Speisekarte

Schwarzer Stern, Frankfurt am Main

STARTERS

Rosa Vitello
Tonnato Schaum | Kapern | gepickelte Schalotten
19,00 €
Gegrillter Oktopus
Lila Kartoffelsalat | Paprika Coulis | Oliven
18,50 €
Stracciatella di Bufala
Tomatenbiskuit | Balsamico Gelee | Kirschtomaten | Erdbeeren
16,80 €
Getrüffelte Schnittlauch Crème
Grüner Spargel | Süßkartoffel-Focaccia
15,20 €
Wildkräutersalat (vegan möglich)
Wachtelei | Limetten-Mayonnaise | Haricot verdes | Croûtons
14,80 €

IN BETWEENS

Zitronengras Minestrone | Gemüsewürfel | Garnele (vegan möglich)
11,40 €
Erbsen-Minze-Süppchen | Croûtons | Crème Fraîche
10,20 €

OUR MAINS – meat

Rinderfilet
Rote Bete Waffel | Ziegenkäse Crumble | Kartoffelplätzchen
48,50 €
Ossobuco vom Kalb
Safran Risotto | Parmesan Crème | Rauchkohle-Chips
32,50 €
Lammrücken
Babyspinat | Süßkartoffel Gnocchi | schwarze Knoblauch Mayonnaise
30,80 €
Spanferkel Confit
Rhabarber | Frühlingszwiebel | Fregola
27,80 €

OUR MAINS – fish

Kabeljau in Mandel-Panade
Kartoffelpüree | Erbsen | Tatar Soße
25,50 €
Wolfsbarschfilet
Radieschen | Kerbel | geröstete Baby Kartoffeln | Dashi | Edamame
30,50 €

OUR MAINS – vegetarian & vegan

Erbsen Sandwich mit Leinsamen
Zuckerschoten | Kartoffelstampf
20,50 €
Frankfurter Grüne Soße
Eier | Petersilienkartoffeln
13,50 €
Käsespätzle
Röstzwiebeln | Beilagensalat
17,80 €

OUR CLASSIC GERMAN COMFORT FOOD

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffeln | Preiselbeeren | Beilagensalat
28,90 €
Frankfurter Schnitzel vom Schwein
Bratkartoffeln | Frankfurter Grüne Soße
24,10 €
Kalbstafelspitz
Bouillon Kartoffeln | Tabbouleh | Meerrettich Soße
26,50 €
Maispoularde
Broccolini | Kräuter Schmand | Haelnüsse | Kartoffelcrème
28,50 €
Schweinhaxe
Champagnerkraut | Petersilienkartoffeln
25,80 €

SOMETHING SWEET

Franipane Kirsch Tarte
Kirschwasser Zabaione | Mandelkrokant
11,80 €
Aprikosen Mousse
Schwarzer Sesam | Macaron
14,20 €
Waldmeister Crème
Marzipan | Apfel Granita | Sellerie
12,80 €
Zitronen Panna Cotta
Holunderblüten | Chia Samen | Earl Grey Gel
10,50 €

Letzte Aktualisierung: 30.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.