Blutwurst-Apfelpraline | Casino Currywurst | Rauchlachstatar | Kalbsfrikadelle auf Kartoffelsalat | Garnele im Tempura-Teig auf Currystampf
21,90€
Der Förderturm
Etageré aus drei Komponenten Ziegenkäse im Brickteig-Säck’chen mit Rhabarberconfit und Erdbeer-Rhabarber-Radieschensalat Rinder-Carpaccio mit Gambas und Tomaten-Spargelsalat Burrata | Avocadocreme | Confierte Tomaten | Wildkräutersalat
36,90€
Gebratener Romana auf Caesar Dressing
Pochiertes Ei | Croutons | Bacon
14,90€
ZWISCHENGANG
Gebratener grüner Spargel
mit Parmaschinken und Paprika Tapinade (vegan mit gebratenen Tofu-Würfeln)