Speisekarte

FRANKS, Wiesbaden
Geflügel-Essenz
Wurzelgemüse | Royale
7,90 €
Pfifferling-Crèmesüppchen
Kalbsbriesröschen Kräuter-Espuma
9,90 €
Frischer Salat mit FRANKS' Ingwer-Shot-Dressing
Blattsalate Cocktailtomaten Granatapfelkerne Süßkartoffelchips
11,90 €
FRANKS vegane "Superbowl"
Pfifferlinge | Falafel-Grillgemüse-Spieß | Hummus Bruschetta
14,90 €
Saltimbocca vom Wolfsbarschfilet
Pesto-Tomaten | Aubergine | Safran-Risotto
32,90 €
Rosa gebratene Lammkrone
Minz-Pesto Ratatouille-Gemüse | Polenta-Kroketten
31,90 €
In Butter gebratenes Original Wiener Schnitzel
Preiselbeeren | Rösche Kräuter-Bratkartoffeln Gurken-Schmand-Salat
29,90 €
Argentinisches Black Angus Rumpsteak
Cognac-Pfefferrahm Grillgemüse | Rosmarin-Kartoffeln
32,90 €
Tiroler Kaiserschmarrn
Aprikosen-Erdbeer-Confit Tahiti-Vanille-Eiscreme
15,90 €
Dreierlei Sorbet-Variation
10,90 €
QUICK BUSINESS LUNCH
in zwei oder drei Gangen-25.00 € oder 30,00€- ganz wie es Ihre Zeit erlaubt
1. Gang
Vorspeisen Vegane Süßkartoffelsuppe Orangen-Espuma Kartoffelstron Bunter Vorspeisensalat Kirschtomaten Gurke Granatapfelkerne Hausdressing Bruschetta Trilogie Ceviche von der Taunusforelle Avocado Safran-Ge
2. Gang
Hauptspeisen Zarter Kalbstafelspitz mit Meerrettich Kräuter-Sauce Glaciertes Gamuse Bouillon Kartoffeln Duett von Ente und Taube Trauben-Jus Zuckerschoten Topinambur-Mousseline Steinbeißer Filet im Kartoffelkleid Schalotten-Kräuter-Sauce Baby Spinat Penne
3. Gang
Dessert Apfelküchle Taniti-Vanille-Sauce Mantel-Creme-Els

Letzte Aktualisierung: 26.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.