Speisekarte

Edelweiss, Frankfurt
K.u.K kräftig und klare Rindsuppe
mit Frittaten
6,00 €

mit Leberknödel
6,00 €

Hauchdünn aufgeschnittener Bauern Speck „Bretteljausen“
(Klassisch serviert mit Bauernbrot, Kren & Butter )
Vorspeise
9,50 €

Hauptspeise
15,00 €

Steirischer Backhend‘lsalat mit Kernöl
(Bunt gemischter Blattsalat mit gebackenem Hend‘l & steirischem Motoröl ;)
14,50 €

Alle Salate werden mit unserem gschmackigem Hausdressing und frischem Bauernbrot serviert !

1 Paar Käsekrainer
mit Erdäpfelsalat
8,50 €
Kleiner Grüner Salat
4,50 €
Großer Grüner Salat
9,00 €
mit gratiniertem Ziegenkäse
+
5,00 €
mit steirischem Schafskäse & Kernöl
+
5,00 €
mit gebratenen Paprika Putenstreifen
+
5,50 €
mit Erdäpfel-Speckkrust‘ln & Kernöl
+
5,00 €
Pinzgauer Kasnocker‘l
serviert mit Röstzwiebeln, Schnittlauch & Beilagensalat
13,50 €
Ausgelöstes Wiener Backhend‘l
mit lauwarmem Erdäpfelsalat & Kernöl “ohne Knochen, damit‘s weniger Fuslarbeit hobt‘s”
16,00 €
Cordon Bleu „ Edelweiss“ vom Kalb
gefüllt mit Landschinken & Bergkäse, serviert mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat & Kürbiskernöl
19,50 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Rösterdäpfel und Wildpreiselbeeren (Der Klassiker der österreichischen Küche )
Damen Portion 1 Stück
14,50 €

Herren Portion 2 Stück
19,50 €

1 Paar “Taunus” Wildbratwürste
mit Sauerkraut und Kräutersenf
8,50 €
Edelweiss “Wild-Salzburger”
Wildhacksteak zwischen Serviettenknödel & Speck, mit Wacholder-Natursaft’l und lauwarmer Krautsalat
15,00 €
Taunus Wildgulasch in Wacholder-Preiselbeersoße
mit Apfelblaukraut und Serviettenknödel
19,50 €
Geschnetzeltes vom Wild in Schwammer’l-Rahmsoße
mit Haselnussbandnudeln und Oberräder Feldsalat
24,50 €
„Kaiserschmarrn“ pro Person
Die besondere österreichische Leckerei „handgeschnitzt“ in der Pfanne serviert mit Zwetschkenröster
9,00 €
Wachauer Marillen Palatschinken
mit Staubzucker verfeinert „2 Stück“ „Das süße Urgestein der österreichischen Küche“
7,00 €
Wiener Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Schlagobers
6,50 €
2 Stück Marillenknödel
mit Butterbrösel
7,50 €
Eispalatschinken
serviert mit Vanilleeis, Schlag & Schokoladensoße
7,50 €
Drei Käse aus den Alpen
serviert mit Kürbiskern -Honig, Feigensenf und frischem Bauernbrot
10,50 €
Unser Brot gibt‘s a zum Mitnehmen
1/2 Kilo
3,50 €

1 Kilo
7,00 €

Letzte Aktualisierung: 19.03.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.