Speisekarte

Bar Giornale, München
OLIVE E PARMIGIANO
Ligurische Taggiasche-Oliven, Parmigiano Reggiano D.O.P.
6,50 €
POMMES ALUMETTES
Streichholzgroße Kartoffelstreifen, Sauce Béarnaise
7,50 €
CROSTINI MISTI
Geröstetes italienisches Brot mit Tomaten, Basilikumcreme / mit Olivenpaste, nach Hausrezept
9,50 €
PARMIGIANA DI MELANZANE
Auberginenauflauf mit Mozzarella, Parmigiano-Reggiano D.O.P., Tomaten
12,00 €
CAPRESE DI BUFALA CAMPANA
Büffelmozzarella aus Kampanien D.O.P., Tomaten, Basilikum
12,50 €
CARPACCIO DI BARBABIETOLA
Rote-Bete-Carpaccio mit gegrilltem Ziegenkäse
12,50 €
ACCIUGHE MARINATE
Nach Hausrezept marinierte Sardellen mit Tomaten-Concassée, Olivenöl aus Apulien D.O.P.
10,50 €
INSALATA POLPO
Oktopussalat mit Fenchel, Paprika, Petersilie, Staudensellerie
12,50 €
DUETTO DI PESCE MARINATO
Nach Hausrezept marinierte Filets vom Loup de Mer und norwegischen Fjordlachs, Babyleaf-Salat
13,50 €
TARTARE DI SALMONE CON AVOCADO
vom norwegischen Fjordlachs, handgeschnitten, Avocado, Limetten, Schalotten
14,50 €
GRISSINI CON PROSCIUTTO DI PARMA
Handgemachte Brotstangen mit luftgetrocknetem Schinken aus Parma D.O.P.
10,50 €
CARPACCIO DI MANZO
Hauchdünne Scheiben vom Rinderfilet, frisch gehobelter Parmigiano Reggiano D.O.P.
12,50 €
VITELLO TONNATO
vom Milchkalb, Kapernäpfel, Sardellen-Thunfisch-Creme nach Hausrezept
13,50 €
TARTARE DI MANZO
vom argentinischen Rinderfilet, handgeschnitten, Kapern, Schalotten, Wachtelei, geröstetes Malzbrot
14,50 €
PIATTO GIORNALE
mit Fenchelsalami, Parmaschinken D.O.P., Parmigiano-Reggiano D.O.P., Pecorino, Bel Paese-Käse
15,50 €
BURRATA DI BUFALA CON PROSCIUTTO DI PARMA
Büffelmozzarella mit cremiger Füllung D.O.P., luftgetrockneter Schinken aus Parma D.O.P., karamellisierte Feigen
16,50 €
INSALATA MISTA
Kleiner gemischter Salat
5,00 €
INSALATA DI ANGURIA CON FORMAGGIO FETA
Wassermelonensalat mit Schafskäse, Minze, Olivenöl aus Apulien D.O.P.
10,50 €
INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA
Salat mit Ziegenkäse vom Grill, karamellisierte Walnüsse, Sonnenblumenkerne
14,50 €
INSALATA DI MANZO
Romanasalat mit Streifen vom argentinischen Rinderfilet, Champignons, Parmigiano-Reggiano D.O.P.
16,50 €
CAESAR SALAD CON POLLO
mit frisch gehobeltem Parmigiano-Reggiano D.O.P, Croûtons, Hähnchenbrust
16,50 €
INSALATA AVOCADO-QUINOA
mit Avocado, Quinoa, Babyleaf, Birnenwürfel, Granatapfelkerne, Goji-Beeren / + Garnelen
13,50 €

GAMBERI +
19,50 €

TAGLIATELLE BOLOGNESE
mit Hackfleisch vom Rind, Karotten, Tomaten
13,50 €
CASARECCE SALSICCIA
mit geschmorter Salsiccia, Tomaten, Fenchel
14,00 €
TAGLIATELLE POLPO
mit Oktopus, Kirschtomaten, Knoblauch, Petersilie
14,50 €
TAGLIATELLE RAGÙ BIANCO
mit Kalbfleisch, Sellerie, Zwiebeln, Karotten
14,50 €
LINGUINE GAMBERI
mit Garnelen in Amaretto-Garnelen-Bisque, Tomaten
15,50 €
TAGLIATELLE PORCINI
mit Steinpilzen, Petersilie, Schalotten
16,00 €
MEZZE LUNE
mit Rindfleisch gefüllte Teigtaschen, frischer schwarzer Trüffel
18,50 €
RAVIOLI TARTUFO
mit Steinpilzen gefüllte Teigtaschen, frischer schwarzer Trüffel
18,50 €
RISOTTO MILANESE
mit Arborio Superfino, Safran, Parmigiano-Reggiano D.O.P.
13,50 €
RISOTTO FRUTTI DI MARE
mit Arborio Superfino, Safran, Garnelen, Oktopus, Tintenfisch, Venusmuscheln, Hummersauce
19,50 €
CALAMARI ALLA GRIGLIA
Gegrillter Tintenfisch auf Rucola
17,50 €
POLPO ALLA GRIGLIA
Oktopus mit gegrilltem Gemüse, marinierte Tomatenwürfel
18,50 €
SALMONE
Norwegischer Fjordlachs mit Blattspinat, Butter-Zitronen-Sauce
23,50 €
ORATA ROYALE
Dorade Royal im Ganzen mit frischen Kräutern, Gemüse
24,50 €
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA
Seezunge im Ganzen gegrillt, Gemüse
29,50 €
STRACCETTI DI MANZO
vom argentinischen Rinderfilet, Rucola, Parmigiano-Reggiano D.O.P., Knoblauch, Peperoncino
21,50 €
COSTOLETTE DI AGNELLO
Lammkoteletts mit Bratkartoffeln, Broccoli, Jus
22,50 €
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
vom Kalb mit Parmaschinken D.O.P., Salbei, Rosmarinkartoffeln
23,50 €
ENTRECÔTE ALLA GRIGLIA
vom argentinischen Rind mit Rosmarinkartoffeln, Dijon-Senf
250 g
25,50 €
FILETTO DI MANZO
vom argentinischen Rind, hausgemachte Estragonbutter
250 g
29,50 €
PATATE ARROSTO / PATATE AL ROSMARINO / SPINACI / VERDURA
Bratkartoffeln / Rosmarinkartoffeln / Blattspinat / Gemüse
5,00 €
FUNGHI PORCINI
Steinpilze, Petersilie
6,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.09.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.