Speisekarte

Ugly Deluxe, Düsseldorf
Muskat-Kürbis gratiniert
mit Roquefort aus dem Ofen und Zwetschgenconfit
12,50 €
Pfifferlinge gratiniert
mit Parmesan, Pinienkernen und Rucola
12,50 €
Gegrillter Auberginensalat
mit Schafskäse, Peperoni und Mandeln
13,50 €
Schwertmuscheln aus der Pfanne
mit Knoblauch und Zitrone
13,50 €
Frische Feigen auf Pflücksalat
mit Mozzarella und Basilikum
14,50 €
Birnen-Carpaccio
mit Ziegenkäse, Macadamianüssen und Moonshine
14,50 €
Babycalamari
mit Tomaten, Wildkräutern in Zitronen-Weißweinreduktion
14,50 €
Französischer Ziegenkäse 'le cab rissac'
gratiniert auf Auberginen, Blattsalat und Tomaten
14,50 €
Avocado
mit Flusskrebsen, Cherrytomaten mit Maracuja-Senfdressing
14,50 €
Bergpfirsich aus dem Ofen
mit Friseesalat und Ziegenkäsedressing
14,50 €
Tintenfischfilet aus der Pfanne
mit mediterranen Kräutern, Cherrytomaten und Pesto
14,50 €
Vier Felsenaustern creuses Nr.l
mit Parmesan und Lauch gratiniert
14,50 €
Riesen-Gambas 'piri piri'
mit Aioli und Röstbrot
18,50 €
Spaghetti al Bronzo
mit Schwertmuscheln, schwarzen Oliven in Weißburgundersauce
18,50 €
Pappardelle
mit Pulpo-Moscardini, gelber Zucchini und Peperoni in Weißburgundersauce
21,50 €
Tortelloni gefüllt
mit Steinpilzen und Ricotta in Parmesansauce
18,50 €
Kalbsstreifen auf grünen Tagliolini
in Salbei-Tomatensauce mit Artischockenherzen
21,50 €
Spaghettini
mit gehobeltem, französischem Sommertrüffel und Parmesan
18,50 €
Fiocchi gefüllt
mit Birne und Frischkäse mit Parmesan und Tomatensugo
18,50 €
Bolognese vom Tafelspitz
auf Pappardelle mit zerpflücktem Mozzarella
18,50 €
Tagliolini in Orangensauce
mit gebratenen Gambas und Chorizo
18,50 €
Risotto
mit frischen Pfifferlingen, Blaubeeren und gehobeltem Parmesan
18,50 €
Risotto
mit Steinpilzen, frischen Kräutern und gehobeltem Parmesan
18,50 €
Seeteufelbäckchen auf Safran-Orangenrisotto
mit Ricotta, Peperoni und Fenchelsamen
21,50 €
Maispoularde auf Steinpilz-Polenta
mit kandierter Birne und Weißburgundersauce
21,50 €
Kaninchenkeule in Dijon-Brombeersauce
mit Kartoffelstampf und gehobeltem Trüffel
21,50 €
Tranchen vom Entrecote
auf grünen Tagliolini in Salbei-Tomatensauce mit Artischockenherzen
22,50 €
Dry Aged Kotelett vom Iberico
auf Kartoffelscheibe, Buschbohnen und Aprikosen-Cognacsauce
25,50 €
Roastbeef
mit Thymian-Röstkartoffeln und Rotweinfeigensauce
26,50 €
Kalbskarree
auf Süßkartoffel-Bärlauchpüree und Sauerkirschkompott
28,50 €
Surf and turf,
Entrecote und Riesengarnelenschwänze mit Drillingen und Parmesan
34,50 €
Filet vom Txogitxu Rind
mit Erbsen-Minzpüree und Burgunder-Pflaumen
36,50 €
Dry Aged T-Bone Steak
mit Pastinaken-Mandelstampf und Brombeerconfit
42,50 €
Filet vom Seesaibling
mit Gnocchettini, Zuckerschoten, Kirschtomaten und Hummersauce
21,50 €
Filet vom Red Snapper
mit gerüffeltem Selleriestampf und Fenchelgemüse
23,50 €
Thunfischsteak
mit Wasabi-Kartoffelstampf, Wakame Algensalat und Kumquat-Sojasauce
24,50 €
Erdbeergrouper aus dem Ofen
mit Wildkräutersalat und hausgemachter Aioli
27,50 €
Filet vom Raubwels auf Limetten-Kräuterrisotto
mit Safransauce
22,50 €
Rotwein-Nektarine
mit Schokoladeneis und Karamellperlen
8,50 €
Warmer Schokoladenkuchen
mit gesalzenem Karamellkern und Vanilleeis
8,50 €
Ricotta-Haselnusstörtchen
mit Moonshinelikör und Nashi-Bimenkompott
8,50 €
Säulen Trilogie,
Creme fraiche-Heidelbeere, Himbeere-Zitronenthymian und Mango-Kaffee
9,50 €
Feinste Schokoladenmousse
auf Karamell-Himbeerspiegel
7,50 €
Schwarze Johannisbeerensorbet
mit frischen Beeren und Prosecco
8,00 €
Hausgemachte Creme Brulee
Rosmarin und frischen Blaubeeren
8,00 €
Frische Erdbeeren
mit Cognac-Mascarpone und Minze
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 02.10.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.