mit Streifen vom Wurzelgemüse, Fadennudeln und Entenklein
4,50€
Entencremesuppe
mit Entenklein, abgeschmeckt mit etwas Weißwein und feinem Rahm
4,90€
Ragout fin von der Ente überbacken
aus Ente, Entenklein und Geflügel
7,50€
Entenleberragout
mit Kartoffelpüreé dazu frischer Gurkensalat
14,50€
Hausgemachte Entensülze
mit Bratkartoffeln, auf Apfel-Zwiebel-Remoulade, an kleinem Salatbett
13,50€
Die leckerste Variation eines Pulled-Burger´s...
saftiges Entenfleisch auf red coleslaw im Brioche-Brötchen dazu knusprige Steakhouse Pommes und Kräuterdip
11,90€
Ente aus dem Ofen, knusprig und lecker
Ente mit Apfelrotkohl und Klößen
¼ Ente
15,50€
½ Ente
19,50€
Ente mit Rosenkohl und Serviettenknödel
¼ Ente
15,50€
½ Ente
19,50€
Ente mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln
¼ Ente
16,50€
½ Ente
20,50€
Ente mit Orangen, Mandelbutter und Kartoffelbällchen
¼ Ente
17,90€
½ Ente
21,90€
Ente mit Speckstreifen, Champignons und Kartoffelgratin
¼ Ente
18,50€
½ Ente
22,50€
Ententeller „Schloßkrug“
knusprige Entenkeule an Rotkraut mit gebratener Entenleber und Zwiebeln, kleiner Entensülze auf Remoulade, dazu gratinierte Kartoffeln auf Entenragout und einem kleinen hausgemachtem Entenbratwürstchen
23,90€
Leckeres zur Jahreszeit
Hausgmachte Soljanka
mit Sauerrahm und Zitrone
5,50€
Kalbsrahmgulasch auf Butternudeln
dazu frischer Gurkensalat
15,90€
Tranchen von der geschmorten Kalbshaxe
in kräftiger Soße, mit Speckbohnen und Kartoffel-Thymianzapfen
17,90€
Zartes Ochsenbäckchen in Rotweinsoße
auf Kartoffelstampf dazu Wintergemüse
17,90€
Lieblingsgericht unserer Gäste
Knusprige Ente mit Grünkohl und Kartoffelklößen
¼ Ente
18,50€
½ Ente
22,50€
Suppen
Entenkraftbrühe
mit Wurzelgemüse, Fadennudeln und Entenklein
4,50€
Entencremesuppe
mit Entenklein, abgeschmeckt mit etwas Weißwein und feinem Rahm
4,90€
Hausgemachte Soljanka
mit Sauerrahm und Zitrone
5,50€
Vorspeisen und Salat
Ragout fin von der Ente überbacken
aus Ente, Entenklein und Geflügel
7,50€
Zarte Hähnchenbrust in einer Käsekruste
auf buntem Salat mit hausgemachtem Dressing
13,90€
Hausgemachter Gurkensalat
mit frischen Kräutern und feinen Zwiebelwürfeln in milder Vinaigrette, serviert mit Salatsträußchen
5,50€
Für die, die heut´ mal keine Ente mögen…
Omas Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Klößen
klassisch gefüllt mit Gürkchen, Bauchspeck und etwas Senf in kräftiger Rotweinsoße
16,90€
Schweinesteak „au four“ vom Schwein
überzogen mit feinem Ragout aus Entenklein und Geflügel, überbacken mit Sc. Hollandaise und Käse, dazu Gurkensalat und Pommes frites
17,50€
Schnitzel Wiener Art
mit Pommes frites und frischem Gurkensalat
14,90€
Kap-Hechtfilet
auf Kartoffel-Senfgurkengemüse und Salatgarnitur
16,90€
Butterspätzle mit Kürbis und geschmolzenem Mozzarella
Kirschtomaten und frischem Lauch
14,90€
Seniorenportionen
Hausgemachte Entenbratwurst (100% von der Ente) "Berliner Art"
mit Kartoffelbrei und Apfel-Zwiebel-Gemüse dazu gibt es einen kleinen Gurkensalat
11,90€
Entenleberragout
mit Perlzwiebeln und Champignons dazu Kartoffelpüree´ und Salatgarnierung
13,50€
Hähnchenbrust in der Käsekruste
auf Spaghettini mit mediterranem Gemüse
13,90€
¼ Ente mit Rotkohl und Klößen
14,90€
Schlesische Röllchen mit Rotkohl und Kartoffeln
Schweinsröllchen mit Backpflaumen in leichter Senfsauce
13,90€
Unsere Dessert´s
Warmes Schokoladenküchlein
mit hausgemachten Himbeereis
6,90€
Omas Rote-Beerengrütze
mit Himbeereis und Vanillesoße
5,50€
Drei kleine hausgemachte sächsische Quarkkeulchen
mit Apfelmus
5,90€
Hausgemachte Creme Brûlée
mit Beerengrütze und Bananen- Joghurteis
7,50€
Eisbecher
(alle Eisbecher mit gemischtem Eis Schoko-Vanille)
Kleine Eisvariation
mit Sahne und Schokoladentopping
3,90€
Eisschokolade
4,50€
Lattino
Traumhaft kalter Milchschaum mit frisch gebrühten Espresso
4,10€
Schokoladenbecher
mit Schokoladensoße, Sahne und Schokosplittern
5,90€
Caramelbecher
mit Buttercaramel, Sahne und Mandelsplittern
6,90€
Bananensplit
mit Banane, Schokoladensoße und Sahne
6,50€
Schwedenbecher
mit Apfelmus, Eierlikör, Sahne und Schokoladensoße
6,50€
Schwarzwaldbecher
mit Sauerkirschen, Kirschlikör, Sahne und Schokoladensoße
6,90€
Kugel hausgemachtes Eis
2,30€
Letzte Aktualisierung: 21.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.