Speisekarte

Biancalani Cucina, Frankfurt am Main

jedes weitere Gericht zu 10 Euro

MINESTRONE
Gemüsefond mit Urkarotte, Sellerie, Tomate, Lauch und Perlgraupen
CAVOLO
Zusammenspiel von Rotkohl und Rosenkohl mit Kichererbsencreme
PORTOBELLO
Geschmorter Portobello mit Zimt-Granola, Karotte und Zwiebeln
BARBABIETOLA
Auf Salz gegarte Rote Bete mit Pumpernickel, Rucola-Fond und Pesto
SARDINA
Süß-sauer mariniert, geräuchert und gebacken mit Kichererbsentarte, Salsa Verde und Zitronencreme
FRUTTI DI MARE
Sepia, Miesmuscheln und Octopus mit Salsiccia Ravioli und Grünkohl-Fond
BRANZINO
Filet vom Wolfsbarsch mit Mandarine und Topinambur-Kaffee-Fond
CONIGLIO
Rücken, Keule und Leber vom Kaninchen mit Spitzkohl und Blutorange
VITELLO
Gebratenes Filet und geschmorte Schulter vom Kalb mit Petersilienwurzel und Steckrübe
TIRAMISÚ
Biskuit mit Mascarpone, Kaffee und Amarenakirsche

Letzte Aktualisierung: 26.02.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.