Speisekarte

Campus Restaurant & Bistro (im Hotel Michealis), Leipzig
Artischockenherzen
Burattini, Linsen Humus & Birne
12,00 €
Geräucherter Seeteufel
Kürbis, Banane & Wildsalami
15,00 €
Langsam gegartes Rebhuhn
Rote Rüben, Feige & Macadamia
16,00 €
Strohschwein vom Hofe Max
Apfel, Blumenkohl & Süßkartoffel Dashi
13,00 €
Cremesuppe von Steinpilzen
Röstbrot, Pinienkerne & zweimal Zwiebel
9,00 €
Essenz von der Karotte
Müritzer Forelle, Meerrettich & Wildschinken
9,00 €
Gebackener Kürbisflan
Schmorfond, Granatapfel & Kichererbsen
21,50 €
Sauerbraten vom Pferd
Lauch, Vogelbeeren & Briocheknödel
23,00 €
Zweimal US Weiderind
Ajvar, Mais & Süßkartoffel
28,00 €
Ofengeschmortes Stubenküken
Pastinake, Datteln & Kroketten
23,00 €
Geflämmter Rücken vom Wurzener Hirsch
Steinpilze, Pflaume & Erdknollen
26,00 €
Filet vom Wolfsbarsch
Beurre Blanc, Rotwurst & Kürbis
26,00 €
Schmortopf vom Waller
Birne, Bohne & Röstkartoffeln
22,00 €
Menü I
48,00 €
1. Gang
Langsam gegartes Rebhuhn Rote Rüben, Feige & Macadamia
2. Gang
Filet vom Wolfsbarsch Beurre Blanc, Rotwurst & Kürbis
3. Gang
Birne Helene Vanille, zweimal Schokolade & rote Bete Most
Menü II
44,00 €
1. Gang
Strohschwein vom Hofe Max Apfel, Blumenkohl & Süßkartoffel Dashi
2. Gang
Sauerbraten vom Pferd Lauch, Vogelbeeren & Briocheknöded Kürbiskernöl Creme Brulée Pflaume, Karamell & Yuzulimette
Menü III
38,00 €
1. Gang
Cremesuppe von Steinpilzen Röstbrot, Pinienkerne & zweimal Zwiebed Gebackener Kürbisflan Schmorfond, Granatapfel & Kichererbsen
2. Gang
Gebackener Deutscher Bio Käse Blauschimmel, Wildbeeren & Brioche
Birne Helene
Vanille, zweimal Schokolade & rote Bete Most
9,00 €
Kürbiskernöl Creme Brulée
Pflaume, Karamell & Yuzulimette
9,00 €
Gebackener Deutscher Bio Käse
Blauschimmel, Holunderbeeren & Brioche
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 25.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.