Selection Strauchs Falco by Caviar House Prunier Blinis, Creme Fraiche, Schnittlauch
20g
49,00€
50g
119,00€
Pizzette
Pizza in Vorspeisengröße, dünn und knusprig aus dem Steinofen
Margherita
mit Büffelmozzarella und Basilikum
+ Salchichon Iberico de Bellota
11,00€
16,00€
Pancetta & Feigen
Pancetta, frische Feige, Mandelsplitter
14,00€
Bianco Eismeerforelle
mit Limonen-Creme Fraiche, Eismeerforelle & Spinatsalat
14,50€
Garnelen & Mango
mit Basilikum
14,50€
Padron
Pimentos de Padron, Jamon Iberico
16,00€
Taste & share
Starters, serviert im “Family Style”, ab 4 Personen
Vitello tonnato Spezial • Eismeerforellen-Tatar mit Yuzu-Creme •Pimentos de Padron Birnen-Rettichcarpaccio mit Ziegenkäse • Pancetta-Feigen-Pizzette Spicy rote Mango-Linsen • Black Tiger Garnele auf gegrillter Wassermelone mit Krustentierschaum
pro Person
19,50€
Best of Seafood ab 2 Personen
pro Person: ½ gegrillter Lobster, 2 Rote Wildgarnelen, Jacobsmuschel mit Vermouthschaum, Eismeerforellen-Tatar mit Forellencaviar, Greenshellmuscheln & Stabmuscheln Oktopus in Paprika geröstet, 1 Softshell-Crab in Tempura 2 Austern Fines de Claire mit Cheddarbrot & Apfel-Schalotten-Verjus Aioli, Cocktail-Dip, Mango-Gurken-Relish,