild oder scharf, mit Pommes frites
9,50€
Altpieschner Käse-Bierwürstchen
mit lauwarmem Brotsalat aus Speck, Zwiebeln, Paprika und Gewürzgurke
8,50€
Sächsische Riesenbratwurst im Ring
mit Kartoffelstampf und fein würzigem Speck-Sauerkraut
10,50€
Sächsischer Presskopf
drei angebratene Scheiben vom Presskopf, dazu reichen wir Zwiebel-Bratkartoffeln und Bratensauce
9,50€
Vegetarische Spinatnocken
drei Spinatnocken gebettet auf allerei Gemüse mit Parmesan verfeinert
9,90€
AUS DEM KESSEL
Watzkes Bockbierbockwurst
dazu servieren wir eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark
9,50€
1 Paar Weißwürste
im Wurzelsud serviert, dazu hausgemachter süßer Senf und eine ofenfrische frische Brezel
5,90€
ZUSÄTZLICHE BEILAGEN IHRER WAHL
Gurkensalat
2,90€
Weißkraut-Möhrensalat
2,90€
Specksauerkraut
2,90€
Kartoffel-Gurken-Salat
2,90€
Kartoffelstampf
2,90€
Pommes frites French fries
2,90€
Ofenkartoffeln, mit Kräuterquark
2,90€
Zwiebel-Bratkartoffeln
2,90€
Salate
Gurkenschüssel
hausgemachte Schnellgurken
klein
3,50€
groß
5,90€
Gemischter Salat
knackige Blattsalate mit marktfrischem Gemüse, abgerundet mit würzigem Hausdressing
klein
5,50€
groß
9,50€
Wurstsalate
Hausgemachter Wurstsalat
Salat aus hausgemachter grober Fleischwurst, Gewürzgurke, Zwiebeln und Paprika, mit hausgemachten Schnellgurken, dazu Butter und Treberbrot
8,50€
Wurstsalat mit hausgeräuchertem Käse
9,90€
„Wurstküchensalat“
knackiger Blattsalat mit marktfrischem Gemüse, roten Zwiebeln, dazu marinierte und gebratene Hähnchenspieße abgerundet mit Zitronengras-Kräuterdressing
12,90€
Lauwarmer Rauchwurstsalat
Scheiben von Wurstküchen Kracher mariniert mit grünen Oliven, getrockneten Tomaten und Zucchini, dazu Butter, Treberbrot und Baguette
8,90€
Hackepeter & Tatar
Sächsischer Hackepeter (180g)
aus der Schweineschulter
9,90€
Tatar vom Rind (180g)
von der Semerrolle
12,50€
Wurstküchen Zweierlei“(180g)
Hackepeter & Tatar
11,50€
Hausgemachte Wurstküchenklassiker
Selfmade traditionals
Hausgemachter & gegrillter Leberkäse
mit Setzei, Speck-Zwiebel-Bratkartoffeln und Weißkraut-Möhrensalat, dazu reichen wir süßen Senf
9,50€
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Streifen von der hausgemachten groben Lyoner, gestockt mit gequirltem Ei
9,50€
Blut-und Leberwürstchen
mit Specksauerkraut und Kartoffelstampf
9,90€
Sülze
zubereitet aus gepökeltem Schweinsbug, serviert mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und kleinem Salat
10,50€
Würstelteller
3 Würste á 60g - Käse-Spinat-, Kalbs- und Mango-Curry-Bratwurst, mit Specksauerkraut und Kartoffelstampf
11,90€
Currywurst Spezial
eine mediterran inspirierte Kreation: Gebratene Currywurstscheiben, Paprika, Zwiebeln und Apfel-Curry-Sauce, überbacken mit Oliven-Ricotta-Ziegenkäse, dazu knusprige Süßkartoffelstäbchen
12,90€
Hausgemachte Wurstküchenklassiker
Selfmade traditionals
Hausgemachter deftiger Wurstgulasch
Wurst- und Bratwurstscheiben angebraten, verfeinert mit Zwiebeln und Paprikastreifen, in würziger Tomatensauce mit frischen Kräutern, dazu servieren wir dicke Nudeln und gehobelten Grana Padano
9,90€
Metzger's Braumeisterschnitzel
mit Leberwurst, Zwiebeln und Gewürzgurke gefülltes Schweineschnitzel dazu Zwiebel-Bratkartoffeln
15,50€
Watzkes Jägerschnitzel
paniert vom groben hausgemachten Leberkäse, mit gebuttertem Möhrengemüse und Kartoffelstampf, dazu reichen wir Bratensauce
10,90€
Burger à la Wurstküche
mit 225 g gegrilltem Rinderhacksteak, frischen Tomaten, Gurken, geschmolzenem Käse aus unserem Räucherofen, bestrichen mit hausgemachter BBQ-Sauce, Rosa-Pfeffer-Schmand, knackigem Salat, im Fladenbrot serviert
13,50€
Nachtisch
Sächsische Buttermilchplinse
mit Apfelkompott und Vanilleeis
6,90€
Gemischtes Eis
mit 3 Kugeln Eis Ihrer Wahl und Schlagsahne
5,50€
Schwedeneisbecher
mit 3 Kugeln Milcheis mit Vanillegeschmack, Apfelmus, Eierlikör und Schlagsahne
5,90€
Hausgemachter Kuchen
frisch gebacken, wechselndes Angebot
2,90€
Eisschokolade
dazu 1 Kugel Milcheis mit Schokoladengeschmack und Schlagsahne
4,20€
Eiskaffee
dazu 1 Kugel Milcheis mit Vanillegeschmack und Schlagsahne
4,20€
Kinderkarte
Pauls Leibgericht
Nudeln mit Tomatensauce und Reibekäse
3,50€
Kleine Nr. 1
kleine Kalbsbratwurst mit Buttermöhren und Kratoffelstampf
4,20€
Almas Geheimnis
sächsische Buttermilchplinsen mit Apfelkompott, Zimt und Zucker
4,20€
Modschekiebchen-Teller
Hähnchen-Nuggets mit Kartoffelstäbchen
4,50€
Letzte Aktualisierung: 03.07.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.