Speisekarte

Wirtshaus Garbe, Stuttgart
Carpaccio vom gereiften Rind aus der Region
mit Garbe-Senfvinaigrette und geraspeltem Pfefferkäse
15,90 €
Rote Bete Tatar mit veganer Creme,
Meerrettich & Brotchip (vegan)
14,90 €
Kleiner knackiger gemischter Blatt- und Babyleafsalat vom Keltenhof
mit Sellerie und Rotkrautsalat und Sprossen von „Kleinblatt" mariniert mit unserer Senfvinaigrette
7,80 €
Brot vom BeckABeck
„Durch eine besonders lange Teigführung entwickeln die Backwaren vom BeckABeck ihr einzigartiges Aroma und Bekömmlichkeit." kleine Brotvariation vom BeckABeck mit gesalzener Butter 1,7
pro Person
4,90 €
Portion Brot
2,80 €
LauchCremeSuppe
mit angeschwenktem Lauch und Petersilien-Öl
8,90 €
Vegane Pilzbrühe
mit Grießnocken und Gemüsestreifen
8,90 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädlestreifen,
Gemüsestreifen und Schnittlauch
8,50 €

halbsogroß & genauso lecker So haben Sie die Möglichkeit neben dem „GarbeKlassiker"- Dinnete, auch noch einen warmen Hauptgang auszuwählen.

Dinnete Klassisch
mit Speck, Lauch und Zwiebelringen
8,50 €
Dinnete Albschinken
gauchete ses mitteler Albschinken
9,90 €
Dinnete Birne Blauschimmel
mit Blauschimmelkäse, marinierte und gehobelte Birne, geröstete Walnüsse
9,50 €
Dinnete Empfehlung
- fragt einfach nach unserer aktuellen Empfehlung oder scannt den QR-Code
9,90 €
Deftig veganer „GemüseEintopf"
aus buntem Bauerngemüse - Bohnen, Beten, Kürbis, Karotten und vieles mehr - in kräftiger GemüsePilzbrühe mit veganem „Sauerrahm-Dip"
18,90 €
Buchweizenrisotto
mit geschmortem Kürbis, gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
20,90 €
Gebratene RoteBeteKnödelstangen
mit eingelegter Roter Bete, gehobeltem Meerrettich und einer Kürbiskern-Sonnenblumkern-Vinaigrette
21,90 €
Cremige Käsespätzle
mit kräftigem Bergkäse, KarottenZwiebelschmelze mit Apfelessig und gebackenen Zwiebelringen
16,90 €
Ganze Körschtalforelle - ohne Mittelgräte -
auf der Haut gebraten, mit Petersilienkartoffeln - Drillinge in der eigenen Schale mit Petersilienbutter- und Rahmwirsing
33,90 €
Rehragout mit Waldpreiselbeerrahmsauce,
dazu gefüllte Stuttgarter Gaishirtle Birne, Wilder Brokkoli und Haselnußspätzle
29,90 €
Zwiebelrostbraten vom deutschen gereiften Rind aus der Region
mit kräftiger Bratensoße, gebackenen Zwiebelringen und glasierten Zwiebeln, dazu wahlweise Eierspätzle oder Bratkartoffeln
31,90 €
Gesottene Ochsenbrust mit Meerrettichsauce,
dazu Petersilienkartoffeln - Drillinge in der eigenen Schale - und Rote Bete Salat
28,90 €
Geschmorter Lammbraten
vom Streuobstwiesenlamm vom Bauern Münkle in Schlat an Lammjus mit Kartoffelstampf & SpeckBohnen
29,90 €
Geschmorte Schweinebäckle mit gewürfeltem Gemüse in Aromajus gegart,
mit Selleriepüree und Perlzwiebeln, dazu gebratene Serviettenknödel
26,90 €
Heiß ausgebackenes & paniertes Schnitzel vom Kalb,
dazu Wildpreiselbeeren, Eierspätzle und gerahmte Bratensauce
29,90 €
Vorab oder als Vesper im Weckglas serviert: Schwäbische Saure Kutteln
schonend gegarte Kutteln in Tomaten-Trollinger-Sud, dazu frisches Holzofenbrot
13,90 €
Wie wär's mit einer Portion Bratkartoffeln dazu?
5,30 €
Linsen - Spätzle - Saitenwürste
Zum schwäbisch Verfeinern empfehlen wir Essig und Senf ... am besten gleich mitbestellen
16,90 €
Schwäbische Maultaschen
mit Bröset und Zwiebelschmelze, Bratensoße und Kartoffelsalat
16,90 €
Garbe Maultaschen
in kräftiger Rinderkraftbrühe, dazu Kartoffelsalat
16,90 €

Der Wurstsalat....azektenrotvon deschenen zwiebelingen

Wurstsalat
Schinkenwurst, Essiggurken
13,90 €
Schwäbischer Wurstsalat
Schinkenwurst, Blutwurst, Essiggurken
13,90 €
Schweizer Wurstsalat
Schinkenwurst, Käse, Essiggurken
13,90 €
Wie wär's mit einer Portion
Bratkartoffeln dazu?
5,30 €
Lauwarmer Zwetschgencrumble
mit Vanillesahne und eingelegten Zwetschgen
9,90 €
Hausgemachtes warmes Schokoküchle mit flüssigem Kern
dazu hausgemachte Rote Grütze und Heidelbeer-Sauerrahmeis
14,90 €
Zwei Apfelküchle im Bierteig ausgebacken,
in ZimtZucker gewälzt, dazu Vanilleeis und Vanillesoße
13,90 €
„Kleines Käsebrett"
Viererlei regionale Käseauswahl mit gerösteten Walnüssen und Feigensenf, dazu Brot vom BeckABeck
13,90 €
Kuchenauswahl
täglich und solange der Vorrat reicht
pro Stück • ab
4,50 €
GARBE meets EISSCHNUPPE
sortenrein im PappBecher
6,20 €

Letzte Aktualisierung: 25.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.