Speisekarte

Kaiserhof, Siegburg

Vorspeisen und kleine Genüsse

Carpaccio vom Angus- Ochsenfilet

mit Kapern und Parmesanspänen auf Rucola in Tomatenvinaigrette

16,00 €

Gratinierter Ziegenkäse

mit Honig, Nüssen und Früchten in einem bunten Salatbeet

15,00 €

Gebackene Knuspergambas

mit süßer Chilisauce auf kleinem Wildkräutersalat in Dattelbalsamico

18,00 €

Thunfischsashimi leicht angebraten in Sesamöl auf Rucolasalat

mit milder Tomaten Chili Sauce

19,00 €

Suppen

Kartoffelcremesuppe

mit Pfifferlingen

9,50 €

Cremesuppe von bretonischem Hummer

mit gebratener Garnele

13,50 €

KAISERHOF Klassiker

Feine Matjesfilets nach Hausfrauen Art

mit Speckkartoffeln

15,00 €

Rosa gebratenes, warmes Roastbeef

mit Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln

19,00 €

Wiener Kalbsschnitzel

mit Preiselbeeren, knusprigen Bratkartoffeln und einem gemischten Salatteller

28,00 €

Kleines Rinderfilet

mit Champignons an einem großen bunten Salatteller

28,00 €

Sommergerichte

Feine hausgemachte Bandnudeln

mit frischen Pfifferlingen und Frühlingslauch in Parmesanrahm

18,50 €

Junger neuer Matjes

mit Pfifferlingen, roten Zwiebeln Blattsalaten und kleinen Rösti

19,50 €

Pfifferlinge mit Frühlingslauch in leichter Rahmsauce

mit hausgemachten Specksemmelknödeln

19,50 €

Fischgerichte

Saltimbocca vom Seeteufel

mit Parmaschinken und Salbei gebraten cremiges Spinatrisotto, Tomaten und Pinienkerne

35,00 €

Fleisch und Geflügel

Zarte Kalbsleberscheibchen venezianisch

mit Zwiebeln und Salbei feines Marktgemüse und einem Kartoffelrösti

29,00 €

Saltimbocca vom Kalbsrücken

mit Schinken und Salbei gebraten auf feinen Pfifferlingsnudeln in Parmesanrahm

31,00 €

Rosa gebratene Flugentenbrust

mit Kirschen und grünem Pfeffer feines Marktgemüse und Kartoffelgratin

32,00 €

Rumpsteak vom Angusrind

mit Pfifferlingen und Frühlingslauch Sauce hollandaise und knusprige Bratkartoffeln

33,00 €

Rinderfiletsteak mit Sauce bearnaise

junges Gemüse des Tages und Kartoffelgratin

38,00 €

Dessert

Sorbet des Tages mit Sekt aufgefüllt

5,50 €

Dörrpflaumen in Armagnac, Earl Grey Tee und Sherry mariniert mit Walnusseis

8,00 €

Mousse au chocolate im Glas

auf Beerengrütze mit Schokocrumble

9,50 €

Gratin von frischen Himbeeren im Vanillesabayon

mit Rahmeis

9,50 €

Creme brulee mit Beerenfrüchten und Vanilleeis

9,50 €

Churros

mit Schokoladensauce und -eis

7,50 €

Auswahl verschiedener Rohmilchkäse

mit Feigensenf

11,00 €

Letzte Aktualisierung: 22.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.