Speisekarte

Weinstube Schellenturm, Stuttgart

AUS'M (SUPPEN)-KESSEL

[grombiera supp] (vegetarisch möglich)

hausgemachte Kartoffelsuppe | Zwiebeln | geröstete Bauernbrotwürfel | mit Speck oder ohne |

5,00 €

Flädle Suppe

selbstgemachte Rinderkraftbrühe | Streifen vom Kräuterflädle | Wurzelgemüse

6,00 €

Alblinsensuppe (vegetarisch)

herzhafte Linsensuppe | Kapern | Kirschtomaten | frische Kräuter | Bergkäse

5,00 €

[mauldasch in'dr briah]

selbstgemachte Rinderkraftbrühe | Beates Maultasche | Wurzelgemüse | bissle Kartoffelsalat |

7,00 €

VORSPEISEN & VESPER

Schmalztöpfle

Apfel-Griebenschmalz mit Röstzwiebeln | Bauernbrot

5,00 €

Frischkäsecreme (vegetarisch)

saisonal marinierter Frischkäse | Radischen-Chutney | Bauernbrot

6,00 €

[käs’brett’le] (vegetarisch)

12,00 €

marinierte “Kalbs-[rädla]”

kalt tranchierter Kalbstafelspitz vom Staufer Kalb | Apfel-Schalottenvinaigrette | Keltenhof Wildkräutersalat

14,00 €

Karamellisierter Ziegencamembert “4-Jahreszeiten” (vegetarisch)

Ziegencamembert | selbstgemachtes Zwiebel-G’sälz | saisonal serviert: Frühjahr | mit grünem Spargel & marinierten Erdbeeren Sommer | mit bunten Kirschtomaten & Wildkräutersalat vom Keltenhof Herbst | mit in der Butter geschwentkem Kürbis & karamellisierten Apfelspalten Winter | mit marinierter bunter Beete, karamellisierten Birnenspalten & Nüssen

14,00 €

FRISCHE SALATE

Gartensalat

verschiedene Blattsalate | frisch vom Gemüsehof “Gebrüder Brecht” in Urbach | hausgemachte Joghurt-Vinaigrette

3,50 €

kleiner Marktsalat

6,00 €

großer Marktsalat

verschiedene Blattsalate | hausgemachte Rohkostsalate | Joghurt-Vinaigrette | selbstgemachter Kartoffelsalat | Bauernbrot

9,00 €

Maultaschensalat

14,00 €

MAULTASCHENGERICHTE

“G’schmälzte“ Maultaschen

Selbstgemachte, klassische Maultaschen | in der Butter geschwenkt | schwäbischer Kartoffelsalat | g’schmälzte Zwiebeln | Bratensößle

16,00 €

Schwäbische Lasagne

18,00 €

gebackene Spinatmaultaschen

18,00 €

FISCH & VEGETARISCH

Graupen-Risotto (vegetarisch)

18,00 €

Graupen-Risotto mit unserem Fisch des Tages

fragen Sie einfach bei Ihrem freundlichen Kellner

28,00 €

FLEISCHGERICHTE

Gaisburger Marsch

selbstgemachte Rinderkraftbrühe | Streifen vom zart geschmorten Staufenfleisch Kalbstafelspitz | [kardoffel schnitz ond spat’za] | geschmortes Wurzelgemüse

18,00 €

“Kastkellerei“-Schnitzel

18,00 €

Alt Württemberger Schweinsbäckle

vom Staufenfleisch | im Württemberger Lemberger geschmort | selbstgemachte Spätzle | dazu frischer Gartensalat

20,00 €

Schwäbischer Sauerbraten

22,00 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten (ca. 280g)

von der Staufenfleisch Färse | klassisch mit Fettrand gebraten | g’schmälzte Zwiebeln | kräftiges Bratensößle | dazu:

- Bauernbrot und Gartensalat

28,00 €

- Bratkartoffeln oder Spätzle und Gartensalat

32,00 €

Letzte Aktualisierung: 09.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.